خذ الطعام إلى المستوى التالي من خلال الفلفل الحار الجريء والمقرمش والحار والإدمان تمامًا!
لا يمكن أن تفعل كوب من الفلفل الحار المتواصل عن أي طعام أو تناول شوق ، لكن هل تعلم أنه يمكنك جعل هذا التوابل المقرمشة الحارة في الأرض الكاملة في المنزل؟
تحتوي وصفتنا على الفلفل الحار Crisp على طعم مالح من Umami بفضل الكراث ، والكثير من مسحوق الثوم والفطر الكثير من الأزمة وركلة حارة ، والتي تسبب الإدمان حقًا. ستجد أنك ستجد لنا ملعقة من هذا الفلفل الحار الطازج على كل شيء من البيض المختلط إلى المعكرونة.
أفضل جزء هو أن وصفتنا تدوم 20 دقيقة فقط ، باستخدام مسحوق Gochugar الخاص بـ Gochugar بدلاً من الاضطرار إلى Orphalt والأرضية. وبمجرد حصولك على جرعة ، يمكنك الاستمتاع بها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر أثناء التخزين في الثلاجة. كما لو استغرق الأمر وقتًا طويلاً!
ما هو الفلفل الحار الحار؟
الفلفل الحار Crisp هو توابل لذيذة بشكل لا يصدق مصنوعة من ضخ المكونات المقرمشة والمقرمشة والفلفل الحار في الزيت. إنه التوازن المثالي بين الحار والمالح والحلو مع مكونات مثل الكراث والثوم واليانسون والزنجبيل والفلفل الحار والبذور السمسم ومسحوق الفطر. يضيف الناس في جميع أنحاء البلاد ملاعق من زيت الفلفل الحار المقرمش إلى كل شيء من المعكرونة إلى البيتزا والخضروات.
في حين تم استخدام النسخة المحلية من زيوت الفلفل الحار المقرمشة في الصين منذ قرون ، بدأت تاو هوابي في الوفاء بالفلفل الحار المفضل لها ، وهي وصفة حادة مثل لاو غان ما ، والتي تسببت في ثورة الذوق. يوجد اليوم العديد من العلامات التجارية لـ Chilli Crisp ، لكن لدينا وصفة هش محلية الصنع لزيت الفلفل الحار ، الذي يحبه كل الطعم الحار والمقرمش المقرمش.
كيف تجعل الفلفل الحار حاد؟
مكونات
عملية
- الجمع بين الزيت والكراث في وعاء صغير. ضع على نار خفيفة وتركيب درجة الحرارة ببطء إلى 300 درجة فهرنهايت.
- يقلى الكراث لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يتم تحميص الكراث قليلاً ويصبح الزيت عطرة.
- التأكيد على الخليط مع غربال ناعم. ضع الكراث جانبا.
- صب الزيت مرة أخرى في الوعاء وجلب ما يصل إلى 375 درجة فهرنهايت.
- يُمزج الثوم والفول السوداني ورقائق الفلفل وبذور السمسم المحمصة والفارقة والزنجبيل واليانسون في خلط الوعاء.
- عندما يكون الزيت ساخنًا ، صب المكونات المدمجة.
- اسمح للخليط بالجلوس حتى يتم الانتهاء من جميع المسافات وتبريد لبضع دقائق.
- حرك السكر والملح ومسحوق الفطر والفلفل الأبيض حتى يجمع بين تمامًا.
- ثم قم بطي الكراث المقلي بلطف. استخدم فورًا أو تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق وبرد ما يصل إلى 3 أشهر.
نصائح وحيل للنجاح
- باستخدام أ زيت محايد هذا هو المفتاح للسماح بتذوق هذا الزيت الفلفل الحار المقرمش. تعد Hroch ، والاغتصاب ، وزيت الزيتون الخفيف (وليس البكر الممتاز) ، وزيت الأفوكادو أو كراسي بذراعين خيارات جيدة.
- جربه قطع الكراث بالتساوي قدر الإمكان لتجنب حرق بعض القطع ، بينما لا يزال البعض الآخر غير مطبوخ.
- مراقبة درجة حرارة الزيتاحتفظ بها حوالي 300 درجة فهرنهايت عند القلي الكراث و 375 درجة فهرنهايت للسكب النهائي لمنع حرق الكراث وزيت التدخين أو تغيير الذوق.
- لديك كل ما تبذلونه من ذلك كانت المكونات جاهزة وكانت مستعدة للذهاب في حين أن الزيت يرتفع لأن الزيت يمكن أن يسخن بسرعة وتبدأ الأمور في التحرك بسرعة في هذه الخطوة.
- بينما مسحوق الفطريات هو مجلد اختياري ، يضيف و مالح ، ثروة ترابية إلى الفلفل الحار الزيت.
تفاوت
- إنشاء هذه الوصفة الحادة الفلفل الحار بدون الفول السوداني باستخدام الكاجو المسحوق ، اللوز أو المكسرات.
- تقليل التوابل مستوى باستخدام كميات أصغر من رقائق الفلفل الأحمر.
- أضف والفاصوليا السوداء أو معجون ميسو لطبقة أخرى من الذوق الغني والمالك.
- أضف إلى الأزمة التالية بذور عباد الشمس أو بذور الكتان الكاملة.
- امنح الفلفل الحار مقرمش أكثر و نكهة السوشي في الأسلوب إضافة توابل فوريكاك ، الأعشاب البحرية المكسرة أو المجموعات.
كيفية تخزين الفلفل الحار المقرمش بشكل صحيح؟ حتى متى؟
لأطول حياة ، انتظر حتى يبرد الفلفل الحار المقرمش الزيت تمامًا ، ثم قم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق أو حاوية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر. قد يكون الزيت صلبًا قليلاً عند البرد ، ولكنه يعود إلى اتساق الزيت عندما يعيد درجة حرارة الغرفة.
إذا كنت تخطط لهذا الفلفل الحار المقرمش في غضون أسبوع واحد ، فقد تكون قادرًا على الابتعاد عن تخزينه في المخزن ، لكنك ستخاطر بمكونات جديدة – لذلك نوصي بتخزينه في كلا الاتجاهين.
ماذا تخدم مع الفلفل الحار هش؟
زيت الفلفل الحار الحار لدينا هو التوابل متعددة الاستخدامات. قد يكون السؤال الأفضل هو ما لا يمكنك تقديمه له؟! ولكن إذا كنت بحاجة إلى القليل من الإلهام ، فهناك بعض الوجبات التي يمكن أن تقطر أو ترش أو تجنيد هذا الفلفل الحار!
المزيد من الوصفات اللذيذة للتوابل التي ستحبها
الجوع للمزيد؟
اشترك في عدم تفويت الوصفة أبدًا.
الفلفل الحار هش
خذ الطعام إلى المستوى التالي من خلال الفلفل الحار الجريء والمقرمش والحار والإدمان تمامًا!
الأعمدة:
مكونات
تعليمات
الجمع بين الزيت والكراث في وعاء صغير. ضع على نار خفيفة وتركيب درجة الحرارة ببطء إلى 300 درجة فهرنهايت.
يقلى الكراث لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يتم تحميص الكراث قليلاً ويصبح الزيت عطرة.
خليط فولتيف على غربال ناعم. ضع الكراث جانبا.
صب الزيت مرة أخرى في الوعاء وارفع ما يصل إلى 375 درجة فهرنهايت.
في وعاء خلط ، يجمع بين الثوم ، ورقائق الفلفل الفول السوداني ، وبذور السمسم المحمصة ، والفارق ، والزنجبيل واليانسون.
بمجرد أن يصبح الزيت ناليدًا ساخنًا على المكونات المدمجة.
اسمح للخليط بالجلوس حتى يتم الانتهاء من جميع المسافات وتبريد لبضع دقائق.
حرك السكر والملح ومسحوق الفطر والفلفل الأبيض حتى يجمع بين تمامًا.
ثم قم بطي الكراث المقلي بلطف. استخدم فورًا أو تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق وبرد ما يصل إلى 3 أشهر.
تعليق
السعرات الحرارية: 206kcal الكربوهيدرات: 5ز بروتين: 2ز سمين: 21ز الدهون المشبعة: 2ز Polynato -fatty fat: 6ز الدهون المونوشنية: 13ز سمين عبر: 0.1ز الصوديوم: 370ملغ البوتاسيوم: 129ملغ الفيبر: 2ز سكر: 1ز فيتامين أ: 1245iu فيتامين ج: 1ملغ الكالسيوم: 30ملغ حديد: 1ملغ
مطبخ: الصينية
الكلمة الرئيسية: المنزل الفلفل الحار الطازج ، التوابل محلية الصنع
دورة: التوابل
مرجع المصدر
