ResepMedia.com – Nikmati pedasnya resep sambal bawang. Dari banyaknya kreasi sambal yang ada di Indonesia, sambal bawang merupakan sambal yang paling unik. Sebagai sambal tentu sambal bawang menggunakan cabai untuk mendapatkan rasa pedasnya, namun dalam sambal ini bawang merah dan bawang putih merupakan bahan utamanya. Oleh karena itu, bagi mereka yang tidak menyukai bawang atau masakan berbawang tidak akan terlalu suka dengan sambal ini. Namun, jika Anda sudah mencoba sambal bawang tersebut dengan menu pelengkapnya, seperti nasi, lauk, atau lalapannya, dijamin ketagihan. Sambal ini pun dikenal sebagai sambal paling sederhana yang gampang sekali cara membuatnya.
Menikmati sambal bawang di restoran atau rumah makan adalah hal biasa. Namun, untuk lebih puas tidak hanya dengan porsinya tapi juga rasa pedas, manis, maupun gurihnya samabl ini, lebih baik Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah. Anda bisa menjadikan resep sambal bawang sebagai alternatifcara membuat sambal dalam varian terbaru agar tidak bosan. Nikmati kelezatan dari resep pedas sambal bawang yang mampu membangkitkan selera makan dan membuat Anda ketagihan untuk terus menyantapnya hingga habis. Berikut cara sederhana dalam membuat sambal bawang tersebut dengan bahan-bahan yang gampang sekali Anda temukan di pasar tradisional maupun pasar swalayan.
Bahan-Bahan dan Bumbu Sambal Bawang:
- 10 buah cabai rawit merah segar. Jika Anda ingin rasa yang lebih pedas, maka tambah jumlah cabai rawitnya. Jika tidak ingin terlalu pedas tinggal kurangi saja jumlahnya, opsional sesuai selera.
- 2 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah. Untuk cabai rawit yang ditambah lebih banyak, sebaiknya cabai merahnya pun Anda tambahkan agar terasa semakin nikmat dengan rasa bawangnya yang tidak tertutupi pedas dari cabainya.
- Garam, secukupnya.
- Gula pasir, secukupnya.
- Penyedap rasa, secukupnya. Untuk hasil makanan sehat, Anda bisa menghilangkan bumbu ini.
- 2 sendok makan minyak sayur, atau secukupnya.
Cara Membuat Sambal Bawang:
- Siapkan semua bahan. Pastikan Anda telah mencuci terlebih dahulu cabai rawitnya hingga bersih menggunakan air mengalir.
- Siapkan juga ulekannya dan ulek cabai rawit serta bawang merah dan bawang putihnya.
- Tambahkan bumbu, garam dan gula. Kemudian ulek kembali hingga halus.
- Tahap terakhir yaitu tuangkan minyak sayur yang telah dipanaskan sebelumnya ke dalam ulekan tersebut. Campurkan semua bahan bisa menggunakan ulekannya kembali atau sendok agar lebih gampang.
- Sambal pun siap Anda tuangkan ke dalam mangkuk sajinya.
Resep di atas merupakan cara untuk membuat sambal bawang yang original. Sama seperti sambal lainnya, sambal bawang pun terus dikreasikan. Salah satu kreasinya adalah sambal bawang variasi. Sambal bawang variasi yaitu menggabungkan sambal bawang original dengan bahan-bahan lainnya termasuk lauk seperti ikan atau buah petai. Kreasi ini dibuat agar sambal bawang lebih nikmat dan menarik untuk disantap. Sebagai sambal bawang, dalam sambal bawang variasi pun jumlah bawang lebih banyak yaitu hingga 15 biji yang diiris tipis. Ada penambahan air asam jawa juga untuk memberikan rasa asam yang segar. Varian cabai untuk bumbu halusnya pun ditambah dengan cabai merah segar. Adanya penambahan kemri untuk hasil yang semakin gurih dan bubuk petis. Proses membuatnya sedikit berbeda karena bumbu halus ditumis langsung di awal dan setelah matang baru irisan bawang merahnya dimasukan bersama air asam jawanya. Karena menggunakan petis, sambal bawang varian ini pun biasa disebut dengan sambal bawang petis.
Untuk Anda, yang ingin memanfaatkan peluang bisnis pun bisa menggunakan sambal bawang tersebut sebagai produknya. Banyaknya kalangan masyarakat pecinta sambal yang sibuk dan ingin sambal yang praktis di rumahnya bisa Anda manfaatkan untuk membuat sambal bawang kemasan. Tentu saja karena tanpa menggunakan bahan pengawet, maka sambal bawang buatan Anda pun akan mendapatkan nilai tambah. Pemasarannya pun bisa lebih cepat menggunakan cara online. Anda hanya perlu membuat ketika ada orderan. Selain sambal bawang tersebut, sambal matah pun merupakan kuliner sambal asli Indonesia yang berasal dari Bali. Sambal ini begitu populer, mudah dibuat di rumah, dan berpeluang sukses untuk dijadikan bagian dari bisnis sambal kemasan.