الصلصة الخضراء (بيروان عجي فيردي)

ستصبح هذه الصلصة الخضراء البيروفية المشعة توابلك الجديدة. استنادًا إلى Aji Verde الكلاسيكية ، التي ترافق تقليديًا الدجاج المشوي في بيرو ، تجلب هذه الوصفة السهلة للصلصة الخضراء طعمًا لا يصدق في 5 دقائق فقط.

على الرغم من أن هذه الصلصة متعددة الاستخدامات رائعة مع الدجاج المشوي (بالطبع!) ، إلا أنها مدهشة على لحم الخنزير المخبوزة أو شرائح اللحم المشوية أو الأسماك أو الخروف أو الخضار. لقد خدمتها بجانب الأرز والفاصوليا ، وملعقة فوق البطاطا المخبوزة ، وتشابكها في بيض الصباح ، وحتى أبي غيره إلى تراجعي المفضل لبطاطا التورتيا!

واحدة من وصفات Woks المفضلة لدينا

تأتي وصفة الصلصة الخضراء هذه في الواقع من واحدة من الوصفات الأكثر شعبية لعائلتنا: لدينا الدجاج المخبوز في بيرو والصلصة الخضراء. قد تتفاجأ عندما تعلم أن إحدى وصفات الحياة التي ننتقل إليها في أغلب الأحيان ليست صينية! لكن هذا جيد.

كلما احتجت إلى تجميع طعام مثير للإعجاب ولكن مهدئًا للحشد ، غالبًا ما أصل إلى وصفة دجاج مخبوزة – وهذه الصلصة الخضراء عادة ما تسرق العرض. هذا هو بالضبط السبب في أنهم يستحقون انتباههم. لديها العديد من التطبيقات المختلفة خارج الدجاج المخبوز.

ما الذي يجعل هذه الصلصة الخضراء خاصة

أكثر ما يعجبني في هذه الوصفة من الصلصة الخضراء هو كيفية تحويل الوجبات البسيطة إلى شيء مميز. شاهد كيف يزيد كل شيء على اللوحة. إنه حار ، حار ، عشبي ومتوازن تمامًا بطريقة تضيء أي شيء لديك. مزيج من الكزبرة الطازجة ، jalapeños ، الثوم والليمون طازج ومعقد.

يرش من خلال لحم الخنزير المحمص على نمط الخطر وتناولت وجبة مذهلة وتحسينها بطريقة ما. أحب أن أعمل مع صدور الدجاج المشوية المفضلة لدينا أو أجنحتنا المشوية الثلاثة المكونة. أنا أحب ذلك أيضًا على بيض الجانب المشمس مع جانب النقانق أو وعاء بسيط من الأرز والفاصوليا.

أفضل جزء في إنتاج الصلصة الخضراء في المنزل؟ يستغرق حرفيا خمس دقائق. ما عليك سوى رمي كل شيء في روبوت المطبخ ولديك هذا الصلصة الخضراء الجميلة جاهزة لتحويل كل ما تطبخه.

صدقني لهذا – بمجرد أن تصنع هذه الصلصة ، ستجد أنك تضعها على كل شيء.

تعليمات وصفة الصلصة الخضراء

الجمع بين jalapeños والكزبرة والثوم والمايونيز وعصير الليمون والخل في روبوت خلاط أو مطبخ.

قم بتشغيل السرعة العالية وإيقافها وقم بتركيب الجانبين بملعقة مطاطية حتى تصبح ناعمة. عندما يعمل الخلاط ، يتنقيط ببطء في زيت الزيتون. الذوق مع الملح والفلفل. نقل إلى حاوية مغلقة وتبريد حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

تخزين في الثلاجة لمدة أسبوع واحد أو تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر في أفضل جودة.