الصلصة الطازجة دنيس الطاهي

يتكون Fresco الكلاسيكي من Salsa من المكونات البسيطة ويتم تحميله بطعم من الطماطم الناضجة والفلفل Jalapeño والبصل الأحمر والكزبرة الطازجة.

إنه فريسكو سالسا محلي الصنع لم تكن تعرف أنك بحاجة حتى لا تتذوقها. من السهل صنعه ، جديد وأفضل من مطعم المكسيكي المفضل لديك!

يمكنك ضرب هذه اللوحات الجدارية محلية الصنع في دقائق وسيؤدي الطعم النابض إلى تهيج تذوقك.

Salsa Fresco ، التي تسمى أيضًا Pico de Gallo ، هي وجبة كلاسيكية في المطبخ المكسيكي ، والتي كانت فترة طويلة لسبب وجيه. الأمر كله يتعلق بالمنتجات الطازجة – الطماطم الناضجة والفلفل الحار وعصير الليمون المتحمس – ولأجيال يتم إنتاجها في المطابخ المنزلية والميسور في جميع أنحاء المكسيك.

على هذه الوصفة ، أحب Salsa Fresco أنه من السهل للغاية القيام بذلك ، لكنه لا يزال طعمه مثل شيء ستحصل عليه إلى مطعم مكسيكي المفضل لديك.

إنه يحتوي على توازن مثالي من حموضة عصير الليمون الطازج ، والحرارة من فلفل Jalapeño وحلاوة الطماطم الناضجة. تجلب المكونات الطازجة طعمًا مباشرًا يتفوق على أي شيء من الزجاج.

قم بإقران هذا السالسا fresca مع سندويشات التاكو على طراز Booja أو شارع الروبيان المشوي مع Lime Crema وفجأة لا يجلس فقط في مطبخك المليء بالعدك ذوق.

مكونات الصلصة الطازجة

اجمع المكونات اللازمة لجعل وصفات Salsa Fresco. يطلق عليهم خبراء الطهي المهمة ، مما يعني “كل شيء في مكانه”.

لا يساعد تعيين المكونات في تسريع عملية الطهي فحسب ، بل يساعد أيضًا على ضمان أن يكون لديك جميع المكونات الموجودة في متناول اليد لإنشاء الوصفة.

هل يمكنني تغيير الوصفة؟

كيف تصنع سالسا الجدارية

• شطف الطماطم الناضجة والفلفل الهاليبانيو تحت الماء البارد ثم اضغط على المنشفة الورقية.
• قم بقطع الطماطم و jalapeños ثم قم بإزالة البذور (ارتدي القفازات إذا كنت تعمل مع الحرارة – لا تريد أيدي الفلفل!).

• ختم الطماطم ، jalapeños والبصل الأحمر إلى قطع إتقان.

• يقطع بلطف الكزبرة الطازجة وإسكات الثوم.

• إلى وعاء المطبخ روبوت هودت المفروم من الطماطم ، jalapeños ، البصل ، الثوم والكزبرة.
• Perze 5-7 مرات لدمج كل شيء لا يجعله برية ، نحن لا ننتج عصير الطماطم.

• إذا كنت ترغب في موازنة الحموضة ، فأضف عصير الليمون الطازج والملح والفلفل الأسود والسكر القليل.
• ضع الغطاء مرة أخرى وينبض 5-7 مرات أخرى حتى يصل إلى الاتساق المطلوب.
• السماح للسالسا بالجلوس لمدة 15 دقيقة على الأقل لخلط النكهات.
• يُقدّم الصلصا الطازجة مع رقائق التورتيلا أو ملعقة فوق سندويشات التاكو والبوريتو واللحوم المشوية – أي شيء يحتاج إلى ركلة حي.

هذه الجدارية الكلاسيكية من السالسا مثالية للطهاة الصيفي أو عشاء الأسرة العرضي ، أو كلما كان لديك حقيبة من رموز التورتيا تتوسل إلى الانغماس.

بعد ذوق واحد من الصلصا في منزلنا ، لن تنظر أبدًا مرتين في الصدمة.

وصفات الأسئلة الشائعة

المزيد من الوصفات التي ستحبها!

صلصة جديدة

الشيف ريان ليتل

Salsa Fresca عبارة عن سالسا طماطم طازجة مصنوعة من الطماطم الناضجة ، الهالابينوس ، الجير والكزبرة للتذوق الجريء والمشرق في كل لدغة.

وقت التحضير 10 تسجيل دقيقة

طهي الوقت 0 تسجيل دقيقة

الوقت العام 10 تسجيل دقيقة

دورة المقبلات ، تراجع

مطبخ المكسيكي ، تكس ميكس

التقديم 4

السعرات الحرارية 49 kcal

مكونات

1x2x3x

• 4 طماطم البرقوق de-not أو الطماطم العادية
• 1 واسطة البصل الحلو بصل مفروم – أو أحمر
• 2 صغير jalapeño peperers المفروم – لأقل السالسا حار استخدم هالابينو واحد
• ¼ كوب الكزبرة الطازجة مفروم
• 1 تملق الجدول الثوم الطازج أرضي
• 2 ملعقة عصير الليمون الطازج
• ½ ملعقة صغيرة ملح الجدول
• ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة السكر المحبب خياري

تعليمات

• شطف الطماطم والهالابينو في الماء البارد وجاف بمنشفة ورقية.

• قطع وإزالة البذور من الطماطم والفلفل الهالابينو.*ارتداء الجولف البلاستيكي لتنظيف بذور الفلفل.

• ختم الطماطم والبصل والفلفل المليء.

• يقطع الكزبرة.

• يُضاف الطماطم والبصل والفلفل الهاليبانيو والكزبرة والثوم إلى طبق من روبوت المطبخ.

• إذن إسقاط النبض النبض 5-7 مرات.

• يُضاف عصير الليمون والسكر المحبب وملح المائدة والفلفل الأسود إلى الخليط.

• ضع الغطاء مرة أخرى على المعالج وينبض 5-7 مرات أكثر لتحقيق الاتساق المطلوب.

• اترك Salsa Fresco الجلوس قبل 15 دقيقة على الأقل من التقديم. سوف يمنح الوقت للوقت للانضمام. *يتم استخدام Salsa Fresco بشكل أفضل بعد ساعة واحدة وسيحمل في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.

• يُقدّمه كأنه غمر مع رقائق التورتيا أو استخدامه كقائد للتاكو أو البوريتو أو اللحوم المشوية. النكهات النابضة بالحياة والمكونات الطازجة تجعلها ملحقًا متعدد الاستخدامات ولذيذ لأي طعام.

تعليق

لمزيد من السالسا الحار ، يمكنك ضبط الحرارة عن طريق إضافة فلفل كايين أو رقائق الفلفل الأحمر. ترك البذور من هالابينوس يركل الحرارة.
لانعكاس فريد ، أضف بعض الفاكهة المفرومة إلى السالسا. يمكن أن يضيف المانجو أو الأناناس أو البطيخ تباينًا حلوًا مع العناصر الحارة.
يجب تخزين أي سالسا المتبقية في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. يجب أن تبقى جديدة لمدة 2-3 أيام.
هذه الجدارية السالسا الطازجة ليست لذيذة فحسب ، بل صحي أيضًا. إنه يحتوي على محتوى منخفض السعرات الحرارية ، بدون دهون ومليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة من الخضروات الطازجة. يضيف عصير الليمون جرعة جيدة من فيتامين C ، بينما يوفر الكزبرة العناصر الغذائية الأخرى وخصائص إزالة السموم.

تَغذِيَة

السعرات الحرارية: 49kcalالكربوهيدرات: 12زبروتين: 1زسمين: 0.2زالدهون المشبعة: 0.03زPolynato -fatty fat: 0.1زالدهون المونوشنية: 0.02زالصوديوم: 302ملغالبوتاسيوم: 287ملغالفيبر: 2زسكر: 7زفيتامين أ: 665iuفيتامين ج: 24ملغالكالسيوم: 30ملغحديد: 0.5ملغ