أصبح الحمص مرطبات في منزلنا. هناك العديد من السمات الإيجابية للحمص للمرطبات ، ولكن من السهل أيضًا صنع كيفية صنع حمص محلي الصنع كريمي
- التوازن المغذي: مليء بالبروتينات والألياف والدهون الصحية ، مما يجعلها مرضية ومغذية وتبقيك لفترة أطول
- الاقتران: يمكنك الاستمتاع بها مع النباتيين ، والتفاح لتورتيلا الحبوب الكاملة ، وخبز البيتا أو حتى بمجموعة على شطيرة وإضافة التنوع إلى المرطبات الخاصة بك.
- خيارات لذيذة: سواء كان كلاسيكيًا أو قويًا مع نكهات إضافية مثل الثوم المشوي أو الخيار أو الفلفل الأحمر المحمص ، يقدم الحمص عددًا من الأذواق التي تناسب تفضيلات مختلفة.
- سريع وسهل: لا يتطلب أي تحضير خارج فتح الحاوية التي تجعلها مناسبة في كل وقت من اليوم.
- وجبة خفيفة صحية: بالمقارنة مع العديد من الوجبات الخفيفة الأخرى ، فهي أقل في الدهون والسعرات الحرارية غير الصحية ، والتي تدعم نظامًا غذائيًا متوازنًا.
- عظيم بسهولة في البيت
ما هو الحمص
جاء الحمص في الشرق الأوسط وهو غمر لذيذ ومتعدد الاستخدامات أو ينتشر بشكل أساسي من الحمص المطبوخ (المعروف أيضًا باسم حبوب غاربانزو) ، مختلطة مع طحيني (معجون السمسم) وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون. وهي معروفة بملمسها الكريمي والجوز ، والذوق المالح ، وغالبًا ما يستخدم مع خبز البيتا أو غمر الخضار. إنه طعام شهير في جميع أنحاء العالم ، ليس فقط في الشرق الأوسط ، ويقدر لكونه لذيذ ومغذي!
كيف تصنع الحمص محلي الصنع كريمي
- في وعاء من روبوت المطبخ أو الخلاط ذو السرعة العالية ، مزيج من الحمص ، الطحينة ، الثوم وزيت الزيتون. قم بسلاسة ، وأضف بضع ملاعق كبيرة في نفس الوقت ، وقم بقص الكشط على جانبي الوعاء لخلط الخليط جيدًا
- يقدم مع مثلثات Pita أو Chlin
هل تعرف ما هي الحيلة ، كيف تحصل على حمص ناعم؟ الماء البارد. يستخدم الماء البارد في إنتاج الحمص يساعد على تحقيق نسيج ناعم ودسم لعدة أسباب:
- المستحلب – تساعد الماء البارد الطحيني على الاختلاط بسلاسة مع مكونات أخرى ويخلق نسيجًا خفيفًا ورقيقًا بدلاً من كثيف أو محبوب.
- التهوية – عندما يكون الماء البارد يمثل جيوبًا صغيرة من الهواء ، مما يجعل الحمص أخف وزناً وأكثر دسمًا.
- يمنع ارتفاع درجة الحرارة -يمكن أن يولد الخلط المملح للحرارة ، مما قد يتسبب في أن يكون الحمص سميكًا جدًا أو فطريًا. الماء البارد يبقي الخليط باردًا ويحافظ على اتساقه الحريري.
هناك طريقة أخرى لضمان الحمص السلس فائق هي إزالة جلد الحمص أو مزج الحمص لفترة أطول من الوقت ، مع إضافة الماء البارد ببطء ، ولكن من لديه الوقت لمسح جميع جلد الحمص؟ لا أحد هو.
مزيج من الحمص المنزلي الكريمي
خذ هومك إلى المستوى التالي عن طريق إضافة نكهات وقوام مثيرة! فيما يلي بعض الخيارات الرائعة:
مزيج مالح وحار
- الثوم المشوي – يضيف طعم الثوم العميق والحلو والرائع.
- البصل بالكراميل – حلوة ومالحة لثروة إضافية.
- هاريسا – معجون الفلفل الحار في شمال إفريقيا لركلة الدخان.
- رقائق سريراتش أو الفلفل الحار – لمزيد من الحرارة.
- أناو أو ألكاه – التوابل spice spice مع خليط لتحريف جريئة.
مزيج هيربي وجديد
- الريحان الطازج أو البيستو – يضيف هيربي ، طعم الجوز قليلا.
- Cilantro & Lime – عظيم ل zesty ، اختلافات حار قليلا.
- الشبت والخيار – منعش وضوء.
مزيج نباتي
- الفلفل الأحمر المخبوز – حلو ، دخان وعيش.
- طماطم تجفها الشمس -تانغس وأومامي مشحونة.
- بنجر – يخلق حمص وردي جميل مع طعم ترابي حلو.
- الأفوكادو – كريم إضافي مع طعم زبدة ناعم.
- السبانخ أو اللفت – يضيف العناصر الغذائية ولون أخضر ساطع.
يستخدم هذا الإصدار الليمون الكامل والقلب المفتوح كمزيج لتزويده بقاعدة خفيفة ورقيقة وجديدة
تبحث عن المزيد من الوصفات الحمص؟ جرب هذه:
النظر في الكريمة المخفوقة فيتا أو الحمص
- Bič اثنين من كتلتين فيتا مع محلول ملحي و 1/4 كوب من اللبن الزبادي العادي – أضف المزيد إذا كنت تريد اتساق أرق.
- احصل على اللوحة الخشبية المفضلة أو اللوحة الخشبية والمكان في وسط اللوحة ضع العسل. الآن قم بقص أصغر من اللوحة قطعة من الرق و ancort على السبورة. الآن تتكشف مزيج جبنة الفيتا على اللوحة.
- قمة مع الطبقة المفضلة لديك
- فيتا يسأل عن العلاج الحار.
- قطع مثلثات الأرضية والخبز الفرنسي أو يقدم مع البسكويت أو كروستيني
تشمل مجموعات رائعة لألبومات الحمص أو جبنة الفيتا:
- الزيتون والطماطم المدمرة والزعتر
- النعناع والفلفل الأحمر المخبوزة والصنوبر
- قشر الليمون ، الشبت ، البقدونس والنعناع
- قشر البرتقال والعسل الساخن والجوز
الليمون الخرشوف الحمص
إن إضافة ليمون صغير كامل ، لحاء وكل شيء إلى هذا الفني ، يخلق ربحًا ، تنتشر كعكة الحمص
- 15 أوقية الحمص استنفدت وشطف
- 15 أوقية يمكن أن يرتدي القلب القلب مرهق
- 1/4 كوب طحيني عجينة السمسم
- 2 فصوص الثوم أرضي
- ليمون صغير واحد خطأ وقطع إلى قطع من 1/2 بوصة
- 1/4 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1/3 كوب الماء البارد
- 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
الخدمة: 1زالسعرات الحرارية: 278kcalالكربوهيدرات: 26زبروتين: 9زسمين: 16زالدهون المشبعة: 2زPolynato -fatty fat: 4زالدهون المونوشنية: 9زالصوديوم: 1046ملغالبوتاسيوم: 281ملغالفيبر: 7زسكر: 4زفيتامين أ: 30iuفيتامين ج: 11ملغالكالسيوم: 56ملغحديد: 3ملغ
