بابايا من الحليب (كوكتيل البابايان التايواني)

حليب البابايا الكريمي الرغوي هذا هو كوكتيل تايواني كلاسيكي مصنوع من عدة مكونات بسيطة باباجا (بدون حليب) حليب وعسل وثلج. إنه حلو قليلاً ، منعش للغاية ومليء بطعم الفاكهة الاستوائية.

لقد نشأت على Tai -Wan وشربتها كل يوم تقريبًا خلال أشهر الصيف الحارة. يمكنك العثور عليها في كل مكان-خاصة في الأسواق الليلية ، حيث من الضروري الشرب في الشارع. ولكن من أجل تذوق نفس تلك الموجودة على Tai -wan ، هناك بعض النصائح الرئيسية حول كيفية تصحيح الملمس والذوق بشكل صحيح. سأريكم كيفية القيام بذلك بسهولة في المنزل. بمجرد أن تحاول الطازجة والرغوة ، لن ترغب في العودة إلى النوع الذي تم شراؤه في المتجر!

كيفية اختيار البابايا الصحيح

هذا هو الجزء الأكثر أهمية في إنتاج طعم حليب البابايا. إذا تم عقد البابايا الخاصة بك ، فسوف يتذوق المشروب لطيفًا أو حتى مريراً. إذا كان ناضجًا جدًا ، يتدهور الملمس ويمكن أن يكون الطعم حمضيًا.

إليك ما تبحث عنه:

• لون الجلد: اختر البابايا التي هي في معظمها صفراء البرتقالية-80-90 ٪ الأصفر مثالي. هناك القليل من اللون الأخضر على ما يرام (ينضج في المنزل) ، ولكن إذا كنت ترغب في القيام بذلك قريبًا ، فإنه يتخطى اللون الأخضر تمامًا. تجنب الفاكهة ذات البقع البرتقالية العميقة أو البقع السوداء – ربما تكون ناضجة للغاية.
• يشعر: اضغط على الجلد بلطف. يجب أن يكون لها العطاء الخفيف ، مثل الأفوكادو الناضجة أو الخوخ. إذا كان الأمر صعبًا ، فهو غير جاهز. إذا شعروا بليسًا أو دنتس ، فمن المحتمل أن يتم كدمات أو فيادة.
• رائحة: Papaya الناضجة تنبعث منه رائحة حلوة قليلاً ودرامية ، وخاصة بالقرب من الجذع. إذا لم تكن هناك رائحة ، فهي لم تنضج بعد. إذا كانت تنبعث منه رائحة مخمرة أو حمضية ، فهي حول من الدرجة الأولى.

نصيحة: دع باباياك تجلس على المنضدة لمدة يوم أو يومين إذا كان قويًا بعض الشيء. بمجرد أن تنضج ، قم بتخزينها في الثلاجة واستخدم في غضون 1-2 أيام للحصول على أفضل طعم.

كيف تصنع حليب البابايا

الخطوة 1: Peel and Dice Papaya (لا تستخدم الخطوة)

استخدم سكينًا لقطع الجلد – لا تستخدم خطوة. تريد قطع عمقًا بما يكفي لتجنب الطبقة الخضراء الصلبة بالقرب من السطح التي يمكن أن تتذوق مرارة في الكوكتيل. ثم قطع البابايا إلى نصفين ، ورش البذور وقطع إلى مكعبات صغيرة لخلط بسهولة أكبر.

الخطوة 2: أضف كل شيء إلى الخلاط

يرمي بابايا مكعب ، حليب الصويا (أو الحليب الحليب) ، الثلجو نحاس إلى خلاط عالي السرعة. إذا كانت البابايا الخاصة بك ناضجة للغاية وحلوة ، فابدأ بعسل أصغر – يمكنك دائمًا إضافة المزيد بعد الخلط.

الخطوة 3: اخلطي في الرغوة الناعمة والضيفة قليلاً

امزج عالية لمدة 1 إلى دقيقتين حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا. لن يكون هناك قطع من البابايا. إذا كان لا يزال طعمه مسطحًا قليلاً أو حبة ، فعادة ما يكون مصنوعًا من الفاكهة غير الناضجة أو مختلطة لفترة كافية.

الخطوة 4: تقديم البرد ، مباشرة بعد الخلط

إذا لزم الأمر ، تذوقه بسرعة وضبط الحلاوة. هذا المشروب هو الأفضل – إذا كان لفترة طويلة جدًا ، يمكن تكثيف الملمس وقد يبدأ الذوق في التغيير ، خاصة إذا كنت تستخدم الحليب.

متكرر

جرب هذه المشروبات الرغوية العصير المقبل!

هل تبحث عن المزيد من المشروبات الكريمية والباردة والمنعشة؟ سهلة ومرضية بنفس القدر: