ResepMedia.com – Anda mungkin sudah sangat familiar dengan olahan yang satu ini terutama bila Anda merupakan masyarakat Jawa Barat. Ya, cireng merupakan salah satu jajanan yang banyak diminati orang di semua kalangan terutama anak-anak. Cireng merupakan singkatan dari ‘aci digoreng’. Jajanan yang satu ini sangat mudha dijumpai di tukang jajanan pinggir jalan. Bahkan, kini, cireng mulai naik kelas dengan hadirnya beberapa waralaba jajanan bahkan restoran dengan menu cireng. Cireng yang tersedia di pasaran juga beragam, ada yang disajikan tanpa isian dan juga yang menggunakan isian. Salah satu menu cireng yang bisa Anda coba adalah resep cireng dengan bumbu asam manis pedas. Olahan cireng ini memberikan variasi berbeda karena menggunakan bumbu rujak. Dan ternyata variasi cireng dengan bumbu rujak banyak diminati bahkan saat ini menjadi salah satu trend jajanan di masyarakat.
Bila Anda tidak memiliki rencana pergi ke suatu tempat di akhir pekan ini, tak ada salahnya mengajak anak untuk membuat cireng dan dinikmati bersama di rumah. Ini akan menjadi salah satu jajanan yang sangat menarik karena selain gurih juga sangat enak di lidah. Anda bisa membuat kreasi cireng dalam aneka bentuk yang lucu sehingga menjadi terlihat menarik. Anda sudah siap untuk menghabiskan waktu lebih berkualitas bersama keluarga sambil menikmati cireng gurih dan empuk? Mari kita mulai untuk mempersiapkan semuanya.
Bahan untuk Membuat Cireng Bumbu Asam Manis Pedas
Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep cireng bumbu asam manis pedas antara lain:
- tepung tapioca atau tepung aci sebanyak 150 gram
- tepung terigu sejumlah 200 gram
- daun bawang segar sebanyak dua batang, yang diiris tipis ataupun sesuai dengan selera
- bawang putih yang telah dihaluskan sebanyak setengah sendok teh
- sedikit daun seledri yang juga diiris tipis
- garam secukupnya
- kaldu bubuk rasa ayam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- ebi sesuai selera
Selain mempersiapkan beberapa bahan untuk membuat cireng, Anda sebaiknya juga menyiapkan bahan untuk membuat bumbu rujak yang memiliki cita rasa asam manis dan pedas.
Bahan Bumbu Rujak
Bahan-bahan yang Anda butuhkan antara lain:
- gula merah sekitar satu blok
- garam secukupnya
- kacang tanah yang telah digoreng sebanyak dua sendok makan ataupun disesuaikan dengan selera Anda
- cabe rawit merah sesuai selera
- air asam Jawa satu sendok makan
- air matang yang hangat untuk mencampurkan bahan-bahan
Cara Membuat Cireng Bumbu Asam Manis Pedas:
Setelah semua bahan dipersiapkan, Anda bisa memulai untuk mengolah cireng bumbu asam manis pedas.
- Langkah pertama yang Anda lakukan adalah mencampurkan semua bahan untuk cireng di dalam baskom hingga rata.
- Setelah semua tercampur, masukkan air sedikit demi sedikit lalu diuleni hingga rata dan adonan menjadi kalis.
- Bila adonan telah kalis, Anda bisa memulai untuk membuatnya menjadi bulatan dan dipipihkan. Atau, bila Anda ingin memiliki bentuk cireng yang unik dan lucu untuk anak-anak Anda, Anda bisa mencetaknya dengan cetakan kue berbentuk hati, beruang, dan lainnya.
- Setelah semua adonan menjadi bentuk yang diinginkan, Anda bisa mulai menyiapkan penggorengan yang diisi dengan minyak goreng pada api sedang.
- Masukkan adonan cireng ke dalam minyak goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Setelah matang, Anda bisa mengangkatnya dan meniriskannya.
Untuk menyiapkan bumbu rujak yang sangat enak dan gurih, Anda tak perlu membutuhkan waktu lama karena semua sangat sederhana. Anda hanya perlu mencampurkan semua bahan bumbu rujak ke dalam cobek dan menguleknya hingga halus. Bila bumbu sudah halus, Anda bisa menambahkan air matang sedikit demi sedikit dan mencampurnya hingga merata. Tingkat kekentalan yang diinginkan sangat tergantung pada selera. Setelah semua siap, Anda bisa menyajikannya. Anda bisa menuangkan bumbu di atas cireng yang telah ditata di atas piring ataupun dengan menyajikannya secara terpisah. Jadi, cireng diletakkan di piring dan bumbu rujaknya dihidangkan di mangkuk.
Sangat mudah ternyata untuk bisa mendapatkan olahan cireng istimewa di rumah. Anda bisa mencoba resep cireng lainnya untuk mendapatkan variasi menu jajanan keluarga. Bila Anda menyukai cireng dengan isian, Anda bisa mencari resep membuat cireng dengan isian yang sesuai dengan kesukaan keluarga Anda. selain cireng, Anda bisa juga mencoba berbagai jajanan dari tepung aci seperti Resep Cimol Pedas. Tidak sulit ternyata untuk menghadirkan jajanan sederhana dan istimewa untuk keluarga Anda.