تحتوي هذه الكعكة أو الباستيل الصينية على العديد من المكونات المضحكة: Tikoes Koeping و Sewep Malam. الأول يعني آذان الماوس والثاني يترجم حرفيًا مثل: ليلة جميلة. هذه هي زهرة polianhus tuberosa. درنة. يتم بيعها جافة وتحتاج إلى غارقة قبل استخدامها في وعاء. هل ترغب في صنع كعكة أبسط؟ ثم انظر إلى هذه الوصفة لكعكة Beb Vuyk.
آذان الماوس هي نوع من الفطريات. كما يتم بيعها المجففة وتحتاج إلى أن تكون مرنة تمامًا مرة أخرى. هذه الوصفة كافية ل الناس ويتم في 45 دقيقة لمدة ساعة.
Pastei II (الإندونيسي-الصيني) #460 ترجم من كتاب الطبخ الإندونيسي العظيم Bebb Vuyk ، صفحة 370.
مكونات
- 1/2 كجم البطاطا البطاطا
- 4 النقانق المقلية
- 50 جرامًا من Tikoes Coeping (الفطر الصيني)
- 50 غراما من ساحة الليل
- 25 جرام من Laksy
- 1 الكراث المفروم بشكل كبير
- 2 ملاعق كبيرة من شرائح الكرفس
- عصير 1 قرنفل من الثوم
- 1 شرائح القرنفل من الثوم
- ملعقتين كبيرتين من البصل المقلي
- 2 بيض مطبوخ بقوة
- 1 بيضة خام
- الفلفل
- ملح
- سمنة
- خبز
- نقع كويبينج تيكويس ومالام سيديت ولاسكا لبعض الوقت مقدمًا.
- يُقلى البصل إلى اللون البني المقرمش وإنشاء بطاطس بالطريقة المعتادة ، وخلطه ببيضة مكسورة. إذا لزم الأمر ، حرك العصير من القرنفل من الثوم.
- أخرج الجلد من النقانق وقطع إلى شرائح. يقلى مع الكراث والثوم.
- أكمل الصلصة مع الصلصة القديمة المتبقية وامتصاص الماء المصنوع من tikoes coeping. قطع tikoes coeping إلى قطع وكذلك malan sedet.
- تدفقهم مع النقانق وأضف أيضًا حبًا يجب أن يخنق لفترة من الوقت.
- ضع الخليط في وعاء الزبدة المقاوم للفرن ، ورش الكرفس فوقه وغطه بالبيض المقطوع إلى أسافين وبصل مقلي. انشر البطاطا المهروسة على كل شيء ، ورشها مع صريف السطح ووضع بضع زبدة زبدة زبدة.
- ضع الوعاء في الفرن عند 250 درجة مئوية (علامة الغاز 5-6) لمدة 1/2 ساعة.
- دعها تحصل على لحاء بني.
أبدأ الفطر والمصابيح في الماء الدافئ.
ثم أقوم بصنع بطاطس مهروسة بالبيض والكثير من الفلفل والملح. أذهب أيضًا إلى قرنفل الثوم الذي يذكره BEB.
يقلى جميع المكونات ويضيف Laksu المنقوع. ثم يمكنني تحضير وعاء للفرن مع البيض والبصل.
تصل طبقة من عصيدة البطاطس وتفتت الخبز إلى الطابق العلوي. أضيف قطعًا من الزبدة وبعد ذلك يمكن أن تذهب إلى فرن ساخن (250 درجة).
أنا أحب كعكة هناك ويمكنك بسهولة استخدام جميع أنواع المخلفات. لكن لا بد لي من الاعتراف بأنني أحب وعاء الكيك الثاني (أبسط). إنه أقل تعقيدًا ، أيضًا في الذوق.
