Resep Bakwan Jagung untuk Camilan dan Lauk

  Posted on   by   No comments

ResepMedia.com – Temukan rahasia membuat bakwan jagung lebih enak dan renyah. Jagung merupakan salah satu komoditi bahan pangan. Anda bahkan bisa menjadikannya sebagai salah satu makanan alternative pengganti kebutuhan karbohidrat selain nasi. Selain membakar dan merebusnya, menu olahan jagung kini sudah banyak inovasinya. Salah satu yang terkenal dari sekian banyaknya inovasi tersebut adalah jagung yang diolah sebagai bakwan. Bakwan yang tidak lain adalah gorengan sangat disukai banyak orang. Bisa Anda jadikan lauk pendamping nasi maupun camilan sehat sambil bersantai.

Gambar Resep Bakwan Jagung

Walaupun sudah terkenal, masih saja ada yang salah dalam membuat resep bakwan jagung tersebut. Keliru dalam bahan dan cara pembutannya. Sehingga karena kekeliruan tersebut, hasil bakwannya pun tidak sesuai yang diharapkan. Selain kurang renyahnya bakwan, biasanya ada juga adonan yang ketika digoreng tidak kering-kering, jagung tidak menempel, hingga terlalu encer. Oleh karena itu, untuk membuat bakwan jagung Anda bisa menggunakan bahan dan cara membuat berikut ini.

Bahan Utama Resep Bakwan Jagung

  1. Jagung manis, 3 buah. Anda pun bisa menyesuaikan jumlah jagung dengan ukuran masing-masing jagung tersebut. Cuci dan bersihkan. Ambil bagian bijinya dengan cara dirontokan atau memipilnya. Dari cara memipil, Anda akan tahu apakah jagung pilihan Anda bagus atau tidak. Jika sulit untuk dipipil, biasanya jagung tersebut sudah tua.
  2. Daun bawang, 1 batang. Cuci dan bersihkan, kemudian potong atau iris menjadi tipis-tipis.
  3. Telur, 2 butir.
  4. Air putih, 200 cc atau 1 gelas.
  5. Tepung terigu, 200 gram.
  6. Tepung beras, 75 gram.
  7. Seledri, 2 batang. Cuci hingga bersih, kemudian iris kasar.
  8. Minyak goreng untuk menggoreng secukupnya. Saat menggoreng nanti, bakwan harus terendam minyak goreng tersebut.

Bumbu yang Dihaluskan

  1. Bawang merah, 2 siung.
  2. Bawang putih, 2 siung.
  3. Merica, ½ sendok teh. Anda bisa sesuaikan dengan selera.
  4. Ketumbar ¼ sendok teh atau sesuai dengan selera.
  5. Penyedap rasa, 1 bungkus. Anda pun bisa menggantinya dengan garam jika tidak ingin menggunakan bahan ini.

Cara membuat Bakwan Jagung Enak dan Renyah

  1. Buat adonan bakwan terlebih dahulu agar adonan dan bumbu tercampur sempurna dan rasanya enak. Caranya yaitu dengan mencampur tepung terigu, tepung beras, telur yang dikocok terlebih dahulu, dan air.
  2. Masukan bumbu halus pada adonan tersebut, aduk agar tercampur merata.
  3. Pipilan biji jagung yang sebelumnya disisihkan bisa Anda masukan langsung pada adonan yang sudah jadi. Namun, Anda juga yang ingin jagung tersebut lebih halus bisa menumbuknya menggunakan ulekan. Jangan sampai hancur. Cukup pukul-pukul saja sehingga hasilnya kasar. Cara lain yang bisa Anda gunakan adalah memasukan pipilan biji jagung tersebut ke dalam plastik. Kemudian pukul-pukul menggunakan ulekan.
  4. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri.
  5. Aduk seluruh adonan hingga tercampur antara tepung dan jagungnya tersebut.
  6. Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup untuk merendam bakwan saat digoreng nanti. Biarkan minyak panas dengan api yang tidak terlalu besar.
  7. Setelah minyak panas, tuang adonan ke dalam penggorengan menggunakan sendok. Ukuran bisa sesuai selera. Namun, jangan terlalu kecil atau terlalu besar. Anda bisa mengaturnya menjadi bentuk bulat.
  8. Goreng hingga matang dengan warna bakwan yang menguning keemasan.
  9. Angkat dan tiriskan.
  10. Bakwan pun jadi dan siap dinikmati.

Untuk saran penyajian dari bakwan jagung ini, Anda bisa menyajikannya dengan saos pedas ataupun cabai rawit. Sajikan selagi hangat untuk rasa yang lebih nikmat. Jika Anda ingin bakwan tersebut semakin gurih, penambahan udang dalam bahan adonannya bisa menjadi salah satu caranya. Sedangkan untuk pecinta pedas, dalam bahan pun Anda bisa masukan irisan cabai merah keriting. Di bulan puasa seperti saat ini, berbuka ditemani gorengan menjadi salah satu ciri khasnya. Anda bisa memilih bakwan jagung sebagai gorengan tersebut. Selain bakwan, sup ayam jagung juga bisa menjadi menu berbuka yang enak dan mudah untuk Anda buat. Rasa gurih dari ayam serta manis dari jagungnya akan memberikan cita rasa yang berbeda dan pasti membuat Anda ketagihan.

Categories: Camilan

Author: Admin

Pecinta Kuliner :)

Comments

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *