توصلت إلى هذه الوصفة بنفسي وأدعتها ayam Jeruk Jahe أو الدجاج في صلصة الزنجبيل الليمون. هذه الوجبة طازجة للغاية واللحوم لطيف للغاية بسبب عصير الليمون. اللون الأصفر الزاهي ناتج عن ملعقة صغيرة من الأطباق والأغصان الخضراء هي كمية كبيرة من الشبت. أستخدم فخذي الدجاج لأنها ألذ بكثير من شرائح الدجاج. كل شيء يربط بسبب كريم فريتش.
هذا الدجاج في صلصة الزنجبيل الليمون كافية 4 أشخاص وجاهز 40 دقيقة.
مكونات
- 800 جرام من فخذي الدجاج
- 2 الليمون (أو الجير)
- 1 البصل
- 2 فصوص من الثوم
- 1 حاوية خفيفة كريمة
التوابل
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البورصة
- حفنة من الشبت الطازج
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم بدقة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- يقطع البصل والثوم بلطف في بعض الزيت في المقلاة.
- قطع فخذي الدجاج إلى قطع كبيرة (على سبيل المثال في الأحياء).
- يقلى لفترة وجيزة فخذيك في مقلاة.
- يُضاف الزنجبيل والكركم والزنجبيل الجذري وعصير الليمون (أو الجير) ويضاف الماء حتى يتم تغطية الدجاج.
- بعد حوالي 10 دقائق ، حرك الكرم fraiche.
- دعه يطبخ على نار خفيفة حتى ينتهي الدجاج (حوالي 20 دقيقة).
- قبل التقديم مباشرة ، أضف الأغصان الجبلية (وأضف الكثير) وبعض شرائح الليمون. لا تطبخ للحظة في الصلصة ، لأنه سيؤدي إلى مرارة الطعام.
هذا الدجاج في صلصة الزنجبيل الليمون بسيط للغاية ولذيذ للغاية. نحن نأكلها مع البطاطس وبعض الخضروات ، ولكنها تسير بشكل جيد للغاية مع الأرز ، وعلى سبيل المثال ، Matah الطازج. مثالي ليوم الصيف وكذلك متعة عيد الفصح!
