المعجنات النرويجية aniskling، preszel ناعمة ورقيقة مع موسيقى البوب الخافت من عرق السوس الحلو في كل لدغة بفضل بذور اليانسون المتناثرة. تقليد طويل ، كثير من الناس يخبزونهم ويخدمونهم يوليو، وقت عيد الميلاد.
إنها عطرية رائعة وتملأ المطبخ برائحة حلوة عند الخبز. بينما لا تزال دافئة ، فهي مقدسة مع تشويه جيد من الزبدة المملحة بخفة. شرائح الجبن البني النرويجيالجبن البني´ إضافة كلاسيكية وموصى بها للغاية. ولكن يمكنك أن تأكل هذه بأي شيء تريد عقلك.
تستخدم هذه المعجنات العجين الكلاسيكي ، جنبا إلى جنب مع نظيرات متشابكة مماثلة.عريض“في حالة القاعدة ، يمنحها الملمس الخفيف الرقيق. يضيف اليانسون نكهة معينة ، مما يعني أنه حتى الأشخاص الذين يشعرون بالقلق قليلاً بشأن عرق السوس قد يجدون أنفسهم يستمتعون ببعض الأشخاص.
المعجنات الدافئة في الأيام الباردة هي السماء ، وشرح لماذا كانت هذه السلع المخبوزة التقليدية لفترة طويلة خلال العطلات. إنها الوجبة الخفيفة أو الغداء المثالي التي ستجذبك برائحة ولذيذ ، وذوقهم الحلو ورائحة جميلة.
النرويجية أنسون Pretzel (Anisklingler)
إنشاء 12
- 6 ملاعق كبيرة (84 جم) الزبدة
- 1¼ كوب (300 مل) من الحليب
- 3½ كوب (420 جم) دقيق متعدد الاستخدامات
- ¼ كوب (50 جم) سكر الحبيبات
- 2 ملعقة صغيرة (1/4 أوقية/7 ز) الخميرة الفورية
- 1½ ملعقة صغيرة من اليانسون بالإضافة إلى المزيد للتشطيب
- 1 بيضة ، تعرض للضرب بخفة في درجة حرارة الغرفة
تذوب الزبدة في وعاء صغير على نار خفيفة. أضف الحليب وتوضع جانبا لتسخين الخليط.
امزج الدقيق والسكر والخميرة وبذور اليانسون في خلاط الحامل مع مرفق خطاف العجين. أضف الزبدة المذابة وخليط الحليب. اعجن متوسطة ليفر لمدة 10 دقائق. انقل العجينة إلى وعاء زبدة خفيفة ، وغطى بمنشفة شاي ، ورفعها في منطقة رياضية دافئة لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف في الحجم.
بمجرد أن تتضاعف العجين ، سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). ترتيب قمم مع ورقة شهادة جامعية.
قسّم العجين إلى 12 جزءًا متساويًا. مع سطح نظيف ، لف كل نسيج على حبل طويل وطويل ورقيق. حوالي 18 بوصة (45 سم). يتم تشكيل كل حبل نسيج في شكل على شكل حرف U ولف الأطراف معًا. ارجع الأطراف الملتوية إلى أعلى القاع على شكل حرف U وادفع لأسفل لتشكيل شكل pretzel. ضع على ورقة الخبز المعدة ، وغطى بمنشفة الشاي واتركها لمدة 30 دقيقة.
فرشاة البيض النابض فوق المملح ويرش بذور اليانسون. أخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني ذهبي. نقل إلى رف الأسلاك وبارد. هؤلاء يأكلون أكثر نضرة في اليوم ، ولكن يدوم ما يصل إلى ثلاثة أيام في حاوية محكمة الحرارة في درجة حرارة الغرفة. يمكن تجميدها بعد الخبز لمدة تصل إلى 3 أشهر ، أو بعد تشكيلها (فقط أحضر إلى درجة حرارة الغرفة ثم يُخبز حسب التوجيهات).
