هذا جنوب كولارد الخضر الوصفة هي الطبخ الجنوبي في أفضل حالات! يتم طهي الخضروات المصممة إلى حد الكمال في مرق غني مع الكثير من ذوق الدخان. سواء تم تقديمها مع الذرة أو الدجاج المقلي ، فإن هذه المساحات الخضراء من الأوتاد هي الطبق الجانبي المثالي للطعم الحقيقي جنوبًا.
فوائد صحة الخضر كولارد
لمجرد أنها وجبة جنوبية مهدئة لا تعني أنها ليست صحية!
هذه الخضروات الخضراء الورقية مليئة بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة وهي قوة من التغذية وفي الوقت نفسه يعطي طعم تسخين أرواح المطبخ الجنوبي. بمجرد أن يكون لحم الخنزير المقدد هذا قبيحًا ، تصبح هذه الوجبة “مجموعة وتنسى” ، والتي تنخفض إلى حد ما وببطء لعدة ساعات ، وملء مطبخك برائحة حار لا تقاوم.
الوصفة هي أيضا مرنة للغاية! سواء كنت تفضل أرجوحة أو أرجل الديك الرومي ، فإن كلاهما يملأ الخضار مع مرق لذيذ غني يحولها إلى أفضل المساحات الخضراء التي كانت لديك على الإطلاق. فكر في نسيج لطيف ، وذوق جريء وجزء من الخضروات المرضية. لدغة واحدة وسوف تتساءل أين كانت حياتك طوال حياتك.
هل أنت من النوع الذي تضعه على كل شيء؟ لماذا لا تدحض الحرارة على السكك الحديدية؟ إليك كيفية جعلهم يتألقون مع بعض الذوق الناري الإضافي!
مكونات
- الأخضر الطازج
- لحم خنزير مقدد
- البصل
- ثوم
- مرق الدجاج
- ماء
- لحم الخنزير المدخن (أو ساق الديك الرومي المدخن للبديل)
- سكر
- ملح
- الفلفل الأسود
- رقائق الفلفل الأحمر
- خل التفاح
كيف تصنع النمط الجنوبي الأخضر
1. تريد البدء ، اغسل الخضار إزالة تماما أي الحصى. ثم قم بإزالة السيقان السميكة وقطع الأوراق تقريبًا.
2. في وعاء كبير أو فرن هولندي طباخ لحم خنزير مقدد على نار خفيفة إلى مقدد. قم بإزالة وتوضع جانباً واترك قطرات لحم الخنزير المقدد في الوعاء.
3. إضافة التالي البصل المفروم في مدفع لحم الخنزير المقدد ويطهى حتى لا يفعل ذلك 5 دقائق. ضجة طَحن وطبخ لمدة دقيقة أخرى.
4. ثم إضافة خضراء كولارد في الوعاء أثناء التحريك حتى تبدأ في التصرف قليلاً. صب مرق الدجاج و ماء. يضيف لحم الخنزير المدخن والسكر والملح والفلفل و رقائق الفلفل الأحمر.
5. أحضر الخليط إلى الغليان. تغطية وتقليل الحرارة إلى منخفضة. طبخ ل من 1.5 إلى 2 ساعةفي بعض الأحيان يخلط حتى يصبح اللون الأخضر بخير ومليء بالذوق.
6. ضجة خل التفاح و لحم الخنزير المقدد المسلوق التفكك. إذا لزم الأمر ، تذوق وضبط التوابل. يخدم الصلصة الساخنة. يتمتع!
أضف طعمًا جنوبيًا آخر إلى اللوحة
لا توجد وجبة جنوبية كاملة بدون الأزواج المثاليين. يُقدّم المساحات الخضراء الخضراء بجوار ختم لحم الخنزير المقرمش مع صلصة الحليب لراحة التحرير والسرد الكلاسيكي ، أو إقرانها بأضلاع لحم البقر اللذيذة. الدخان ، الملح الأخضر مثالي لهذه الشباك القلبية!
للانتشار الجنوبي النهائي ، أضف قطعة من خبز الذرة من ذرة اللبن الجنوبي الدافئ حتى تظهر كل قطرة أخيرة من هذا المرق اللذيذ. ولا تنسى مغرفة السخية من Mac Cream والجبن من الفرن. إن غنيته الغنية بالجبن هي تناقض مثالي مع الأخضر الترابي. معا ، تخلق هذه الوجبات طعامًا مريحًا جنوبًا بحتًا على الطبق!
تخزين
تخزين المساحات الخضراء المتبقية في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة 4 أيام.
وقت التحضير
20 دقيقة
طهي الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
الوقت العام
1 ساعة 50 دقيقة
مكونات
-
1 1/2 رطل من المساحات الخضراء الطازجة
-
6 شرائح من لحم الخنزير المقدد المقطوع بشكل كبير ، مقطعة
-
1 بصل صغير ، مفروم بدقة
-
3 فصوص الثوم والأرض
-
4 كوب من مرق الدجاج
-
2 كوب من الماء
-
1 لحم الخنزير المدخن (أو قدم الديك الرومي المدخن للاختلاف)
-
1 ملعقة كبيرة من السكر
-
1 ملعقة صغيرة من الملح وأكثر من ذلك
-
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
-
½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
-
ملعقتين كبيرتين من خل التفاح
تعليمات
- اغسل المساحات الخضراء جيدًا لإزالة الحصى. قم بإزالة السيقان السميكة وقطع الأوراق تقريبًا.
- في وعاء كبير أو فرن هولندي ، طهي لحم الخنزير المقدد على نار خفيفة حتى متموج. قم بإزالة وتوضع جانباً واترك قطرات لحم الخنزير المقدد في الوعاء.
- يُضاف البصل المفروم إلى قطرات لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يصبح ناعمًا ، حوالي 5 دقائق. حرك الثوم الأرضي ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
- أضف إلى وعاء الخضروات الرئيسية مع التحريك حتى تبدأ في التصرف قليلاً. صب مرق الدجاج والماء. يُضاف رقائق لحم الخنزير المدخن والسكر والملح والفلفل والفلفل الأحمر.
- إحضار الخليط إلى الطهي. تغطية وتقليل الحرارة إلى منخفضة. تغلي من 1.5 إلى ساعتين مع التحريك في بعض الأحيان حتى يصبح اللون الأخضر والطعم الكامل أخضر.
- حرك عصير التفاح وتفكك لحم الخنزير المقدد المغلي. إذا لزم الأمر ، تذوق وضبط التوابل. يقدم ساخنة مع رش الصلصة الساخنة.
