حساء البطاطا الكريمي مع لحم الخنزير المقدد والشيدر (بما في ذلك الفيديو)

قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. يرجى قراءة سياسة الكشف الكاملة الخاصة بي.

غنية وكريمة ومليئة بالنكهة ، وصفة حساء البطاطس هذه هي راحة نقية في وعاء. مغطاة مع لحم الخنزير المقدد المقرمش والشيدر المذاب ، إنه كل ما تريده في البطاطا الطازجة التي تراكمت.

تصوير جوني ميلر (كلاركسون بوتر ، 2021)

ما تحتاجه لصنع حساء البطاطس

• لحم خنزير مقدد: أضف نكهة دخان ولذيذة إلى الحساء وضرب من النكهة المقرمشة في أعلى. لجعل العمل أسهل ، قم بتمسكه في الفريزر وقم بتأمينه لمدة 15 دقيقة قبل القطع.
• البصل الأصفر والثوم: قاعدة عطرية مع نكهة غنية من الحساء.
• دقيق متعدد الأغراض: سماكة الحساء واعطها تناسقًا كريميًا.
• حساء الدجاج: يشكل قاعدة سائلة غنية للحساء.
• بطاطس روسيت: هذه البطاطا النشوية تخلق نسيجًا حريريًا دسمًا عند المزج.
• الزعتر الجاف: يخوض الحساء بنكهة بسيطة.
• الكريمة الحامضة: يضيف كريمًا منعشًا يوازن بين ثراء الحساء.
• سمنة: يجلب الثراء المخملي إلى الحساء النهائي.
• الثوم المعمر الطازجة: يضيء الحساء مع نكهة البصل المعتدلة واللون.
• تمزيق جبنة شيدر: أضف الانتهاء من ذوبان لذيذ إلى كل وعاء.
• القفز إلى وصفات قابلة للطباعة لقياسات دقيقة

تعليمات خطوة بخطوة

اطبخ لحم الخنزير المقدد في وعاء كبير على نار متوسطة ، حتى يصبح لحم الخنزير المقدد متموجًا لمدة 8-10 دقائق. كن حذرا في ذلك. لحم الخنزير المقدد يذهب من واضح تماما إلى المبالغة في الصيام! بمجرد الانتهاء من ذلك ، استخدم ملعقة محفوظة للنقل إلى صفيحة مبطنة بالمناشف الورقية واستنزافها ، ولكن لا تتخلص من كل الدهون اللذيذة. ضع ملعقتين كبيرتين في الوعاء لإعطاء الحساء ثراء إضافي.

يُضاف البصل والثوم إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق. احرص على عدم براون الثوم. إذا بدأ الظلام بسرعة كبيرة ، فقم بخفض النار في الشق.

يرش مع الدقيق وحركه لمدة 30 ثانية حتى يذوب تماما. هذا يثخن الحساء ويزيل طعم الدقيق الخام. قد يبدو الأمر وكأنه معجون في البداية ، لكن لا تقلق. إضافة سائل سيجعله أكثر سلاسة. صب في حساء الدجاج وفرك البتات البنية.

يُضاف البطاطا والملح والفلفل والزعتر. يُغلىه ليغلي ، ثم قلل من الحرارة ، وغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية.

امزج الحساء باستخدام خلاط Dip (أو الخلاط العادي على دفعات) حتى يصبح ناعمًا. ضجة في الكريمة الحامضة والزبدة حتى دمجها بالكامل. امنح الحساء نكهة وضبط التوابل حسب الحاجة.

إذا قمت بذلك في وقت سابق ، فيمكنك تبريد الحساء لمدة تصل إلى يومين أو تجميده لتخزين أطول. يمكن تركه طازجًا وهشًا حتى تضيف لحم الخنزير المقدد والثوم والجبن. عند إعادة التسخين ، قد تحتاج إلى تحريك حساء أو حليب لاستعادة الملمس الكريمي.

فيديو تعليمي

قد يعجبك أيضًا