يقع كاليلو بعيدًا في جزيرة إيوس في اليونان، وهو منتجع فاخر قد يكون مجرد نذير لقضاء شهر عسل يوناني، حيث يلتقي الفن الغريب والطبيعة والطعام الفاخر على الشواطئ الجميلة.
بعد حفل زفاف عاصف دام ثلاثة أيام بحضور 300 ضيف، هبطنا في اليونان لبدء شهر العسل – مرهقين ومتحمسين وجاهزين للتنفس. وصلنا إلى كاليلو متوقعين أن تكون مجرد نقطة البداية، ولكن سرعان ما أدركنا أنها كانت الوجهة نفسها.
غالبًا ما تتصدر سانتوريني وميكونوس عناوين الأخبار عندما يتعلق الأمر بالفخامة اليونانية. ومع ذلك، فإن عقارًا يقع في “جزيرة الحفلات” الشهيرة تاريخيًا، يغير شكل العطلة في اليونان. كاليلو، اختصار لـ “جمسؤولية و لإذا كنت تستطيع السقوط أنان لوin With،” يبدو وكأنه شيء من حلم حمى غاودي المشمس. إنه ملون بنفس القدر، وغريب الأطوار، وأقصى حد بلا خجل، ولكنه فخم لا يمكن إنكاره.
كاليلو هو المشروع العاطفي لأنجيلوس ميخالوبولوس – رجل أعمال يوناني، ومحسن، ونحات وفنان (والقائمة تطول بالفعل). لا يوجد مصمم أو مهندس معماري وراء العقار؛ كل شبر منها هو من صنع ميخالوبولوس، وهذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكنه الحصول عليها. يحمل كل ركن من أركان كاليلو فنه وكتاباته، كما لو كنت تدخل إلى قصة خيالية. إنه عالم بعيد عن الألوان المحايدة والبساطة البيضاء التي تهيمن على جزء كبير من جزر سيكلاديز.
وراء كل فن يكمن التزام جدي بالحفاظ عليه. اشترى ميخالوبولوس وعائلته أكثر من 1000 فدان من إيوس (ما يقرب من ثلث الجزيرة) وتعهدوا بعدم تطوير أكثر من واحد بالمائة منها. قام ببناء أول محطة إطفاء في إيوس، واستخرج الرخام من المحاجر المحلية، كما صنع أثاث المنتجع من أشجار الزيتون المزروعة في مكان الإقامة. تظل بقية الأرض برية، وتحمي إيوس من مصير جيرانها الذين أعيد بناؤهم.
يتطلب الوصول إلى المنتجع بعض الصبر، على بعد حوالي 45 دقيقة بالسيارة من ميناء العبارات، لكن كاليلو غير مؤلم. يتم الاستلام بسلاسة حيث تنقلك شاحنة الفندق مباشرة من الرصيف. المنتجع بعيد جدًا، لذا استعدوا للرحلة المتعرجة. إذا لم تصاب بدوار السيارة، فإن مناظر أشجار الزيتون والكنائس الحجرية ستكون بمثابة متعة لك. وإذا كنت ترغب في شيء أكثر مباشرة، فإن كاليلو مجهزة بمهبط طائرات هليكوبتر خاص يمكنه اصطحابك من سانتوريني أو ميكونوس أو أثينا.
وبعد ذلك يأتي المدخل. يمر مسار خشبي بين المنحوتات بالحجم الطبيعي والفسيفساء والشلالات المتساقطة. عندما تظن أن الأمر قد انتهى، يظهر قسم آخر، هذا القسم مليء بالتركيبات التي تدعوك إلى تدوين مخاوفك وإلقائها في النفق – وهو تطهير رمزي قبل أن تدخل إلى الداخل. إنه مسرحي، ومبالغ فيه قليلاً، ويتوافق تمامًا مع العلامة التجارية لـ Calilo. وهكذا، فإن مهمة كاليلو المتمثلة في “استخدام الفن لرفع مستوى الضيوف وتزويدهم ببيئة مرحة حيث يحرسون ويفكرون أقل ويشعرون أكثر” تنبض بالحياة.
إذا كنت تخطط لاستكشاف الجزيرة، اتركها عند الباب. أؤكد لك أنك سوف ترغب في قضاء كل دقيقة في الاستمتاع بالمساحة التي تتواجد فيها. اختر من بين شقق بغرفة نوم واحدة أو غرفتين أو ثلاث غرف نوم. يتمتع كل جناح من أجنحة كاليلو البالغ عددها 36 جناحًا بهويته الخاصة في شكل ميزات تصميمية مذهلة، بدءًا من الشلالات داخل الغرفة والأسرة فوق الماء وحتى دور السينما بجوار حمام السباحة.
وكما يقول ميخالوبولوس: “عندما يدخل الناس إلى غرفة في كاليلو، فإن ذلك لا يزال يفاجئهم”، كما يقول ميكالوبولوس. “لن يتم الكشف عن الغرفة في لقطة واحدة. ستنتقل من نفق إلى جسر إلى حمام سباحة إلى درج إلى حمام سباحة آخر وهكذا.”
يلعب الماء دورًا رئيسيًا في تصميم كاليلو. “للماء حرية. يمكن أن يتخذ أي شكل، مما يعني الافتقار إلى الروتين، مما يعني عدم القدرة على التنبؤ. إنه يتمتع بالمرح الذي يمكن أن يجعل الشخص يشعر بالمرح دون فهم ما يحدث.” وتتدفق هذه الروح عبر كل ممر في المنتجع.
عشنا في الاسم المناسب، العبور إلى جناح الحببنيت للعروسين في شهر العسل. التصميم رومانسي ومرح، مع زوايا وصالات مخفية تطل على الجبال من جهة وبحر إيجه من جهة أخرى. تبلغ المساحة الخارجية نفسها 2800 قدم مربع ولا تحتوي على حمام سباحة واحد بل ثلاثة حمامات سباحة وكراسي استلقاء متأرجحة مع ستائر زهرية وممر مائي يبلغ طوله 25 قدمًا يؤدي إلى مسبح مغارة داخلي. نعم، كان فكي على الأرض.
أما في الداخل، فهي مثيرة تمامًا، فهي مليئة بالرخام الأسود والأبيض الممتد من الأرض حتى السقف والذي تم تصنيعه يدويًا ووضعه بشكل فردي. يمكن أيضًا رؤية الشكل التمثالي الموجود في المنحوتات عبر كاليلو في الدرابزين والبلاط والألواح الأمامية في غرفتك. حتى خدمة ترتيب الأسرّة تقع على حدود فن الأداء. يأتي المساء، وتضيء الجبهة، وتملأ الموسيقى الغرفة، ويبقى كتاب الشعر مفتوحًا على الصفحة الصحيحة على السرير. إنه على القمة بأفضل طريقة ممكنة.
يقع كاليلو على شاطئ باباس، وهو الشاطئ الخاص بالمنتجع حيث المياه صافية تمامًا والرمال الناعمة. تحيط المنحدرات الشاهقة من الحجر الرملي بالخليج. تصطف على طول الشاطئ أكواخ من القش مع بعض من أكبر أسرّة النهار الفيروزية التي غرقت فيها. استعد لقضاء يومك أفقيًا، واطلب الكوكتيلات وأطباق المزة دون النهوض أبدًا. إنه منعزل وهادئ، دون الكثير من حركة السير على الأقدام، وهو أمر نادر في سيكلاديز.
سواء كنت ترغب في تناول الطعام على طاولات المياه الغارقة، أو في غرفتك المريحة أو بجوار حمام سباحة صخري، فإليك خيارات لتسهيل الأمر. يوجد مطعم رئيسي واحد في مكان الإقامة يقدم الطعام طوال اليوم. بفضل روح المزرعة إلى المائدة، ستجد مطبخ البحر الأبيض المتوسط بكامل قوته هنا، مع المنتجات المزروعة في الجزيرة والأسماك التي يتم صيدها في ذلك الصباح. تتوفر خدمة الغرف على مدار 24 ساعة يوميًا، ويمكن ترتيب برجر بالجبن أو سلطة يونانية في وقت متأخر من الليل مع زجاجة من النبيذ إذا كنت ترغب في ذلك.
سمي على اسم روح المنتجع – جاحتفل حالسعادة, هxplain معAdness – CHES هو مطعم Calilo الفاخر في الهواء الطلق والمطل على البحر. إنه مكان أنيق ولكن بسيط، وهو نوع المكان الذي يناسب الفستان الكتاني والصنادل.
قائمة التذوق المكونة من تسعة أطباق هي بمثابة رسالة حب إلى الجزر اليونانية، طبقًا تلو الآخر مع النبيذ المطابق. يبدأ الأمر بقصيدة للخبز: أرغفة مرصعة بالمكسرات، وفوكاشيا بزيت الزيتون، وعجين مخمر ريفي يقدم مع زيت الزيتون المعصور من بساتين كاليلو. ثم تتكشف الرحلة. من ناكسوس، يمكنك تجربة فطيرة فلافل الحمص مع الكوسة وصلصة السماق؛ من سيفنوس، من الأفضل تناول رز الجمبري الأحمر العطري مع الباذنجان والفلفل باليد. تظهر سانتوريني في حساء الفول المدمس مع قاروص البحر والحبار، المطلية لتبدو وكأنها سمكة تسبح في البحار الذهبية، في حين يتم التقاط ميكونوس في كعكة البصل مع تنورة لحم البقر ويتم طهيها ببطء في نبيذ الميناء. يرافق كل دورة نبيذ مطابق تمامًا، بدءًا من النبيذ الوردي الأبيض مع عمق الأعشاب إلى النبيذ البرتقالي المخمر الذي يعكس عمق الأطباق. تصبح الحلوى مرحة: بارفيه اللوز “بركان” ينضح بموس الليمون، وكعكة الجبن المنسوجة من جبنة الفيتا والمرشوشة بالعسل. يبدو العشاء في CHES واقعيًا وحالمًا: رواية القصص اليونانية ملفوفة بالطعام الجيد.
كاليلو هي موطن لمنتجع صحي من ثلاثة طوابق وملاذ للياقة البدنية يبدو أنه يتحسن بمرور الوقت. يوجد حمامات سباحة داخلية وخارجية ودروس يوجا وصالة ألعاب رياضية كاملة، وكلها مصممة على طراز المنتجع المميز.
يعد المنتجع الصحي نفسه بمثابة خيال خالص للدكتور سوس مع هياكل زهرية دوامية وطاولات تدليك معلقة فوق برك المياه. إبداء تحفظ طقوس توقيع الزوجينإنه تدليك حسي باستخدام زيت الزيتون والأحجار البركانية وملح البحر من الشواطئ القريبة. الوقت يتباطأ، لكنه يمر سريعًا، ولا أحد يتعجل في استعجالك للرحيل عندما ينتهي. ويقال إن العقار سيفتتح ملعبًا للتجديف ومسارات للدراجات الجبلية في عام 2026.
يتمتع كاليلو بسحر “كان عليك أن تكون هناك”. إنه المكان الذي يجعلك تشعر أنه لا يمكن أن يوجد إلا في خيالك. يستغرق الأمر بعض الجهد للوصول إلى هناك، ولكن بمجرد دخولك من هذا الباب، يختفي كل شيء آخر. كاليلو ليس مجرد منتجع فاخر آخر في اليونان. إنها قصة حب مكتوبة بالفسيفساء والألوان: قصة تذكرك بما يفترض أن يكون عليه السفر: تحرير، مرح، وإنساني بعمق.
كاليلو
موقع إلكتروني
شاطئ باباس، جزيرة إيوس 840 01، اليونان
