أفضل شريط شوكولاتة ناعم ومضغ

هذه ناعمة إضافية ومضغ شريط ملفات تعريف الارتباط شوكولاتة الشوكولاتة من السهل بشكل لا يصدق. لا حاجة لخلاط أو عجينة باردة أو تدحرج في وعاء! يرش بعض ملح البحر الفاخرة لشيء إضافي قليلا.

لقد نشرت في الأصل هذه الوصفة في عام 2016. منذ ذلك الحين ، أضفت صورًا جديدة ودروسًا بالفيديو ونصائح النجاح المفيدة والنكهات الإضافية.

لقد أعطت اختبار الذوق دائمًا طوابع موافقة ملفات تعريف الارتباط من شوكولاتة الشوكولاتة. هذا العجين يجعل أيضًا ملف تعريف الارتباط المفضل لدي ، لذلك أنا سعيد جدًا. نحن نتحدث عن ملفات تعريف الارتباط المتناعدة ، والمضغ ، والأثخن من شوكولاتة ، حيث تخرج من الفرن.

وإذا كنت تستطيع تصديق ذلك ، فقم باخبز عجينة رقاقة الشوكولاتة كبار ملف تعريف الارتباط وتحويلها إلى شيء ما حتى أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، ليست هناك حاجة لبرد عجينة ملفات تعريف الارتباط ولا يلزم لف العجين حول ملفات تعريف الارتباط الفردية. لذلك ، فهي ملفات تعريف ارتباط شوكولاتة ناعمة محلية الصنع ومضغ ومن السهل التحضير. كسول (أسميها “متعب”) إذا كان ملف تعريف الارتباط غال سيفعل ذلك. 😉

قارئ واحد ، علق كيري: “اكتشفت هذه الوصفة عندما أردت ملفات تعريف الارتباط لرقائق الشوكولاتة ، لكنني لم أشعر بالرغبة في انتظار أن تصل الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة والعجينة للبرد. هذه واحدة من وصفات ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي لأن هذه القضبان لذيذة للغاية لهذه الأسباب! الملمس رائع وأحب كيف يظلون ناعمًا ومنعشًا لبضعة أيام. يحب ابني إضافة ملح البحر الخشن على الأعلى. ★★★★★ 」

لماذا تحب قضبان ملفات تعريف الارتباط رقاقة الشوكولاتة هذه؟

الزبدة الغنية
مضغ إضافي وناعم
مثل ملفات تعريف الارتباط لرقائق الشوكولاتة ، لكنها لا تنتشر
إنه أسهل 100 مرة من صنع ملفات تعريف الارتباط. لا يتم لف عجينة ملفات تعريف الارتباط الفردية
لا مطلوب خلاط كهربائي
وصفات ملفات تعريف الارتباط بسيطة
للخبز الكبير ، يمكنك مضاعفة بسهولة
تصدرته بملح البحر لشيء إضافي قليل
لا تزال الأيام 2 و 3 طرية ومضغات (إذا استمرت في ذلك الوقت!)

كومة من أشرطة ملفات تعريف الارتباط شوكولاتة.

مكونات مهمة ولماذا يلزم كل واحد:

إذا كنت قد جربت ملفات تعريف الارتباط المحببة Chowy Chocolate Chip ، فأنت على دراية بسهولة هذه الوصفة. نحن نستخدم نفس وصفات ملفات تعريف الارتباط نفسها تقريبًا ، لكننا نخبزها كشريط. هذا ما تحتاجه:

دقيق: الدقيق متعدد الأغراض هو قاعدة لهذه الوصفة.
صودا الخبز: صودا الخبز تساعد هذه القضبان على الارتفاع عند الخبز. تذكر الفرق المهم بين مسحوق الخبز وصودا الخبز؟
نشا الذرة: يعطي Cornstarch قضبان ملفات تعريف الارتباط الاتساق الناعم الفائق الذي نعرفه جميعًا ونحبه. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساعد على الحفاظ عليها سميكة بشكل رائع.
ملح: الملح يضيف نكهة.
سمنة: في هذه الوصفة ، استخدم الزبدة المذابة في وصفة شريط ملفات تعريف الارتباط الأكثر مضغًا. يستخدم الزبدة المذابة حتى لا تحتاج إلى إزالة الخلاط.
سكر: أحب استخدام السكر البني وخليط سكر الجرانيت الأبيض من هذه الوصفة. السكر الأبيض ، الذي يعد بارًا لملف تعريف الارتباط أكثر ليونة وأكثر من السكر البني ، لأن السكر البني لديه الكثير من الرطوبة. لقد خفضت السكر في الشريط قليلاً. لم يكن هناك اختلاف في الإصدار الذي تم اختباره مع 1/2 كوب سكر (100 جرام).
البيض والصفار: بيضة واحدة تجمع بين كل شيء ، ويضيف صفار البيض الإضافي الثراء والقطع. سيؤدي تخطي صفار البيض الإضافي إلى فقدان الكثير من الماء.
مستخلص الفانيليا: مستخلص الفانيليا النقي يضيف نكهة. إذا كان لديك مستخلص الفانيليا محلي الصنع ، استخدمه!
رقائق الشوكولاتة: 1 كوب من رقائق الشوكولاتة يضمن كمية كبيرة من الشوكولاتة المذابة مع كل لدغة. حاول استخدام رقائق الشوكولاتة المظلمة أو الحليب أو أبيض بدلاً من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة. أو استبدل نصف رقائق الشوكولاتة M & MS كما تفعل مع قضبان ملفات تعريف الارتباط الناعمة هذه.

يعد ملح البحر القشري (أحب استخدام هذه العلامة التجارية) لمسة جميلة تعوض الحلاوة ، لكنها اختيارية تمامًا.

المكونات المضادة بما في ذلك الدقيق والبيض وصفار البيض والزبدة المذابة والسكر البني ونشا الذرة والفانيليا وصودا الخبز.

كيف تصنع شريط ملفات تعريف الارتباط شوكولاتة

النسيج بسيط للغاية. خفقت معا المكونات المجففة وتخلط بعد الرطب. عجينة ملفات تعريف الارتباط سميكة وسلسة:

بمجرد إعداد عجينة ملفات تعريف الارتباط ، اضغط عليه في مقلاة الخبز. تحتوي حافة الخبز على ملفات تعريف الارتباط بالكامل من تلك التي غزت ، لذلك لا يوجد خطر من انتشار ملفات تعريف الارتباط في هذه الوصفة. أنا أحبه.

الملعقة تدفع العجين إلى مقلاة خبز مربعة.

تتناسب دفعة واحدة من قضبان ملفات تعريف الارتباط من رقائق الشوكولاتة هذه تمامًا في مقلاة مربعة بحجم 9 بوصات. أحب استخدام الخبز من هذا الحجم. هذا لأنك تحصل على دفعة يمكن التحكم فيها مثالية لشريط بسمك 16. إذا كنت بحاجة إلى دفعة كبيرة ، فقم بمضاعفة الوصفة واخبز الشريط في خبز 9 × 13 بوصة. (انظر ملاحظات الوصفة.)

نصائح النجاح: أحب ترتيب المقلاة على الرق. وبهذه الطريقة يمكنك رفع الكتلة بأكملها من شريط ملفات تعريف الارتباط ثم قطعها بسهولة إلى مربع. يمكنك أيضا تنظيفه! أفعل نفس الشيء عندما أصنع وجبات خفيفة من الأرز.

شوكولاتة رقاقة البسكويت في مقلاة خبز مربعة.

لا تتفوق على هذه القضبان. خلاف ذلك ، سوف يجف شريط ملفات تعريف الارتباط ويذوق مثل الكعك ، مما يخطئ في عدم وجود جانب الخبز.

هل يمكنني صنع بار كوكي شوكولاتة زبدة بنية؟

نعم! إذا كنت ترغب في استخدام الزبدة البنية لزيادة عمق النكهة ، يمكنك بالتأكيد! لقد اختبرت أنا وفريقي ذلك وتحتاج إلى البدء بملعقة كبيرة من الزبدة لتعويض فقدان الرطوبة التي تحدث أثناء اللون البني. خلاف ذلك ، سوف يجف الشريط.

كيفية تجميد شريط ملفات تعريف الارتباط

تتجمد قضبان ملفات تعريف الارتباط من شوكولاتة الشوكولاتة محلية الصنع بشكل جميل ، لذا فهي خيارات رائعة لمتاكسة حلوى. إذا اتبعت هذه التعليمات ، فلن يعلم أحد أنك لست محترقًا جديدًا في اليوم الذي تخدم فيه:

أخبز شريط ملفات تعريف الارتباط تمامًا واتركه يبرد.
شريحة القضبان في المربعات. إذا كان لديك أحواض خبز تصطف مع الرق ، ارفع ألواح الشريط من المقلاة ، ووضعها على لوح التقطيع ، وقطعها إلى مربعات.
طبقة القضبان بين أوراق الرق في حاوية صديقة للتجميد. يضمن شهادة جامعية أن الجزء العلوي من شريط ملفات تعريف الارتباط يظل سليماً دون أن تلتصق القضبان ببعضها البعض.
قم بتسمية الحاوية بعد ثلاثة أشهر من تاريخ “Best by”. قضبان ملفات تعريف الارتباط رائعة إذا تم تجميدها في غضون ثلاثة أشهر فقط.
ذوبان في الثلاجة بين عشية وضحاها ، ثم أحضر إلى درجة حرارة الغرفة وتقديم.