خضروات مختلطة القلي

لماذا هذا الخضار يخفون من القلي بفوز الأسبوع

فيما يلي جميع الأسباب التي تجعلني أشعر بهذا القلي النباتي للتكرار المتكرر:

• سريع وسهل. تحتاج فقط بضع دقائق من الطهي لهذا القلي – تقضي المزيد من الوقت في إعداد الخضار! (ولدي أيضًا بعض النصائح حول كيفية حلقها.)
• مغذية. يتم تعبئة الخضار الملونة المختلفة في العناصر الغذائية المختلفة ، وبالتالي فإن قوس قزح من الخضروات في هذا القلي يعني أنك تغطي المزيد من القواعد من حيث الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
• عالمي. استخدم هذه القلي المختلط الخضار كوجبة رئيسية بدون لحوم أو قدمها كجانب العسل الثوم الروبيان المشوي أو Teriyaki السلمون.

ما تحتاجه

انتقل إلى علامة تبويب الوصفة وابحث عن عدد من المجلدات والتعليمات الخاصة بالوصفة.

• زيت الزيتون – أو زيت الطهي المحايد مثل الأفوكادو أو الزيت النباتي.
• الخضار – الجزر ، الفلفل الأحمر والأصفر ، البازلاء ، البروكلي ، فطر بورتوبيلو للأطفال ، كستناء الماء ، الذرة والكوسة.
• الثوم والزنجبيل – Fresh هو الأفضل ، مع طعم أكثر مرونة!
• صلصة تاماري -بديل بديل عن صلصة الصويا ، لكن صلصة الصويا العادية تعمل أيضًا.
• فرخة – المخزون الخضار هو بديل رائع لقلي خلط الخضروات.
• رقائق الفلفل الأحمر – اضبط الكمية للحصول على حرارة أكثر أو أقل ، أو حذفها تمامًا إذا كنت تفضل وعاء أكثر اعتدالًا.
• الخردل الجاف – هذا يضيف بعض العمق إلى الصلصة.
• سكر – أحب القليل من الحلاوة في الصلصة ، ولكن ليس لدرجة أن الصلصة تم القبض عليها. إذا كنت تريد ، يمكنك استخدام العسل بدلاً من ذلك.
• زيت السمسم – استخدام زيت السمسم المحمص لتذوق الجوز.
• نبيذ الأرز – هذا يضيف عنصر حار يوازن بين الفن والحلاوة.
• نشا الذرة – أو مسحوق في المعدن. هذا يثخن الصلصة ويجعلها لزجة ، لذلك تتمسك بالنباتيين.
• البصل الأخضر – زخرفة جديدة للذوق والملمس.
• السمسم – يمكنك استخدام الأبيض أو الأسود أو المزيج.

كيفية جعل الخضار تقلى

الوصفة الكاملة في أسفل الصفحة ، ولكن فيما يلي نظرة عامة سريعة على الخطوات لجعل هذه القلي الخضار.

• طبخ الخضار بقوة. أضف الزيت إلى مقلاة أو مقلاة إلى درجة حرارة عالية متوسطة. الجزر والفلفل. طبخ لمدة 2 إلى 3 دقائق.
• أضف نباتي أكثر ليونة. ضجة البازلاء والقرنبيط والفطر وكستناء الماء والذرة والكوسة. اطبخ لمدة 4 إلى 6 دقائق ، أو حتى تبدأ في أن تكون طرية.

• جعل الصلصة. خفقت الثوم ، الزنجبيل ، صلصة التاماري ، بعقب الدجاج ، رقائق الفلفل الأحمر ، الخردل الجاف ، السكر ، زيت السمسم ، خل الأرز ونشا الذرة في وعاء صغير.
• أضف الصلصة. صب الصلصة في المقلاة وخلط. اطبخ دقيقة أو دقيقتين حتى تكثف الصلصة وتمتد جميع الخضروات.
• يخدم. تزيين مع البصل الأخضر وبذور السمسم ثم يقدم.

نصائح وتغيرات

اتبع هذه المؤشرات الأخرى للخضروات القلي المثالية.

• اضغط على شريط السلطة الخاص بك في متجر البقالة. لتقليل وقت التحضير ، اشتروا أمام الخضروات من شريط سلطة متجر البقالة الخاص بك.
• أو تقلع. بدلاً من ذلك ، يمكنك تقليل جميع الخضروات يوميًا أو يومين إلى الأمام وإعدادها عندما تبدأ في الطهي.
• أضف بعض الأزمة. تصميم للتقلي من الفول السوداني المفروم المخبوز أو الكاجو من أجل الملمس المضافة.
• استخدم ما لديك في متناول اليد. أو ما هو في الموسم! من السهل ضبط هذا القلي. جرب الاسكواش الأصفر ، الباذنجان الياباني ، البصل الأحمر المفروم ، إلخ.

كيفية تخزين وإعادة تربية البقايا

في الثلاجة ، قم بتخزين بقايا تقلع الخضروات في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام. عند التسخين ، قم بتسخين القلي في مقلاة على نار خفيفة لجعل الخضار مقرمشًا أو استخدام ميكروويف – ولكن ضع في اعتبارك أنه لن يكون طازجًا للغاية.

من السهل حذف الوصفات