أفضل الفطائر الأساسية القديمة – مقهى Mel's Kitchen Cafe

تتطلب هذه الوصفة للفطائر القديمة ذات الأزياء القديمة المكونات الأساسية اليومية لأكثر الفطائر المدهشة والمثيرة للاهتمام على الإطلاق!

بدلاً من اللبن أو الكريمة الحامضة ، تستخدم هذه الوصفة الحليب الشائع ، مما يجعلها وصفة مثالية لكل مناسبة. الفطائر لذيذة جدا!

مكونات الفطائر القديمة

هذه الفطائر هي الإفطار حول منزلنا في أيام الأسبوع و صباح عطلة نهاية الأسبوع.

• دقيق
• مسحوق الخبز + صودا الخبز + الملح
• السكر المحبب
• لبن
• بيضة
• سمنة
• الفانيليا

⬆ تتحول المكونات الأساسية إلى فطائر مذهلة!

كيف تصنع الفطائر المثالية

فيما يلي ثلاث نصائح ليست سرية حول كيفية أن تصبح منتظمة ، كل يوم مكونات لأفضل الفطائر.

1. لا تحرك العجين. خفق المكونات معًا حتى لا تترك خطوط جافة. عدة كتل بخير.
2. يُطهى على شبكة أو مقلاة تم تسخنها لبضع دقائق. هذا هو حوالي 350 درجة على صفي غير الساق. عندما يغرق قطرة من الماء عبر المقلاة ، يكون جاهزًا!
3. انتظر ظهور فقاعات صغيرة على الحواف/السطح الفطائر قبل الانقلاب. هذا يضمن الفطائر المطبوخة تمامًا التي ليست في وسط دوغا!

نصيحة المكافأة: يتم تقديم الفطائر بشكل أفضل. ومع ذلك ، إذا كنت بحاجة إلى الاحتفاظ بها دافئة بعض الشيء ، فضعها في طبقة واحدة في الفرن بنسبة 170 درجة حتى تكون جاهزًا للخدمة.

القابلة للتكيف من الخلاصة والغلوتين والغلوتين

يتم تحويل هذه الوصفة بشكل جيد حقًا إلى فطائر كاملة أو فطائر خالية من الغلوتين.

حبة كاملة: استبدال نصف (أو أكثر) الدقيق العالمي بدقيق kolemeal. للحصول على فطيرة أخف وزنا ، استخدم مجموعة متنوعة من القمح الأبيض (دقيق القمح الصلب أو الأبيض ، Einkhorn أو Kamut). الدقيق الأحمر الكامل يخلق فطيرة أثقل ، كثيف.

خالي من الغلوتين: بدلاً من الدقيق العالمي في الوصفة ، استخدم دقيق الغلوتين المفضل لديك.

الفطائر المثالية

أنا أحب فقط وصفة مباشرة رائعة ، وهذه الفطائر القديمة ذات الأزياء القديمة.

إذا كانت الوصفة تنشئ الكثير من الفطائر لك (و/أو طاقمك):

• اجعل الجرعة بأكملها ، السماح للفطائر أن تبرد في طبقة واحدة و ثم تجميد الفطائر. إذا كنت ترغب في الاحماء ، لبضع دقائق من فطائر الجنس البوب ​​في المحمصة ، أو تسخين بنسبة تصل إلى 50 ٪ في الميكروويف.
• نصف جرعة للحصول على فطائر أقل (يمكن قطع المكونات بسهولة إلى نصفين – مرحبًا ، شكرًا لك ، بيضتان).

نحن نخدم هذه الفطائر بالشراب أو المربى ، لكن عندما لا أنظر ، يسحب الأطفال أيضًا نوتيلا. 🫣 ومصارعي في المدارس الثانوية غالبًا ما يزولون بزبدة الفول السوداني ، للحصول على القليل من الدعم للبروتين. هم (الفطائر ، وليس الأطفال 😉) مثالية مع أي شيء تقريبا تقدم معهم!

آمل أن تجعل هذه الوصفة صباحك لتكون أكثر سعادة وأكثر روعة. يتمتع!

قبل عام: كعكة كعكة الجزر
قبل عامين: بسكويت السكر الليمون الناعم والمضغ السهل {بدون تدحرج أو قطع}
قبل ثلاث سنوات: شوكولاتة مثالية
منذ أربع سنوات: Easy Brookie Pie {Brownie + Chocolate Chip Cookie}
منذ خمس سنوات: أفضل بسكويت ثوم جبني {Red Lobster knockoff}
منذ ست سنوات: سلطة الدجاج اليونانية المفروم مع كروتون بيتا و Tzatziki Dresin
منذ سبع سنوات: بطاطس الجنازة الجبن {Au Gratin Potatoes}
قبل ثماني سنوات: بطاطا مذهلة مع كاش
منذ تسع سنوات: أدوار جبن الفراولة بين عشية وضحاها
قبل عشر سنوات: ملفات تعريف الارتباط لينة شوكولاتة مزدوجة {بدون بيض}

أفضل الفطائر الأساسية القديمة

أَثْمَر: 16 ما يصل إلى 18 (3 بوصات) الفطائر

وقت التحضير: 10 تسجيل دقيقة

وقت الطهي: 15 تسجيل دقيقة

الوقت العام: 16 تسجيل دقيقة

• 2 ¼ أكواب ((320 ز) دقيق متعدد الاستخدامات
• 2 ملعقة السكر المحبب
• 1 تملق الجدول مسحوق الخبز
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة صودا الخبز
• 1 ⅔ كوب ((400 ز) لبن
• 4 ملعقة ((57 ز) الزبدة ، المنصهر
• 2 كبير ((100 ز) بيضة
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

طبختجنب ظلال شاشتك

• خفق الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح والصودا في وعاء كبير.

• اصنع بئر في الوسط وأضف الحليب والزبدة والبيض والفانيليا.

• خفقت معا حتى لا تترك خطوط جافة. عدة كتل بخير. لا يمكنك الاختلاط.

• قم بتسخين الشبكة إلى درجة الحرارة الوسطى (350 درجة فهرنهايت على صفي غير القصير) حتى يتسرب قطرة من الماء على السطح.

• صب العجينة في الدوائر على صينية مسخنة مسبقًا (أستخدم ملف تعريف الارتباط الخاص بي رقم 20 ، الذي يحمل حوالي 3-4 ملاعق كبيرة ، لتقسيم العجين).

• اطبخي حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح ولا يتم ضبط الحواف.

• اقلب الفطائر واطهيها حتى تصبح ذهبية ولم تعد في الوسط. كرر مع الجسم المتبقي.

• تقدم على الفور أو الحفاظ على الحرارة في طبقة واحدة في الفرن 170 درجة حتى تصبح جاهزة للخدمة.

مؤلف: ميل

دورة: إفطار

مطبخ: أمريكي

طريقة: شواية ، مائة جنيه

الخدمة: 1 فطيرةو السعرات الحرارية: 115kcalو الكربوهيدرات: 16زو بروتين: 3زو سمين: 4زو الدهون المشبعة: 2زو الكوليسترول: 32ملغو الصوديوم: 211ملغو الفيبر: 0.5زو سكر: 3ز

مصدر الوصفة: من مقهى مطبخ ميل