الجبن والبسكويت: كويال ، سيربيتون

نادراً ما أقوم بأي رحلة دون وعد بالطعام الجميل. هذا صحيح بالنسبة للفواصل القصيرة والعطلات الطويلة والرحلات اليومية – أنا لست مهتمًا بالشواطئ والمنحدرات والسفن السياحية أو المعسكرات ، وعلى الرغم من أنني جزء من المشي الطويل في المناظر الطبيعية ، عندما يسمح الطقس بمدى أفضل المشي الطويل في نهاية الأمر؟ أو في البداية. أو في أي لحظة بينهما.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد أي معنى في هذا البلد ، على الأقل بالاعتماد على الطقس للاستمتاع باليوم في الخارج ، لأن لديك فرصة جيدة للغاية لإحباط خططك. لا ، ما تحتاجه هو الطعام الذي يمكن أن تتطلع إليه ، لأنه حتى لو انخفض أو يهب العاصفة ، عليك فقط أن تبتسم وتحمل حتى يحين الوقت لتناول الطعام. ثم ، بالطبع ، إذا كانت الشمس نعم قم بإزالة ، إنها مكافأة صغيرة لطيفة واعتذار للحصول على هضم في حديقة الحانة. أعتقد أنني قد أحب الحانات.

Koyal في Surbiton وهو جيد بما يكفي ليكون قيمته في أي مكان تقريبًا ، ولكنه جذاب بشكل خاص لأي شخص يعيش في خط Waterloo Trains Trains ويمكنه الوصول إلى هناك في حوالي 20 دقيقة. مطعم أختهم (أو بالأحرى أحد المطاعم الشقيقة) ، Dastaan ​​، الذي تم افتتاحه في عام 2017 ، هو أكثر قليلاً في لا أكثر على أساس وجود حزام غريب الآن بين إبسوم وإيويل ، لكنه لا يزال هو الهدف بسبب نطاق الطعام. آمل أن يصبح الأمر – نفس الشيء سيصبح في نهاية المطاف كويال ، الذي كان هادئًا بعض الشيء في غداء يوم السبت ، ولكن كما أكد صديقي ، فإن Posesssivs الغريبة فقط مثلي يذهبون إلى كاري يوم السبت يوم السبت. المزيد هو الحمقى ، أقول.

لذلك عندما نتفوق المطر والبرد والرياح في الخارج ، بدأنا – كما كان الحال دائمًا على كبار الهنود – مع مجموعة مختارة من الباباوم والكنائس. كانت PAPs جيدة وخالية من الشحوم (خاصةً أحببنا أقدامها الصغيرة ذات الشكل الأقصى للمشاة) ومانجو لذيذ وحار ونبات عميق وكزبرة مبردة بدقة – كانت ممتازة.

علامات كاملة من koyal للحجم السخي الخاص بهم بوريونقاط المكافأة لذوقهم ، التي جلبت الذوق والقوام من البطاطا الترابية والكريمية إلى نغمات استوائية مثيرة للاهتمام من الأناناس والكيوي إلى حمص الزبدة. ولكن في بعض الأحيان يمكنك أن تكون أيضاً سخية – حجم حجم الحاضن منعهم من تناول الطعام في اللدغة المعتادة ، ولا أعرف ما إذا كنت قد حاولت أن تأكل نصف المعجنات المملوءة بالسائل ، ولكن يميل إلى أن تكون متسخًا تمامًا. متعة كبيرة ، وكما أقول ، مثالية خلاف ذلك.

Stone Bass Tikka هو طعام – أو متغيره – والذي ظهر في العديد من كبار المطاعم الهندية في لندن في السنوات الأخيرة ، وكلما كان ذلك جيدًا (نصيحة: إنه دائمًا ما يكون جيدًا ، على الأقل في تجربتي) يصبح ضرورة مطلقة. لسوء الحظ ، فإن هذا النوع من النصائح غير ضروري بعض الشيء في مطعم ، مثل Koyal ، حيث يمكن وصف كل شيء أو أقل كضرورة ، لذلك أقول فقط أن هذه الأسماك ، ببراعة وجرأة حار ، مشوية على الفحم كخطأ ، جلدية زهرية ، مربوطة.

كانت شرائح الخروف حارة بشكل مشابه ومشتحة بذكاء ، مع حرارة كافية للتخلي عنها ، ولكنها ناعمة وتوفير لدغة. مرة أخرى ، فشلوا إلى حد كبير. أعلم أن بعض الأماكن تسير في قطع أقوى على القطع للحصول على مركز وردي ، ولكن بعد ذلك ، تتقاضى هذه الأماكن في النهاية 20 جنيهًا إسترلينيًا ، وأحيانًا تريد أن تترك مساحة صغيرة لبقية العرض.

واحدة من تلك الوجبات التي تطلق النار مباشرة إلى كل نقطة من متعة عقلي وصلت وتبقى هناك حتى اليوم الذي أموت فيه. إذا كان ثوم زبدة Devon Crab Masala يبدو جيدًا على الورق ، فهناك صدقني ، فلن يعدك أي شيء للواقع ، وعاء من لحم السلطعون الأبيض المرتبط بالزبدة والتوابل التي يجب أن تكون أكثر من اللازم في عالم صحي – غني جدًا ، بنكهة قوية للغاية ، ثقيلة للغاية. لا أعرف كيف ستتوصل إلى شيء من هذا القبيل ، لا يهم العمل ، ومع ذلك نحن هنا. السنة التي تأخذ حياتك مع كل ديل هيل نان تستحق ذلك. إنه جيد حقًا.

كان بإمكاني المغادرة وتوفي بسعادة – فرصة حرفية بعد سلطعون الزبدة – ولكن كان هناك شيء آخر يمكن أن تستمتع به. أظهر Wild Bors في Toddy Octa أن طهاة Gymkhan السابقين لا يزال بإمكانهم إظهار لعبة صغيرة ، وقطع من اللحم المطبوخ ببطء جميل في صلصة الطماطم الحارة. مع ذلك ، وعاء أنيق من أرز الزعفران الذي نحن بالكاد تمكنا من إنهاءها. أعتقد أن يأتي ، لقد حققنا جيدًا ، أليس كذلك؟ الائتمان حيث يكون القرض مستحقًا.

قبل أن أريكم حسابًا ، أود أن أؤكد أننا تمكنا من تلميع زجاجة من Viognier اللطيفة جدًا (كان الأمر كذلك يوم السبت – انتهى بنا المطاف في Tiki Bar في Clapham Junction ، لذلك يمكن أن يكون سعرًا أكثر واقعية لكل رجل ، والذي يمكن أن يكون مثل 70pp GBP ، إذا كان لدينا بيرة بدلاً من 112pp. ومع ذلك ، فقد أصبحوا رف.

شكرا لك ، كويال ، على واحدة من أفضل الوجبات التي أتذكرها منذ سنوات عديدة. في الواقع ، لقد أحببت ذلك كثيرًا لدرجة أنني حجزت Dastaan ​​Leeds الشهر المقبل لمطابقة رحلة العمل North ، والتي أتوقع تمامًا أن أكون جيدًا تمامًا. بالإضافة إلى Black Salt في CHEEN (تمت مراجعتها هنا في عام 2022) ، أيضًا من نفس الفريق والنقطة المذكورة أعلاه في Epsom/Ewell ، فإنه يوفر المزيد من الأدلة على أن لندن ربما تكون أفضل مكان في العالم للطعام الهندي خارج الهند – و (همسات) ، وفقًا لبعض الأشخاص ، بما في ذلك الهند نفسها. فقط استمتع بما لدينا والتمتع به قدر الإمكان. نحن حقا لم يكن لدينا جيد جدا.

10/10