“من السهل جدًا اتباع وصفة الحبل هذه. على الرغم من وجود عدد قليل جدًا من المكونات في الحشوة ، فقد أثبتت التدريبات لذيذ ولذيذ. لقد استخدمت أملاحًا مخفضة وكنت سعيدًا جدًا بالنتيجة. كانت الحواف المقرمشة هي الجزء المفضل لدي من هذه الوصفة!” تارا أوميدفار
مكونات
9 ملاعق كبيرة (4 1/2 أوقية/125 جرام) زبدة أو مارغرين غير مملحة ، بالإضافة إلى المزيد من أجل الرب
4 أكواب من الحليب
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج أو الفلفل الأبيض
18 أوقية من الجبن الأبيض التركي ، والملح أو جبنة الماعز ، انهارت
4 بيض كبير
4 ملاعق كبيرة من البقدونس الإيطالي المفروم
6 أوراق كبيرة أوراق يوفيكا أو فيلو
بذور السمسم أو بذور نيجيلا للزينة
خطوات للقيام بذلك
1. جمع المكونات.
2. في وعاء كبير ، تذوب الزبدة في الميكروويف. ثم حرك الحليب والملح والفلفل. الميكروويف مرتفعة مرة أخرى حتى يصبح الحليب دافئًا ، ولكن لا يذوب ، حوالي 30 ثانية. سخن الفرن إلى 365 f / 185 درجة مئوية الزبدة في القاع وجوانب صينية الخبز الكبيرة مقارنة بـ 9 × 13 بوصة.
3. ضجة في وعاء منفصل مع الجبن الأبيض البارز والبيض والبقدونس المفروم.
4. اقلاع ملعقة أو خليط من الحليب فوق الجزء السفلي من صينية الخبز المعدة.
5. بعد ذلك ، خذ الورقة الأولى من Yufky ووضعها غير متساوٍ ، طريقة تجعد لتغطية أسفل الخزان. ملعقة من حوالي 1/6 من مزيج من الحليب في جميع أنحاء يوفس. دعها تضرب الشقوق والفتحات وحول الحواف.
6. قسّم خليط الجبن إلى حوالي 5 أجزاء. يرش 1/5 خليط الجبن على يوفكا.
7. الآن افعل الشيء نفسه مع طبقة أخرى. كرر حتى تكمل 5 طبقات. تغطية الجزء العلوي من المعجنات مع آخر قطعة من يوفكا. قم بتقطيع الجزء الأخير من خليط الحليب فوق الجزء العلوي وترطيب كل شيء.
8. رش الجزء العلوي من المعجنات مع بذور السمسم أو بذور نايجل. يُخبز في فرن مسخن حتى يتم تحميص الجزء العلوي بشكل جيد ويصبح المركز ثابتًا من 35 إلى 45 دقيقة.
9. عندما يتم طهي المعجنات الخاصة بك ، قم بإزالة المقلاة من الفرن ورش 1 أو 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد فوق الجزء العلوي ، ثم لف كل شيء في متجر جزار نظيف أو منشفة نظيفة. هذا يساعد على تليين الطبقة العليا. السماح للمعجنات بالراحة لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل قطعها في المربعات.
حقائق حول التغذية (على جزء)
660 سعرة حرارية 41 جم الدهون | 64g الكربوهيدرات بروتين 9G
