Resep MediaResep Media
    Facebook Twitter Instagram
    Resep MediaResep Media
    • Home
    • RESEP MASAKAN
      1. Resep Nasi
      2. Resep Ayam
      3. Resep Daging
      4. Resep Seafood
      5. Resep Ikan
      6. Resep Sop
      7. Resep Soto
      8. Resep Sayur
      9. Resep Sambal
      10. View All

      Resep Pecel Madiun Komplit Yang Enak dan Lezat

      Oktober 12, 2022

      Kelezatan Resep Nasi Uduk Khas Betawi

      September 26, 2022

      Resep Nasi Bakar Teri Ayam Yang Menggoda dan Pantas Untuk Dicoba

      September 26, 2022

      Resep Nasi Liwet Khas Dari Solo

      September 26, 2022

      Pedasnya Resep Rica-rica Manado

      Oktober 30, 2022

      Resep Ayam Asam Manis Nanas Untuk Sahur

      Oktober 29, 2022

      Resep Chicken Katsu Rumahan Ala Jepang

      Oktober 28, 2022

      Resep Ayam Bacem Goreng Istimewa

      Oktober 27, 2022

      Resep Cara Membuat Empal Gentong Khas Cirebon Yang Lezat

      Oktober 25, 2022

      Resep Gulai Kambing Jawa dan Arab

      Oktober 20, 2022

      Resep Beef Teriyaki Tanpa Msg

      September 30, 2022

      Membuat Resep Bistik Daging Sapi Ala Restaurant di Rumah

      September 21, 2022

      Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Spesial Yang Krispi

      September 21, 2022

      Menu Sedap Resep Kerang Hijau Saus Tiram

      September 21, 2022

      Resep Praktis Membuat Cumi Saus Padang

      September 18, 2022

      Intip di Sini Resep Cumi Saus Tiram Yang Lezat dan Mudah Untuk Dilakukan

      September 16, 2022

      Resep Pecel Lele Istimewa Khas Lamongan

      Oktober 24, 2022

      Resep Otak-otak Bandeng Spesial Khas Gresik

      Oktober 16, 2022

      Resep Gulai Ikan Kakap dan Tongkol

      Oktober 8, 2022

      Resep Abon Ikan Tongkol Yang Gurih Tapi Tidak Amis

      Oktober 7, 2022

      Resep Sop Daging Istimewa

      September 19, 2022

      Resep Sayur Sop Bening Sehat

      September 7, 2022

      Resep Sop Iga Sapi

      September 6, 2022

      Resep Sop Buntut Segar Dengan Kuah Sedap Pilihan

      September 5, 2022

      Resep Soto Banjar Kuliner Dari Kalimantan

      September 21, 2022

      Resep Coto Makassar Enak dan Lezat

      September 19, 2022

      Nikmatnya Hidangan Spesial Dari Resep Soto Ayam Ceker

      September 18, 2022

      Resep Soto Betawi Dengan Kuah Kental dan Gurih

      September 8, 2022

      Resep Kimchi Ala Korea

      Oktober 17, 2022

      Resep Capcay Goreng dan Kuah

      Oktober 8, 2022

      Resep Gudeg Kering Komplit Istimewa

      September 29, 2022

      Kreasi Enak Sayur Lodeh Kuah Kental Khas Sunda

      September 28, 2022

      Resep Sambal Dabu-dabu Pedas Khas Manado

      Oktober 16, 2022

      Resep Sambal Bawang Sederhana dan Variannya

      September 21, 2022

      Pedas Gurih Resep Sambal Goreng Krecek Khas Jogja

      September 21, 2022

      Resep Sambal Pecel Lele Pedas

      September 21, 2022
    • RESEP CEMILAN
    • RESEP KUE
    • RESEP DIET
    • RESEP MINUMAN
    Facebook Twitter Instagram
    Resep MediaResep Media
    You are at:Home»Soto Betawi»Resep Soto Betawi Dengan Kuah Kental dan Gurih
    Soto Betawi

    Resep Soto Betawi Dengan Kuah Kental dan Gurih

    Resep MediaBy Resep MediaSeptember 8, 2022Tidak ada komentar3 Mins Read
    Facebook WhatsApp Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Resep Soto Betawi
    Share
    Facebook Twitter Pinterest WhatsApp Email

    ResepMedia.com – Hidangan khas resep soto betawi yang terkenal. Soto, hidangan yang satu ini begitu terkenal. Berbagai daerah di Indonesia memiliki masing-masing soto andalannya, mulai dari soto Padang, Kudus, Lamongan, hingga Betawi. Perlu Anda ketahui, walaupun soto merupakan hidangan yang cocok dengan lidah semua orang Indonesia, tapi penamaannya diambil dari bahasa Hokkian yaitu Saoto. Saoto menjadi bagian Caotu Tang yang merupakan sup jeroan atau babat. Seiring dengan perkembangannya di Indonesia, maka soto pun dimodifikasi hingga lahirlah soto di berbagai daerah dengan ciri khasnya masing-masing.

    Untuk soto betawi yang terdapat di ibu kota Jakarta, variasi menunya yaitu tidak hanya menggunakan babat tapi juga hati, mata, bahkan torpedo. Dalam sejarahnya, resep soto betawi ini dikenal mulai tahun 77 atau 78an. Orang pertama yang menjualnya adalah Lie Boen Po. Sedangkan untuk penamaan soto Betawinya sendiri, istilah tersebut mulai menyebar pada tahun 1991. Jika Anda ingin mencoba membuat soto Betawi di rumah dengan rasa yang spesial, mudah saja. Berikut bahan dan cara membuat resep tradisional soto betawi tersebut.

    Bahan dan Bumbu Soto Khas Betawi:

    1. Daging sapi, 500 gram. Termasuk jeroannya. Potong-potong bentuk dadu.
    2. Jahe, 2cm. Memarkan.
    3. Serai, 2 batang. Memarkan.
    4. Lengkuas, 4 cm. Memarkan.
    5. Daun salam, 2 lembar.
    6. Susu segar, 250 ml.
    7. Santan kental, 200 ml.
    8. Air, secukupnya.
    9. Mentega, 1 sendok makan.

    Bumbu yang dihaluskan:

    • Bawang merah, 5 siung. Sangrai terlebih dahulu.
    • Bawang putih, 4 siung. Sangrai terlebih dahulu
    • Kemiri, 3 butir. Sangrai terlebih dahulu
    • Ketumbar butiran, 1 sendok teh. Sangrai terlebih dahulu
    • Merica butiran, 1 sendok makan. Sangrai terlebih dahulu
    • Pala, ½ biji. Sangrai terlebih dahulu
    • Jinten, 1 sendok teh. Sangrai terlebih dahulu
    • Garam, secukupnya.

    Bahan pelengkap:

    • Emping goreng.
    • Kentang goreng.
    • Acar mentimun.
    • Bawang goreng.
    • Daun bawang yang diiris halus.
    • Jeruk limau.
    • Kecap manis.
    • Potongan tomat segar
    Baca Juga:  Resep Coto Makassar Enak dan Lezat

    Cara Membuat Soto Khas Betawi:

    1. Siapkan panci berukuran besar atau perkirakan sesuai dengan porsi yang akan dibuat.
    2. Didihkan air dalam panci tersebut. Kemudian, masukkan daging berikut jeroan serta rempah lengkuas dan jahenya. Rebus dan biarkan daging dan jeroan tersebut hingga teksturnya empuk.
    3. Setelah empuk, angkat dan tiriskan. Sisihkan air kaldunya.
    4. Siapkan wajan. Gunakan minyak, panaskan dan goreng sebentar daging dan jeroan tersebut hingga warnanya berubah kecoklatan.
    5. Panaskan juga wajan lain. Beri sedikit minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga aromanya tercium.
    6. Tuangkan susu segar dan santan kental, serta masukkan juga menteganya. Aduk-aduk hingga matang dan mendidih. Kemudian, angkat dan sisihkan.
    7. Panaskan kembali kaldu hasil rebusan bersama daging tadi. Masukkan campuran bumbu, susu, dan santan yang sudah di masak ke dalam air kaldu tersebut. Aduk hingga tercampur menyeluruh.
    8. Tambahkan serai dan daun salam. Biarkan hingga mendidih sambil tetap diaduk hingga aroma kuah soto yang juga tercium.
    9. Terakhir, masukkan daging serta jeroan yang telah digoreng ke dalam kuah tersebut. Aduk dan biarkan sebentar sampai bumbu meresap. Matikan api dan angkat untuk kemudian siap disajikan bersama bahan pelengkap.
    10. Siapkan mangkuk saji. Ambil bagian daging dan jeroannya. Tuangkan kuahnya. Kemudian, taburkan bawang goreng, daun bawang, dan sedikit kecap manis di bagian atasnya. Taruh juga di bagian atasnya potongan tomat dan irisan jeruk limau. Pelengkap lain bisa Anda taruh di piring saji bersama nasi.

    Bagi pecinta pedas, untuk sambal dari soto Betawi ini bisa menggunakan cabe rawit dan cabai merah dengan jumlah yang disesuaikan dengan level rasa pedas yang Anda inginkan. Haluskan bersama bawang putih dan garam. Kemudian, tinggal tambahkan dalam kuah soto tersebut sebelum Anda aduk dan menikmatinya. Kuah soto Betawi melihat dari penggunaan susu dan santannya memang sangat spesial. Kuahnya lebih kental dan lebih gurih. Untuk menu kental dan gurih lainnya, Anda bisa mencoba resep kari ayam. Sama seperti soto, resep ini populer dan cocok dengan semua lidah orang Indonesia.

    Baca Juga:  Resep Soto Banjar Kuliner Dari Kalimantan

    Resep Soto Resep Soto Betawi Soto Betawi

    Artikel Rekomendasi

    Resep Soto Banjar Kuliner Dari Kalimantan

    By Resep MediaSeptember 21, 2022

    Resep Coto Makassar Enak dan Lezat

    By Resep MediaSeptember 19, 2022

    Nikmatnya Hidangan Spesial Dari Resep Soto Ayam Ceker

    By Resep MediaSeptember 18, 2022
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Artikel Terbaru

    Kue Sagu Keju

    Kue Sagu Keju: Bagaimana Membuat Kue Kering Terpopuler Di Hari Raya

    By Resep MediaNovember 12, 20223 Mins Read

    Berkreasi Sesuka Hati Dengan Kue Sus Kering Keju

    By Resep MediaNovember 11, 20223 Mins Read

    Resep Sushi Roll Spesial

    By Resep MediaNovember 9, 20224 Mins Read

    Beginilah Resep Burger Daging Yang Sehat dan Juga Enak

    By Resep MediaNovember 9, 20223 Mins Read

    Resep Bubur Manado Yang Bergizi dan Praktis

    By Resep MediaNovember 8, 20223 Mins Read
    Resep Media
    Facebook Twitter Instagram Pinterest YouTube
    • Tentang Kami
    • Hubungi Kami
    • Term of Service
    • Privacy Policy
    • Disclaimer
    • Sitemap
    © 2023 Resep Media. Designed by Resepmedia.com.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.