أفضل وصفات Matcha Latte المثلجة

هذا منعش الجليد ماتشا لاتيه الوصفة هي طريقتي المفضلة لبدء اليوم ، خاصة في الصيف! من مصادر Matcha عالية الجودة إلى تخصيص المشروبات الخاصة بك مع إضافات نكهة ممتعة ، نشارك كل ما تحتاج لمعرفته حول صنع Matcha المثلجة في المنزل.

Ice Matcha Latte للمبتدئين

أنا وضعت الماتشا والماء في كوب مع الثلج والحليب.

كان لدي التفكير في الدانتيل ومصافحته عندما استسلمت القهوة منذ سنوات وقررت تنظيم تمرد يشبه طفلًا صغيرًا. لم يكن التخلي عن القهوة نفسها الأسوأ ، لكنني فاتني طقوسها بشدة. كنت أنتظر كوبًا صغيرًا من شيء ما لبدء يومي: القدح لالتفاف يدي ، أو مشروب جليدي يوقظني عند مواجهة فترة ما بعد الظهر. بالتأكيد ، سيكون هناك انفجار صغير من الطاقة سيكون جيدًا أيضًا.

حاولت ماتشا على نزوة ، لكنني لم أنظر إلى الوراء. من المثير للدهشة ، لقد واجهت مصعدًا جديرًا بالملاحظة حول تركيزي وطاقتي ، ولكن لا يوجد تحطم أو دوار أو عدم الاستقرار الذي عانيته من القهوة. وكمكافأة إضافية ، وجدت أن Matcha لذيذ للغاية! مع تلميحات Umami الناعمة والرائعة ، لم أستطع الحصول على ما يكفي من هذا المشروب الأخضر المشرق.

على مدار السنوات الثلاث الماضية ، قمت بعمل مشروبات ماتشا في المنزل كل يوم تقريبًا. ذهبت للحصول على الغوص الكامل ، على كيفية صنع أفضل ماتشا ، من درجة حرارة الماء إلى مجموعات النكهة.

شاركت كل ما أعرفه حار ماتشا لاتيه بالفعل ، أنا الآن أقفز إلى Matcha Latte المثلج. يمكنني صنع Matcha المثلج المنعش والحيوي والكريمي ، مع جميع النصائح المدرجة ، مصممة خصيصًا تمامًا حسب ذوقك.

المواد اللازمة

مصنوعة من مشروبات الجليد Matcha مع أربعة عناصر أساسية: القفز إلى بطاقة الوصفة وتحقق من كمية المكونات الدقيقة!

مكونات الوصفة لمشاريع ماتشا المثلجة ، مثل مسحوق المباراة ، والحليب ، واخفق الخيزران ، ومطالبات عداد المطبخ.

مسحوق ماتشا– ابحث عن طقوس عالية الجودة من Matcha من اليابان باللون الأخضر الفاتح. حاول الحصول على Matcha النقي ليس لديك مسحوق ماتشا لاتيه. يأتي Matcha في مجموعة متنوعة من ملفات تعريف النكهة. لمزيد من المعلومات حول Matcha ، انظر أدناه!
ماء– هناك حاجة إلى كمية صغيرة من الماء الدافئ لحل مساحيق راقية.
لبن– كل من الحليب والحليب النباتي يعملان بشكل جيد مع ماتشا المثلجة. مفضلاتي الشخصية لماتشا المثلجة هي حليب جوز الهند وحليب الشوفان الخالي من السكر.
التحلية– المحليات اختيارية ، لكنها تساعد في تحقيق التوازن بين ترابية ماتشا. ضع في اعتبارك أن المحليات مثل قصب السكر والعسل قد يكون من الصعب حلها في المشروبات المثلجة. أفضل استخدام شراب القيقب أو شراب بسيط أو شراب بنكهة ، مثل شراب الفانيليا محلي الصنع أو شراب العسل.

معدات اختيارية

هذه الأدوات ليست ضرورية ، لكنها مفيدة للغاية في صنع Lattes Matcha.

الخيزران موتاكا خفقت (أو chasen) – مصمم لكسر القطع لإنشاء Matcha رغوة. تعدد الخيزران المتعددة التي تتناول الهواء في مسحوق ناعم عند مزجها بالماء.
شيفتر صغير– تعمل المناخب الشبكي الجيد بشكل جيد مع هذه الوصفة ، ولكن هذه minis رائعة بالنسبة لكميات صغيرة من الماتشا ويمكن أن تساعد أيضًا في سحق السكر المسحوق والقرفة في الحلويات مثل ملفات تعريف الارتباط Kanestorelli وكريب العليق.
Matcha Bowl– إذا كنت تريد حقًا أن تكون الطالب الذي يذاكر كثيرا ، فيمكنك الاستثمار في وعاء Matcha صغير (أو Chawan) المصمم خصيصًا لطقوس الشاي اليابانية. ومع ذلك ، يمكنك خفق الماتشا باستخدام وعاء مستدير صغير أو قدح على شكل وعاء.

القش المعدني على الأرض الزجاجية مع Matcha Latte المثلجة.

نصائح للحصول على وصفة لماتشا الناجحة

درجة حرارة الماء مهمة. لا تحل ماتشا في الماء المغلي. بالنسبة إلى المبتذلة المثلجة ، أستخدم القليل من الماء الدافئ.
مناخب ليس خيارًا. هذه الخطوة تمنع تجميع غير سارة وخصائص الجسيمات.
متجر ماتشا: قم بتخزين مسحوق Matcha في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم للحفاظ على لون مشرق ونكهة طازجة. إذا كنت تعيش في مناخات رطبة للغاية أو ساخنة ، فقم بتخزين الماتشا في الثلاجة.
الحليب يؤثر على الحلاوة. ضع في اعتبارك أن نوع الحليب الذي تختاره مهم. يؤثر الحليب النكهة الحلو أو الفانيليا على حلاوة ونكهة المشروب. إنهم يفضلون استخدام الحليب دون إضافة السكر ، حتى تتمكن من التحكم في الحلاوة بنفسك. يعد حليب الفانيليا اللوز غير المحلى خيارًا جيدًا هنا إذا كنت تريد نكهة الفانيليا بدون حلاوة (أو دفقة من مستخلص الفانيليا!).
تجارب للعثور على النسبة المثالية مع ماتشا. شخصيا ، إذا أضفت 3/4 كوب أو أكثر من الحليب إلى لاتيه ، تبدأ نكهة ماتشا في الضياع. إذا كنت ترغب في خفض قوة الماتشا ، أضف الحليب. إذا كنت تريد نكهة Matcha أقوى ، فقم بزيادة Matcha إلى 1 1/2 ملعقة صغيرة.

صورة توضح أفضل منظر لماتشا لاتيه المثلجة ، تُظهر مكعبات الثلج التي تدور حول الماتشا الأخضر والحليب الكريمي.

إقران اختلافات الماتشا والنكهات

لافندر آيس ماتشا– حلو الحليب مع ملعقتين صغيرتين من شراب اللافندر البسيط لشاي صيفي رائع.
جوز الهند النباتي ماتشا لاتيه: بالنسبة إلى Matcha المثلج النباتي ، أحب استخدام حليب جوز الهند. إنه منعش للغاية ويكمل جمال ماتشا. حلو مع شراب بسيط أو في الواقع يكمل النكهة مع شراب جوز الهند بسيط محلية الصنع. حليب الصويا أو الشوفان أو حليب اللوز هي أيضًا خيارات جيدة. تحقق من السكر المضافة!
بيري ماتشا-تسير Matcha بشكل جيد مع نكهات التوت مثل التوت والبلاكات والفراولة. أحب إضافة شراب Blackberry هذا إلى Matcha. يمكنك أيضا إضافة التوت هريس إلى ماتشا.
ماء ماتشا أو بارز بارزا: لا يوجد شيء “تخمير” في هذا الإصدار من Matcha ، ولكن في بعض الأحيان يطلق عليه في المقهى. للمشروبات المنعشة حقًا التي ستمنح نكهة الماتشا توهجًا ، تخطي الحليب تمامًا. يُضاف الجليد و 3/4 كوب ماء بارد إلى كوب ويُحرَّك مع القليل من التحلية. أنا أحبها مع شراب العسل البسيط. امزج الماتشا مع ربع كوب من الماء الدافئ في وعاء واخفق كالمعتاد. صب الماتشا على القمة واستمتع!
الرغوة الباردة ماتشا: ابدأ مع Matcha البارد المذكور أعلاه ، ثم اخفق 1/4 كوب من الحليب البارد وسكب فوقه في الأعلى. أحب استخدام شراب اللافندر أعلاه لجعل رغوة اللافندر الباردة مثل ستاربكس!

وصفة الأسئلة الشائعة

ما نوع Matcha الذي يجب أن أشتريه ل Latte الخاص بي؟

إذا كنت تستمتع بالموتما مع مشروب ، دائمًا تم توفيرها من اليابانب طقوس الصف، و خضراء زاهية. يمكن أن يكون Matcha درجة الطهي مريرة للغاية ويجب استخدامها فقط للخبز.

تكلفة مسحوق ماتشا عالية الجودة بين 15 دولارًا و 20 دولارًا للأوقية. هذا يبدو مكلفًا ، لكن صنع lattes المثلجة في المنزل لا يزال مجرد جزء صغير من السعر الذي ستشتريه في المقهى.

يأتي Matcha في مجموعة متنوعة من ملفات تعريف النكهة ، بدءًا من الجفاف والأومومي إلى يانع وحلوة. يمكن أن تكون بعض المرارة والحموضة جيدة مع Matcha المستخدمة في lattes ، لأن النكهة تساعدك على الوقوف على الحليب. يحتوي Nio Teas على ملف تعريف نكهة مفيد جدًا لكل من الشاي. Matcha المفضل لدي في Latte هو Isucho Matcha Ippodo.

هل يمكنني صنع ماتشا بدون خفقت؟

قطعاً! إذا لم يكن لديك خفقة Matcha ، فضع Matcha في جرة في 1/4 كوب من الماء الدافئ. ختمها بإحكام ثم هزها. والتأثير. إنه تمرين قليلاً ، لكن ماتشا يذوب في حوالي 30 ثانية. إذا كنت ترغب في إضافة لمسة من العسل ، فسيكون هذا هو الوقت وسيذوب في الماء الدافئ.

هل Iced Matcha Latte مفيد لك؟

Matcha هو الأرض في مسحوق بعد أن يكون في الظل. بمعنى آخر ، لا يتم التخلص من أوراق الشاي الأخضر بعد النقع ، ولكن يتم استهلاك الأوراق بأكملها. وقد أظهرت الدراسات أن ماتشا لديه العديد من الفوائد الصحية. ماتشا غنية بمضادات الأكسدة ، وخاصة الكاتيكينات ، وقد تم العثور عليها للمساعدة في خفض ضغط الدم والكوليسترول LDL.

يحتوي Matcha أيضًا على مادة البوليفينول التي لها خصائص مضادة للالتهابات. ويرتبط L-thianine أيضًا بتركيزات أكبر من الاهتمام.

هل Matcha Lattes عالية في الكافيين؟

يتراوح أحد الماتشا عادة ما بين 38-89 ملغ من الكافيين ، مع كافيين أكثر بقليل من الشاي الأخضر وقهوة أقل بقليل من القهوة. إذا كنت حساسًا للكافيين ، فقد ترغب في شرب Matcha فقط في الصباح.

المزيد من مشروبات المقاهي لتجربتها في المنزل

ينضم مجتمع البريد الإلكتروني الجار كيفية الحصول على وصفات خالية من الإعلانات في صندوق الوارد الخاص بك! أو تأخذ في الاعتبار كن مشتركًا مدفوعًا وصول حصري المحتوى والمحادثة معنا. يمكنك أيضا متابعة Instagram و Pinterest. هل صنعت وصفتنا؟ اترك تصنيفات النجوم والتعليقات أدناه!

1/4 كوب المياه الفاترة
1 ملاعق صغيرة طقوس الصف ماتشا (انظر الملاحظة 1)
3/4 كوب الحليب البارد (الألبان أو النبات ، انظر الملاحظة 2)
الجليد
2 ملاعق صغيرة المحليات التي تختارها (انظر الملاحظة 3)

غربال مسحوق الماتشا في وعاء من خلال غربال شبكة غرامة. أضف 1/4 كوب من الماء الدافئ واستخدم خفقت الماتشا للاندماج مع حركات “M” أعلى وأسفل حتى يصبح رغويًا قليلاً.
حلوة وتذوق الحليب الخاص بك. املأ كوبًا طويل القامة بالثلج ويكب الحليب فوقه.
يُسكب خليط الماتشا فوق الحليب ويُحرَّك قشًا لخلطه. يتمتع.

إذا لم يكن لديك شيفتر أو خبز خيزران ، فقم بخلط الماتشا والماء في جرة مغلقة بإحكام واهتز بقوة حتى يتم خلطها جيدًا.
ملاحظة 1: تبحث عن مسحوق ماتشا الموفر من اليابان ، وهو لون أخضر مشرق للغاية ، ويكلف حوالي 20-30 دولار في حزمة 1.5-2.5 أوقية. أوصي Ikuyo Matcha من Ippodo.
الملاحظة 2: يمكن استخدام منتجات الألبان أو غير الألبان في Lattes Matcha. أنا أفضل حليب الشوفان غير المحلى أو حليب اللوز أو حليب جوز الهند فوق المبتذلة المثلجة.
الملاحظة 3: قد يكون من الصعب دمج السكر في العسل والقصب في المشروبات الباردة. يوصى باستخدام المحليات السائلة مثل شراب القيقب أو شراب بسيط أو شراب محلي الصنع ، مثل شراب الفانيليا أو شراب اللافندر.

دورة المشروبات ، العصائر ، المشروبات

طبخ الأمريكيون ، اليابانية

الكلمة الرئيسية ICE Matcha Latte ، Iced Matcha Latte