باسبوسا (كعكة في الشرق الأوسط)

Basbousa هي واحدة من أكثر الكعك شعبية في الشرق الأوسط. إنه مصنوع من دقيق خشن لنصف ممولينا ويتناسق مع شراب بسيط. إنه يجمع بين الجهد وهو دائمًا حشد.

وقت التحضير 15 دقيقة طهي الوقت 35 دقيقة الوقت العام 50 دقيقة

دورة: الحلوى | مطبخ: العربية والعربية والشرق الأوسط

الكلمة الرئيسية: الكعكة نصف اللوز ، باسبوسا ، باسبوسيه ، كعكة هاريسا ، كعكة سمولينا في الشرق الأوسط ، نامورا ، كيك سميد جوز الهند

الأعمدة: 24 قطعة المؤلف: Heifa

مكونات

1 كوب من الزبادي العادي

1 كوب من السكر المحبب

1.5 ملعقة صغيرة من المعجنات

1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

3 أكواب سمولينا ، خشنة

1/2 كوب من الزبدة ، غير مملحة ، منصهر ، وهو ما يعادل زبدة قضيب 1

يمكن تمييز 1 كوب من رقائق جوز الهند الجميلة في المتجر كمسحوق جوز الهند أو معكرون جوز الهند. سوف أتلقى علامة Baladna من سوق الشرق الأوسط

3/4 كوب من الحليب

2 ملاعق كبيرة من معجون الطحينة المستخدمة لتغطية الخبز

اللوز الكامل بما فيه الكفاية لكل قطعة من النصف. تقريبا. 24 اللوز

شراب بسيط

2 كوب من السكر المحبب

1.5 كوب من الماء

مطبعة الليمون

تعليمات

1. سخن الفرن إلى 375 ف.

2. اخلطي الزبادي والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز معًا. اضبطها على الجانب. ستلاحظ الزبادي مع انفجار من الفقاعات وارتفاع.

3. امزج السميد مع الزبدة المذابة في وعاء آخر حتى يبدأ في الالتقاء. في هذه المرحلة ، قم أيضًا بطي مسحوق جوز الهند.

4. أضف خليط الزبادي إلى الخليط نصف الخط ودمج كلا البئر. أضف الحليب إلى هذا. تخلط حتى يتم ربط العجين المتماسك.

5. أضف العجينة إلى مقلاة الخبز المسبقة ونشرها بالتساوي. انقر فوق الخبز على السطح لإطلاق أي فقاعات هواء يمكن أن تكون في العجين قبل الخبز.

6. العجين قوي بما يكفي لخفض للخبز الأولي. تقطع حتى المربعات أو الماس في حجم تفضيلاتك. حصلت على. 24 قطعة من مقلاة بلدي. مظاهرة انظر الفيديو أعلاه.

7. أضف اللوز بالكامل إلى مركز كل قطعة تنقر عليها بلطف في العجين. إذا كنت تريد قبل الخبز ، يمكنك أيضًا إضافة مسحوق جوز الهند الرش إلى أعلى العجين.

8. خبز الكشف في الفرن لمدة 25-30 دقيقة على المنصة السفلية حتى تبدأ الحواف في اللون البني. ثم انقل المقلاة إلى أعلى الوقوف لمدة 5-10 دقائق أخرى ، لذلك تحصل الكعكة بأكملها على لون بني فاتح جميل.

9. بينما يخبز الكيك ، قم بإعداد شراب بسيط عن طريق خلط السكر والماء حتى يذوب السكر تمامًا. اسمح له بالطهي لمدة 8 دقائق حتى يثخن وفي النهاية أضف الليمون asquezeof.

10. بمجرد أن تكون الكعكة من الفرن ، أعد إدخال الخطوط المقطوعة مسبقًا عن طريق تمريرها عبر سكين حاد. ثم صب شراب دافئ في جميع أنحاء الجزء العلوي من كعكة نامولينا. الكعكة خاصة عندما تصبح دافئة.

11. اسمح للكعكة أن تبرد قبل ساعة على الأقل من التخلص من الشرائح ، أو قد تخاطر بالانهيار. تريد أيضًا أن تمتص الكعكة كل الشراب. استمتع بشريحة مع كوب من الشاي أو القهوة!