كان لديه رغبة في عثرة خوخ أمي! على الرغم من أن أمي مررت ، فإن حلوياتها كانت تعيش دائمًا من خلالي. كانت ذكرياتي الحية لها تشاهد طاهيها كطفل. وكان الخوخ الإسكافي بالتأكيد أحد الحلويات التي شهدتها أن أمي فعلت. وربما شارك في المساعدة.
أفترض أنني أعكس فقط وقتي الثمين الذي أمضيته معها في هذا البلد. لكن طعام أمي كان دائمًا هو الشيء الوحيد الذي احتاجه إلى الشعور المبارك! خاصة عندما أطاحت حياتي. أنا دائمًا أتوق إلى الشعور بالمنزل ، لأن أمي كانت في المنزل ، وهي مكان آمن ومحب. بالطبع ، ربما لن أعيد أبداً شعورًا حقيقيًا. لكنني لعنة ، سأحاول بالتأكيد.
هذه الوصفة لا تشبه أمي تمامًا وليس أن مكوناتها كانت أقل من أو أكثر. أنا من عشاق الطهي ، لذلك أنا دائما خلط والرد على الذوق.
- 2 علب (29 أوقية) الخوخ من سائل الصرف (حوالي 4-5 أكواب)
- 1/4 كوب من السكر المحبب
- 1/2 كوب سكر بني فاتح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الجوز
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
من أجل العجين:
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 1/4 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
- 1 كوب من السكر المحبب
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 3/4 كوب من الحليب
- القرفة الأرضية للترش إلى الأعلى
وقت الطهي: 40 دقيقة عند 350 درجة
كيف تصنع:
ضع الخوخ (المنهك من العلبة) في الصلصة وأضف السكر والسكر البني والملح ومستخلص الفانيليا وجوز الطيب والقرفة.
يُطهى المزيج لمدة 6 إلى 7 دقائق ، وتوضع جانباً لتبرد.
لقد استخدمت رامكينز لصحراء بلدي. ضع شريحة من الزبدة في كل رامكين. قم بإذابة الزبدة في فرن مسخن مسبقًا ، اسمح بالذوبان لبضع دقائق.
بينما زبدة الذوبان ، اخلطي مكونات العجين مع همهمات. مرة واحدة على نحو سلس ، أضف بالتساوي إلى رامكينز.
مع ملعقة مظلمة من الخوخ في الجزء العلوي من العجين في رامكينز. يرش مع القرفة إلى الأعلى.
ضع Ramekins في فرن مسخن لمدة 40 دقيقة ، في 350-375 درجة.
بمجرد أن يبرد الإسكافي الخوخ من الفرن بعد الإزالة. أضف آيس كريم الفانيليا أو كريم السوط!
ثم استمتع! 😋
المنشورة
أهلاً! اسمي فران ، ومثل جميع المدونات الأخرى ، أشعر بالتأكيد أنني يجب أن أتحدث كثيرًا وأشاركها مع العالم. خاصة حول الطعام والسفر. لقد بعت نفسي إلى مدرسة الطهي وكنت قلت في السنوات الـ 15 الماضية منذ أن كنت أسافر حول العالم مقابل مبلغ لائق. بالطبع كان علي أن أبدأ في مكان ما من أجل حبي للطبخ والسفر. بدأ حبي للطبخ مع أمي ، والتي أشعر بها شخصياً أنها يمكن أن تقدم أفضل الطهاة يترشحون مقابل أموالها. ذهب حبي للسفر من خلال أختي الكبرى ديدي (لقبها). لقد ألهمني تشجيعها على السفر ، فقط ألهمني لعبور الأماكن التي لن أفكر فيها أبدًا في حياتي. في هذه المدونة ، سوف أشارككم جميع الأماكن التي سافرت إليها ، والطعام الذي أكلته هناك والوصفات التي أنشأتها. عرض جميع المنشورات من فران
المنشورة
