Resep MediaResep Media
    Facebook Twitter Instagram
    Resep MediaResep Media
    • Home
    • RESEP MASAKAN
      1. Resep Nasi
      2. Resep Ayam
      3. Resep Daging
      4. Resep Seafood
      5. Resep Ikan
      6. Resep Sop
      7. Resep Soto
      8. Resep Sayur
      9. Resep Sambal
      10. View All

      Resep Pecel Madiun Komplit Yang Enak dan Lezat

      Oktober 12, 2022

      Kelezatan Resep Nasi Uduk Khas Betawi

      September 26, 2022

      Resep Nasi Bakar Teri Ayam Yang Menggoda dan Pantas Untuk Dicoba

      September 26, 2022

      Resep Nasi Liwet Khas Dari Solo

      September 26, 2022

      Pedasnya Resep Rica-rica Manado

      Oktober 30, 2022

      Resep Ayam Asam Manis Nanas Untuk Sahur

      Oktober 29, 2022

      Resep Chicken Katsu Rumahan Ala Jepang

      Oktober 28, 2022

      Resep Ayam Bacem Goreng Istimewa

      Oktober 27, 2022

      Resep Cara Membuat Empal Gentong Khas Cirebon Yang Lezat

      Oktober 25, 2022

      Resep Gulai Kambing Jawa dan Arab

      Oktober 20, 2022

      Resep Beef Teriyaki Tanpa Msg

      September 30, 2022

      Membuat Resep Bistik Daging Sapi Ala Restaurant di Rumah

      September 21, 2022

      Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Spesial Yang Krispi

      September 21, 2022

      Menu Sedap Resep Kerang Hijau Saus Tiram

      September 21, 2022

      Resep Praktis Membuat Cumi Saus Padang

      September 18, 2022

      Intip di Sini Resep Cumi Saus Tiram Yang Lezat dan Mudah Untuk Dilakukan

      September 16, 2022

      Resep Pecel Lele Istimewa Khas Lamongan

      Oktober 24, 2022

      Resep Otak-otak Bandeng Spesial Khas Gresik

      Oktober 16, 2022

      Resep Gulai Ikan Kakap dan Tongkol

      Oktober 8, 2022

      Resep Abon Ikan Tongkol Yang Gurih Tapi Tidak Amis

      Oktober 7, 2022

      Resep Sop Daging Istimewa

      September 19, 2022

      Resep Sayur Sop Bening Sehat

      September 7, 2022

      Resep Sop Iga Sapi

      September 6, 2022

      Resep Sop Buntut Segar Dengan Kuah Sedap Pilihan

      September 5, 2022

      Resep Soto Banjar Kuliner Dari Kalimantan

      September 21, 2022

      Resep Coto Makassar Enak dan Lezat

      September 19, 2022

      Nikmatnya Hidangan Spesial Dari Resep Soto Ayam Ceker

      September 18, 2022

      Resep Soto Betawi Dengan Kuah Kental dan Gurih

      September 8, 2022

      Resep Kimchi Ala Korea

      Oktober 17, 2022

      Resep Capcay Goreng dan Kuah

      Oktober 8, 2022

      Resep Gudeg Kering Komplit Istimewa

      September 29, 2022

      Kreasi Enak Sayur Lodeh Kuah Kental Khas Sunda

      September 28, 2022

      Resep Sambal Dabu-dabu Pedas Khas Manado

      Oktober 16, 2022

      Resep Sambal Bawang Sederhana dan Variannya

      September 21, 2022

      Pedas Gurih Resep Sambal Goreng Krecek Khas Jogja

      September 21, 2022

      Resep Sambal Pecel Lele Pedas

      September 21, 2022
    • RESEP CEMILAN
    • RESEP KUE
    • RESEP DIET
    • RESEP MINUMAN
    Facebook Twitter Instagram
    Resep MediaResep Media
    You are at:Home»Empal Gentong Khas Cirebon»Resep Cara Membuat Empal Gentong Khas Cirebon Yang Lezat
    Empal Gentong Khas Cirebon

    Resep Cara Membuat Empal Gentong Khas Cirebon Yang Lezat

    Resep MediaBy Resep MediaOktober 25, 2022Tidak ada komentar4 Mins Read
    Facebook WhatsApp Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Resep Empal Gentong
    Share
    Facebook Twitter Pinterest WhatsApp Email

    ResepMedia.com – Bagi masyarakat Indonesia, masakan berkuah santan sudah sangat akrab di lidah. Hampir di setiap daerah pasti memiliki paling tidak satu jenis masakan yang menggunakan santan kelapa. Nah, di Cirebon ada satu jenis masakan berkuah yang sudah sangat dikenal, yaitu empal gentong daging sapi. Masakan ini sejatinya adalah salah satu varian soto, meski namanya tidak diembel-embeli kata “soto”. Saking terkenalnya masakan yang satu ini, hingga ada banyak sekali gerai makanan atau warung makan yang menyediakannya, dari mulai warung kaki lima hingga restoran di hotel berbintang.

    Saat mendengar kata empal gentong Cirebon, tentunya yang terlintas di benak kita semua adalah masakan berkuah dengan irisan daging serta jeroan sapi di dalamnya. Empal sendiri sejatinya juga ada di daerah lain, yakni di Jawa Tengah. Namun, di sama masakan empal dibuat dan disajikan dengan cara berbeda, yaitu tanpa kuah dan digoreng. Di Cirebon sendiri, empal gentong sudah menjadi satu hidangan khas, yang hampir selalu ada di setiap momen-momen spesial, seperti pesat penikahan dan hari raya idul fitri. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri empal gentong khas Cirebon, maka kami memiliki resep cara membuatnya untuk Anda. Ikuti setiap petunjuk yang kami berikan, maka Anda akan mendapatkan empal gentong special yang rasanya sangat khas.

    Resep Cara Membuat Empal Gentong Khas Cirebon 

    Bahan yang perlu Anda persiapkan untuk membuat empal gentong sapi khas Cirebon:

    • Siapkan daging sapi kualitas super sebanyak 250 gram. Bagian terbaik atau yang paling enak untuk dibuat empal gentong adalah sanding lamur dan has dalam.
    • Jeroan sapi kurang lebih sebanyak 200 gram. Anda bisa memilih salah satu atau menggunakan campuran dari beberapa jenis jeroan, seperti babat, usus maupun hati dan limpa. Namun, jika Anda ingin menekan kandungan kolesterolnya, maka Anda bisa menghapusnya dari resep.
    • Santan kental sebanyak 400 ml. Sebaiknya jangan menggunakan santan instan karena rasa yang akan dapatkan akan berbeda
    • 2 lembar daun salam segar.
    • 3 cm lengkuas yang sudah dimemarkan.
    • 3 cm jahe yang juga sudah dimemarkan.
    • 1 batang serai
    • 4 butir cengkeh
    • 2 cm kayu manis
    • 3 siung bawang putih ukuran sedang
    • 3 cm kunyit yang telah dibakar dan dikupas kulitnya
    • 7 siung bawang merah yang sudah dikupas
    • 1 sdt ketumbar yang sudah disangrai
    • ½ sdt jintan
    • 1 buah kemiri ukuran besar yang sudah disangrai
    • 3 butir kapulaga
    • Gula pasir secukupnya
    • Daun kucai yang sudah dipotong kecil kecil untuk hiasan secukupnya
    • Garam dapur secukupnya
    • Minyak goreng untuk menumis
    • Air kurang lebih sebanyak 1000 ml
    Baca Juga:  Resep Gulai Kambing Jawa dan Arab

    Cara membuat empal gentong sapi Cirebon:

    • Potong – potong daging sapi sesuai selera, sebaiknya jangan terlalu besar agar mudah empuk.
    • Rebus daging ke dalam air di atas api besar hingga benar – benar empuk.
    • Jika menggunakan jeroan, maka rebus jeroan di wadah berbeda
    • Ambil kuah dari rebusan daging, tempatkan di baskom atau wadah tersendiri.
    • Haluskan bawang putih, kemiri, kapulaga, ketumbar serta bawang merah dan kunyit.
    • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam sedikit minyak hingga tercium bau harum.
    • Tambahkan garam, gula pasir serta jinten lalu aduk kembali.
    • Masukkan jahe, lengkuas serta daun serai sambil terus diaduk.
    • Masukkan cengkeh, kayu manis, daun salam serta sedikit tambahan garam.
    • Masukkan santan kental sesuai dengan selera disusul daging sapi yang sudah direbus tadi. Aduk hingga santan mendidih.
    • Tuang kaldu daging yang tadi disisihkan, lalu aduk hingga kembali mendidih atau hingga daging sapi benar – benar empuk.
    • Terakhir masukkan jeroan yang sudah direbus (jika memakai).
    • Angkat, taburi dengan irisan daun kucai dan nikmati empal gentong Cirebon special beserta nasi putih panas.

    Sangat mudah bukan? Memang untuk mendapatkan rasa yang pas di lidah dibutuhkan sedikit ketelatenan dan kejelian, namun bukan berarti sulit. Empal gentong daging sapi dari Cirebon akan menjadi satu sajian istimewa di hari istimewa. Untuk resep masakan yang lain, Anda bisa mencoba resep soto Betawi atau Asam Pade khas Padang.

    Empal Gentong Resep Daging Resep Empal Gentong

    Artikel Rekomendasi

    Resep Gulai Kambing Jawa dan Arab

    By Resep MediaOktober 20, 2022

    Resep Beef Teriyaki Tanpa Msg

    By Resep MediaSeptember 30, 2022

    Membuat Resep Bistik Daging Sapi Ala Restaurant di Rumah

    By Resep MediaSeptember 21, 2022

    Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Empuk dan Nikmat

    By Resep MediaSeptember 21, 2022
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Artikel Terbaru

    Kue Sagu Keju

    Kue Sagu Keju: Bagaimana Membuat Kue Kering Terpopuler Di Hari Raya

    By Resep MediaNovember 12, 20223 Mins Read

    Berkreasi Sesuka Hati Dengan Kue Sus Kering Keju

    By Resep MediaNovember 11, 20223 Mins Read

    Resep Sushi Roll Spesial

    By Resep MediaNovember 9, 20224 Mins Read

    Beginilah Resep Burger Daging Yang Sehat dan Juga Enak

    By Resep MediaNovember 9, 20223 Mins Read

    Resep Bubur Manado Yang Bergizi dan Praktis

    By Resep MediaNovember 8, 20223 Mins Read
    Resep Media
    Facebook Twitter Instagram Pinterest YouTube
    • Tentang Kami
    • Hubungi Kami
    • Term of Service
    • Privacy Policy
    • Disclaimer
    • Sitemap
    © 2023 Resep Media. Designed by Resepmedia.com.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.