ResepMedia.com – Sebagai orang Indonesia, nasi tak bisa terlepas dari makanan pokoknya. Bagi orang Indonesia apabila belum mengonsumsi nasi, maka tak masuk kategori makan. Tak ayal banyak variasi menu yang menggunakan nasi di Indonesia. Salah satunya adalah resep nasi bakar. Biasanya kita makan menggunakan lauk, namun untuk kali ini nasi menjadi perhatian utamanya.
Lalu apa itu nasi bakar? Nasi bakar sendiri adalah nasi yang diberikan bumbu nasi bakarkhusus dan bahan makanan lain seperti daging ayam dan juga ikan teri. Mungkin banyak dari Anda yang sudah pernah mencoba nasi ini dan juga sebagian ada yang belum pernah mencobanya. Rasa dari nasi bakar ini sangatlah nikmat, berbeda dengan olahan nasi lain. Ini tak lain adalah karena bumbu dan daging ayam yang disematkan membuat rasa dari nasi bakar ini lebih menggoda. Mungkin bagi Anda yang belum pernah mencoba tertarik untuk membuat nasi bakar sendiri di rumah.
Berikut di bawah ini akan di ulas tentang resep nasi bakar ayam teri dan cara membuatnya sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah untuk mengobati rasa penasaran Anda. Resep nasi bakar di bawah ini harus benar-benar Anda pahami, karena Anda makin dekat untuk membuat nasi bakar teri ayam yang bisa membuat lidah Anda semua bergoyang. Simak baik-baik dan lakukan langkahnya dengan benar di bawah ini agar hasil yang Anda dapatkan agar benar-benar maksimal.
Resep Nasi Bakar Teri Ayam Yang Menggoda
Bahan Nasi:
- 500 gram beras pulen
- 1 buah kelapa, campur dalam 400 ml air hangat, lalu ambil perasan santan pertama
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1 ruas kunyit, parut
- 1 sendok makan air hangat, masukkan parutan kunyit, peras lalu ambil air perasannya
- 1 sendok teh garam
Cara Mengolah Nasi:
- Beras di cuci dengan bersih, lalu tiriskan
- Masak santan, serai, daun salam, garam dan air kunyit sebanyak 2 sendok teh.
- Aduk terus jangan biarkan santan pecah, jika air sudah terasa hangat, lalu masukan beras, aduk terus hingga santan benar-benar habis.
- Kemudian kukus beras hingga benar-benar matang, lalu angkat.
Bahan untuk Isi:
- 1 buah dada ayam, potong kecil-kecil
- 150 gram teri medan, cuci hingga bersih lalu goreng hingga kering
- 3 butir bawang merah, rajang tipis-tipis
- 3 buah cabai merah, buang bijinya, iris
- 4 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Kacang polong secukupnya
- Penyedap secukupnya.
Cara Membuat Isi:
- Tumis rajangan bawang merah, cabai besar dan juga cabai merah keriting hingga benar-benar wangi.
- Masukkan dada ayam, tumis hingga berubah warna, tambahkan air sedikit, masak hingga ayam lunak
- Masukkan kacang polong, masukan teri goreng, garam, gula pasir dan juga penyedap rasa.
- Masak hingga air benar-benar habis.
Pelengkap untuk Nasi Bakar:
- Daun pisang, sobek sesuai dengan kebutuhan dan ukuran
- 2 ikat daun kemangi.
Cara Membuat Nasi Bakar:
- Ambil selembar daun pisang yang sudah Anda sobek sesuai ukuran
- Letakkan satu centong nasi liwet, lalu letakkan isi untuk nasi bakar tersebut dan beri dua lembar daun kemangi.
- Gulung daun pisang seperti Anda menggulung lontong, lalu kunci dengan menggunakan tusuk gigi.
- Bakar hingga nasi benar-benar matang.
Setelah di rasa matang, Anda bisa mengangkat nasi bakar dan nasi bakar sudah siap untuk Anda sajikan untuk santapan keluarga dan untuk variasi menu lain di rumah. Mudah bukan membuat nasi bakar sendiri di rumah? Semua cara di atas sangat mudah di praktekkan, bahkan untuk Anda yang baru pertama kali masak.
Anda juga bisa mencoba kreasi lain dengan menggunakan jamur sebagai isian dari nasi bakar ini untuk memberikan variasi lain dari nasi bakar ini. Cara memasaknya pun masih sama seperti cara memasak di atas. Yang perlu Anda ganti hanyalah ayam yang diganti dengan tumisan jamur. Itulah cara memasak resep nasi bakar yang lezat, selamat mencoba dan selamat menikmati.