ResepMedia.com – Sop merupakan salah satu jenis makanan favorit hampir semua masyarakat Indonesia. Sop dengan kuah bening yang gurih segar ini cocok sekali disantap sebagai hidangan pelengkap makan siang Anda. Jika buah hati sering kali malas makan sayur maka Anda bisa mencoba membuatkan sop dari daging sapi yang pasti akan disukai nya. Namun, rasa gurih dari sop jangan dengan menggunakan penyedap rasa instant atau buatan pabrik dan juga MSG karena tidak baik untuk kesehatan Anda dan keluarga. Untuk membuat rasa kuah sop segar dan gurih khas sapi maka Anda bisa membuat kaldu dari rebusan daging dan tulang sapi sebelum menggunakannya sebagai pelengkap sop daging sapi yang Anda buat.
Proses pembuatan resep sop daging sapi yang mudah dan cukup cepat membuat siapa saja bisa mempraktekkan resep di bawah ini tanpa harus takut akan tersita waktu nya hanya untuk memasak saja di dapur. Hidangan yang Anda buat sendiri dirumah jelas sudah pasti lebih higienis dan sehat untuk disantap seluruh anggota keluarga dari pada jika Anda harus jajan di luaran yang terkadang sering kali terkontaminasi oleh bahan makanan yang tidak baik untuk kesehatan dan juga polusi udara yang kotor.Nah, selamat mencoba resep mudah memasak sop daging sapi yang pasti akan menjadi favoritAnda sekeluarga.
Resep Mudah Membuat Sop Daging Sapi Istimewa
Bumbu Sop Daging Sapi:
- Daging sapi segar 500 gram kemudian potong sesuai selera Anda
- air matang 2,5 liter
- 150 gram kentang atau sesuai selera kemudian cuci, kupas dan potong kecil-kecil
- 150 gram wortel segar yang sudah di cuci, kupas kemudian potong dadu atau memanjang
- 2 batang daun bawang cuci bersih lalu cincang
- 3 batang seledri kemudian cuci dan cincang
- margarine secukup nya untuk menumis
- tomat 1 buah kemudian potong
Bumbu yang Dihaluskan:
- 7 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok merica butir haluskan
Bumbu sebagai Pelengkap:
- ½ sendok teh pala bubuk
- kayu manis secukup nya
- 3 buah cengkeh
- 2 buah kapulaga
- 2 buah pekak
- gula pasir secukup nya
- garam secukup nya
Cara Memasak Sop Daging Istimewa:
- Rebus daging ke dalam 2,5 liter air hingga daging menjadi empuk dan tidak susah digigit lagi
- setelah daging empuk, matikan kompor namun jangan buang air sisa rebusan daging karena itu adalah air kaldu yang paling sempurna untuk membuat kuah sop menjadi lebih sedap dan gurih alami
- siapkan wajan anti lengket atau panci untuk tempat sop daging lalu kemudian masukkan mentega atau margarine ke dalam nya secukup nya lalu panaskan hingga meleleh.
- masukkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu tumis ke dalam margarine hingga tercium bau harum.
- tambahkan ke dalam nya kayu manis, kapulaga, pekak dan juga bubuk pala untuk menyempurnakan rasa dan juga aroma khas sop yang harum
- kemudian masukkan air kaldu rebusan daging yang sudah disiapkan, tambahkan garam secukup nya juga gula pasir secukup nya lalu rebus sesaat hingga mendidih.
- tambahkan daging sapi yang sudah empuk
- setelah itu tambahkan sayur-sayuran seperti tomat, kentang, wortel hingga matang dan tidak keras lagi.
- tambahkan seledri dan bawang goreng sebagai taburan agar sop lebih istimewa
- angkat dan hidangkan di mangkok bersama dengan nasi hangat
- Anda bisa menambahkan sayuran pelengkap seperti brokoli, kol untuk membuat tampilan sop lebih segar
- Anda juga bisa menambahkan macaroni sebagai pelengkap sop daging istimewa ini
Resep sop dagingsapi ini juga sangat baik dihidangkan sebagai pembangkit nafsu makan disaat buah hati dan keluarga sedang mengalami flu sehingga membantu melegakan pernafasan yang tersumbat dan membuat hangat tubuh yang akan mempercepat proses penyembuhan. Sebagai hidangan pencuci mulut, cobalah untuk membuat resep pudding susu kuah jahe yang manis dan segar. Resep ini cukup mudah dan nyaris tanpa kesempatan untuk gagal.