أفضل وصفة لخبز الصودا الأيرلندي مع اللبن

ما هو الخبز الأيرلندي؟

إذا كنت غير معروف ، فإن خبز الصودا الأيرلندي التقليدي هو نوع من الخبز السريع. متفتت نسبيا ، مع الاتساق تقريبا على غرار الكعكة ، له طعم حار واضح.

تم إنشاء الخبز لأول مرة في ثلاثينيات القرن العشرين. خلال هذا الوقت ، واجهت أيرلندا المعاناة مع نقص الموارد ، مما يعني أن سكانها يحتاجون إلى وصفات بسيطة وفعالة من حيث التكلفة. نتيجة لذلك ، كان الخبز مثاليًا ، مع وصفات تقليدية باستخدام مكونات بسيطة دون الحاجة إلى الخميرة.

اليوم تطورت الوصفة وهناك العديد من الاختلافات. لكن البساطة وسهولة الخبز تبقى! غالبًا ما يتم استخدام الخبز في يوم القديس باتريك ، إلى جانب وصفات كولكانون ، ولكنه لذيذ مثل الأطعمة الحارة مثل Goulash مع موقد بطيء.

مكونات الوصفات

فيما يلي نظرة عامة على الوصفة. تأكد من النزول إلى علامة تبويب الوصفة للحصول على تفاصيل كاملة!

• سكر – السكر المحبب يضيف فقط لمسة من الحلويات.
• دقيق -إذا كان من المرغوب فيه ، فاستخدم دقيقًا عالميًا أو يمزج الدقيق الأبيض مع الدقيق الكامل.
• الخميرة – مسحوق الخبز وصودا الخبز يساعد على النهوض.
• ملح – لن تخطيها! يزيد من طعم الخبز.
• سمنة – هذا يخلق ملمس قشور متفتت ، نريد. تأكد من أن الجو بارد!
• اللبن – هذا يتفاعل مع مادة لاصقة ويؤدي إلى ارتفاع الخبز ويضيف طعمًا حارًا لذيذًا.

كيفية إنشاء أفضل وصفة لخبز الصودا الأيرلندية

1. يجمع. خفقت جميع المكونات الجافة في وعاء كبير. ثم اقطع الزبدة بشوكة أو معجنات حتى تنسيق ملمس تقريبي يشبه الرمال مما يشبه جسم الكيك. يُضاف اللبن في خليط الدقيق وخلطه حتى يتم ربط العجينة.
2. دلك. انقل العجينة إلى سطح مطحون قليلاً وتحرك حتى يتم دمجها جيدًا وسلسًا ، ولكن لا تزال لزجة.
3. نتيجة. طحن العجينة في رغيف ممتلئ بدقيق ودقيق في الأعلى. نقل الخبز إلى مقلاة الخبز أو الحديد الزهر. أعلى النتيجة “X” الشكل والقطع العميقة.
4. خبز. نقل الخبز إلى فرن مسخن واخبزه حتى في الأعلى.
5. يتمتع! اترك الخبز ليبرد تمامًا على حامل السلك واستمتع به!

نصائح للنجاح

• سخن الفرن في وقت مبكرواستخدم مقياس الحرارة للتأكد من أنه لطيف وساخن.
• تجنب إعادة صياغة العجينخلط المكونات والعجن حتى تتصل. خلاف ذلك ، من المحتمل أن تنقل الغلوتين وسيكون الخبز كثيفًا وصعبًا.
• لا تتخطى التسجيل! هذا يضمن أن المركز يطبخ.
• اختبار Donenes. ضع مسواكًا أو سيخًا في وسط الخبز لضمان خبزه. يجب أن تعمل نظيفة أو مع عدد قليل من الفتات مماثلة للكعكة!
• أضف ذوق آخر. طي البذور أو الزبيب في عجينة من أجل نسيج وذوق أكبر.

الأسئلة المتداولة

المزيد من الوصفات المحلية للخبز

هل أحببتها وصفة الأيرلندية للخبز الأيرلندي؟ اترك تعليقًا وتصنيفًا اسمحوا لي أن أعرف!