النمط الهندي البروكلي يقلب المقلاة | القرنبيط بوريال

النمط الهندي البروكلي يقلب المقلاة | القرنبيط بوريال

الطباعة الصديقة و PDF

وصفة البروكلي بوريال

هذه هي نسختي الثانية من وصفة البروكلي في جنوب هندي بروكلي / بروكلي مقلي مع طعم حار غارام ماسالا. يسير على ما يرام مع الأرز السامبار ، راكاما وضرب الأرز. كلنا أحببنا ذلك.

البروكلي لديه الكثير من الفوائد الصحية. من حيث المبدأ ، فإنه غني بمضادات الأكسدة ، ومحتوى عالي الكالسيوم للعظام القوية والغنية في فيتامين C ، مما يساعد على زيادة المناعة ، ويزيد من إنتاج الكولاجين في الجلد ، وشفاء الجروح السريع وامتصاص الحديد. نظرًا لأن هذه الخضروات باهظة الثمن في الهند ، فنادراً ما أشتريها وأحاول صنع بعض المرفقات السريعة واللذيذة معها.

في الآونة الأخيرة ، حصلت عليها من متجر قريب بسعر معقول ، وحاولت هذا البروكلي البروبيال على الطراز الهندي الجنوبي السهل على الطراز الجنوبي الماسالا مثل كاري القرنبيط. ذوقها وملمسها تشبه القرنبيط. لذلك سيحصل عليها الأطفال دون أي شكاوى.

دائمًا ما يكون البروكلي في الملح والكركم لإزالة الديدان الصغيرة والمبيدات الحشرية. لكن معظم الوصفات تخطي هذه الخطوة. إنها أخيرًا رغبتك. إذا كنت تحب البروكلي أكثر متموجة ، فيمكنك تجنب البطانيات.

أصدقاء ، جرب هذا البروكلي الرائع على الطراز الهندي ماسالا بوريال للأرز والتشاباثي / روتي. سوف تحبها بالتأكيد. يرجى التحقق من الإصدار التالي

القرنبيط يقلب

وصفة للصلصة بأسلوب كورمي

مزيج الهليون في المقلاة

القرنبيط يقلب

https://www.youtube.com/watch؟v=shhsk4dfjfe

البروكلي بوريال | جنوب الهند على الطراز الجنوبي بروكلي ماسالا كاري

البروكلي بوريال | جنوب الهند البروكلي ماسالا كاري للأرز والتشاباثي.

مطبخ: هندي

فئة: مرفق

يخدم: 2

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 20 دقيقة

الوقت العام: 30 دقيقة

  • البروكلي – 20 زهور
  • الكركم – 1/4 ملعقة صغيرة
  • الملح – حسب الحاجة
  • الماء – حسب الحاجة

  • زيت الطهي – ملعقتين كبيرتين
  • بذور الخردل – 1/2 ملعقة صغيرة
  • URAD DAL – 1 ملعقة صغيرة
  • بذور الشمر – 1/2 ملعقة صغيرة
  • البصل الكبير – 1 (المفروم بدقة)
  • أوراق الكاري – القليل
  • فصوص الثوم – 5 (مقطوعة بدقة)
  • زنجبيل – قطعة واحدة بوصة (مقطوعة بدقة)
  • الطماطم – 1 (مقطوعة بدقة)
  • الكركم – 1/4 ملعقة صغيرة
  • مسحوق الفلفل الأحمر – 1 ملعقة صغيرة
  • مسحوق غارام ماسالا – 1/2 ملعقة صغيرة

كيفية جعل البروكلي poriyal

  1. قم بتنظيف البروكلي من الأزهار وقم بتنظيفها في الماء وأضف الكركم والملح.
  2. قم بإزالة الزهور الباربيلية ووضعها جانباً.
  3. الزيت الحراري في كاداي. بذور الخردل ، أوراد دال ، بذور الشمر المسحوقة ، أوراق الكاري.
  4. يُضاف البصل المفروم والقرنفل الثوم وقطع الزنجبيل والراحة جيدًا.
  5. يُضاف الطماطم المفرومة والملح وشوي إلى الهريس.
  6. وأخيرا أضف الكركم ، مسحوق الفلفل الحار الأحمر ومسحوق جارام ماسالا. تخلط جيدا.
  7. أخيرًا ، أضف قطع القرنبيط والخلط لصنع الغطاء. يُضاف الماء الصغير ويغطيه حتى يخفف.
  8. افتح الغطاء. إذا كانت موجودة ، فطهو وتصريف الماء الزائد. أطفئ اللهب.
  9. يقدم مع الأرز والروتي.

تقلب طريقة البروكلي – خطوة بخطوة الصور

  • تنظيف البروكلي وأزل الزهور. غلي الماء في مقلاة أو كاداي بإضافة الملح الكركم. عندما يبدأ الطهي ، أضف الزهور إلى البروكلي وأطفئ اللهب. غطيها بالغطاء واتركه لبضع دقائق. القرنبيط يحصل على البارابويل. إزالة وتوضع جانبا.
  • الزيت الحراري في كاداي. بذور الخردل ، أعطى أوراد ، بذور الشمر المسحوقة. أضف البصل وأوراق الكاري وقطع الزنجبيل والثوم المفروم. ضجة في الشفافية البصل.
  • القرنبيط يقلب

  • يُضاف الطماطم المفرومة والمشوية حتى الكاشا. يُضاف الكركم ، مسحوق الفلفل الحار أو مسحوق السامبار والملح ومسحوق جارام ماسالا. تخلط جيدا.
  • امزج البروكلي

  • أخيرًا ، أضف البروكلي المستفجر وخلط جيدًا لصنع ماسالا. يُضاف الماء الصغير ويُغطى حتى ناعمًا.
  • افتح الغطاء. إذا كانت موجودة ، فطهو وتصريف الماء الزائد. بمجرد طهي البروكلي ، قم بإيقاف تشغيل اللهب. تزيين أوراق الكزبرة واستمتع!
  • القرنبيط يقلب

ملحوظة

  • بدلاً من مسحوق Sambar ، يمكنك استخدام مسحوق الفلفل الحار الأحمر.
  • إذا كنت تحب المزيد من طعم Masala ، فيمكنك استراحة قطعة من القرفة والقرنفل.
  • للتغيرات ، استخدم مسحوق الدجاج ماسالا بدلاً من مسحوق جارام ماسالا.

جرب هذا النمط البروكلي الهندي السهل والصحية يمزج الوصفة. سوف تحبها.

وصفة البروكلي بوريال

مرجع المصدر

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *