خذني سمك السلمون – الرش والبراعم

يأخذني سمك السلمون مريح ومهدئ مثل لذيذ. Jumbný ، الحوض السلمون المحمر المطبوخ في صلصة الطماطم المجففة بواسطة الشمس ، وهو كريمي والثوم.

هذه الوصفة بسيطة ولكنها أنيقة وتستخدم مخزنًا ربما لديك بالفعل في مطبخك. إنه متحد في أقل من 30 دقيقة ويطبخ في مقلاة واحدة ، لذا فإن التنظيف هو لعبة!

يُقدّمه مع المعكرونة أو الأرز أو البطاطا المهروسة لالتقاط كل قطعة أخيرة من هذه الصلصة.

ملاحظات على المكونات

هذه الملاحظات موجودة هنا لمساعدة هذه الوصفة الناجحة ؛ أنها تغطي بعض ولكن ليس كل المكونات. يمكن العثور على القائمة الكاملة للمجلدات في بطاقة الوصفة أدناه.

سمك السلمون: يمكنك استخدام شرائح سمك السلمون الطازجة أو المجمدة لهذه الوصفة. أوصي بشرائح جلدية عندما تضعها في الصلصة ، وينتهي الجلد بالتمايل ، وهو ليس ممتعًا! تريد شرائح سمك السلمون حوالي 6 أوقية/170 جم.
زيت الزيتون: إذا كان لديك طماطم مجففة بالزيت المشمس (الذي أعتقد أنه الأفضل) ، فيمكنك استخدام الزيت من كوب بدلاً من زيت الزيتون في هذه الوصفة.
البصل: أنا دائما تقريبا استخدام البصل البني العادي. ولكن يمكنك استخدام البصل الأحمر أو الأصفر أو الأبيض.
ثوم: تقترح الوصفة 6 فصوص ، لكن كما أقول دائمًا ، قم بقياس الثوم بقلبك ، لذا أضف أكثر أو أقل كما ترغب في ذلك.
النبيذ الأبيض: استخدم أي نبيذ أبيض جاف تستمتع بالشرب. إذا لم تستهلك الكحول ، يمكنك فقط تركه.
مرق الخضار: يمكنني استخدام نسخة من الملح الصوديوم المنخفض/المخفض. يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج أو الأسماك.
كريم: استخدام كريم ثقيل/كريم مزدوج/كريم سميك. نصف ونصف والكريم الوحيد لن يثخن وله صلصة رقيقة.
رقائق الفلفل الأحمر: يضيفون ركلة لطيفة إلى الصلصة. لا تتردد في تقليل المبلغ أو زيادة المبلغ وفقًا لعائلتك. غالبًا ما أتركهم تمامًا. (تسمى رقائق الفلفل الحار في المملكة المتحدة و AUS)
Sundiel Comatoes: أنا أفضل من معبأة في النفط. لديهم ذوق رائع وملمس. يمكنك استخدام الزيت بدلاً من زيت الزيتون في الوصفة.
أوراق باسيل الطازجة: جديد هو الأفضل هنا. ستحتاج إلى واحدة من حزم التسلق هذه. إذا لم يكن لديك الريحان الطازج ، فأضف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة إلى الصلصة.
بارميزان: شراء كتلة وصرها بنفسك – الفرق رائع. ستكون صلصةك ناعمة وحريرية وستكون لها عمق لا يصدق من الصلصة.

القبر للزواج من سمك السلمون

الصفحات: نحن نحب هذا السلمون على المعكرونة ، وعادة ما يكون إما أعشاب الليمون البسيطة هذه أو معكرونة الثوم. كما أنه لذيذ يقدم مع بعض أرز الثوم. ابنتي الصغرى تحبها مع البطاطا المهروسة (تحب كل شيء مع البطاطا المهروسة عندما تقول إنني أقوم بأفضل عصيدة على الإطلاق!)
يُضاف السلطة الخضراء والخبز المقرمش لعشاء سهل للغاية.

خمر: الزبدة ، البلوط شاردوناي سوف تكمل الصلصة الكريمية تماما وثراء سمك السلمون. أو بالنسبة للنبيذ النازع ، فإن Sauvignon Blanc مع حموضة واضحة ونغمة الحمضيات المنعشة تقطع الثروة بشكل جميل.

إذا كنت تفضل النبيذ الأحمر ، ففكر في نوير مع نقطة إضاءة توازن بين الفاكهة الأرضية. إنه خفيف بما يكفي للسماح للسلمون الرقيق بالمرور ، ولكن سيتم إقران الفاكهة بشكل جميل مع أشعة الشمس المجففة الطماطم الحلوة. بالنسبة لشيء أكثر جرأة ، فإن جرانشي متوسطة الجسم مع نكهة من الفاكهة الحمراء وتلميح من التوابل سيحسن الصلصة دون أن يطغى على السمك.

إذا حاولت خذني سمك السلمونالرجاء ترك 🌟نجم واسمحوا لي أن أعرف كيف دخل تعليقات أقل. إنني أقدر ذلك حقًا وأساعد الآخرين على معرفة أن الوصفة جديرة بالثقة.

أي أسئلة حول الوصفة؟ استخدم جزء التعليقات أدناه.