التخييم مع أحواض الحديد الزهر – مائة ، فحم أو نيران المخيم؟

الحديد الزهر على طباخ المخيم

إذا كان لديك موقد التخييم الذي تأخذه معك ، فإن الشيء الرئيسي الذي تريد أن تتذكره هو الانتباه إلى إعدادات الحرارة الخاصة بك. تتمثل إحدى المزايا الرئيسية لاستخدام الموقد في أنه يمكنك التحكم في مستوى الحرارة بدقة أكثر من عند طهي الفحم أو البروتوكولات.

ببساطة ابدأ مع انخفاض الحرارة وتتحلى بالصبر. أنت لا ترغب في ارتفاع درجة حرارة الحديد الزهر ، لأن الأمر سيستغرق وقتًا أطول للعودة وربما يطلق بعض الطعام أثناء العملية. إذا لم يكن الصبر هو بدعتك القوية ، ففكر في النظر إلى أوراق الشجر ، أو نشر هذه الصورة #nature المثالية لوسائل التواصل الاجتماعي أو لعب التجسس مع الأطفال.

إذا كان يبطئ ويبدو أن الطلب أمر مؤسف ، فقد يكون ذلك أيضًا ميزة إذا كنت تخيم في مجموعة. بالنظر إلى أن طاقم الحديد لا يزال دافئًا لفترة أطول بكثير من المقالي المصنوعة من المعادن الأخرى ، فهي مثالية لإعداد العديد من الوجبات على مدفأة واحدة أو لتناول وجبة واحدة للأشخاص الذين يمكنهم العودة إلى المخيم في أوقات مختلفة.

الحديد الزهر فوق الفحم

إذا لم يكن لديك موقد محمول أو ترغب فقط في تجربة طريقة الطهي في Campier ، فإن الفحم هو خيار رائع.

يجلب الفحم طعم الدخان إلى طعامك ، وهو مفقود إلى حد كبير في وجبات الطعام. بالطبع ، سوف يمنحك نار المخيم التقليدي طعمًا أكثر ثراءً للدخان ، لكن الفحم يوفر مصدر حرارة يتم التحكم فيه بسهولة أكبر ، والذي يستغرق وقتًا أطول من العصي والبروتوكولات. عيب؟ قال بعض الناس إن الفحم كان أكثر سخرًا. هؤلاء الناس كانوا على حق.

ومع ذلك ، إذا قررت أن تجرؤ على الترفيه عن غبار الفحم (الذي يُعرف أنه يقدم اعتمادات المخيم حتى في مرشح Instagram) ، فإننا نحب بشكل خاص مواقف الفحم الفورية لأنها أسرع من الفحم الطبيعي. إذا كنت تفضل الفحم القياسي ، فإننا نوصي بإضافة إلى بداية الفحم للتخييم للطهي.

بمجرد حصولك على الفحم الساخن ، لديك خياران للطبخ: مباشرة على الفحم أو الشواية.

يضمن الاتصال المباشر مع الكربونات الساخنة الطهي الحراري العالي. هذا أمر رائع لاحتراق المكونات أو للأطعمة التي لا تحتاج إلى الطهي لفترة طويلة. تذكر أنه من المهم ترتيب الفحم الساخن بأمان مع مزج الفحم ، لذلك لديك سطح موحد نسبيًا يمكنك وضع الحديد الزهر أو الفرن الهولندي. ستحصل أيضًا على أفضل نتائج الطهي إذا قمت بتفكيك قطع الفحم بالتساوي نسبيًا حتى لا يكون نصف الحوض أكثر دفئًا من الآخر.

إذا كنت تبحث عن طاهٍ أطول وأبطأ مع عدد أقل من فرص الحرق ، فهناك طريقة للذهاب ، باستخدام شواية مع معسكر ثقيل أو حتى صخور لزيادة الحديد الزهر فوق الفحم الساخن. هذا يضمن درجة حرارة منخفضة إلى متوسطة.