Lamb Kofta هو وعاء في الشرق الأوسط ، والذي يتكون من لحم الضأن الأرضي والبصل والثوم والتوابل المختلفة. يمكنك العثور عليها على حد سواء الأسياخ ولا يمكن إنشاؤها في البروتوكولات أو الفطائر أو أشكال الكرة. لهذه الوجبة قررنا تغطيتها لسهولة الشواء. للحفاظ على صحة هذا الطعام ، قررنا تقديمه مع Quinoa Tabbouleh. هذه وجبة صيفية لذيذة!
الكباب سترة لامب
1 رطل – الخروف الأرضي
2 ملاعق كبيرة. – النعناع الطازج
2 ملاعق كبيرة. – البقدونس المفروم
1 ملعقة كبيرة. – ثوم يمكن تجميعه
1 ملعقة كبيرة. – الكراث الأرض أو البصل الأحمر
1/2 ملعقة صغيرة. – بذرة الكزبرة المحمصة/الأرضية
1/2 ملعقة صغيرة. – الكمون
1/2 ملعقة صغيرة. – الفلفل
1/2 ملعقة صغيرة. – رقائق الفلفل الحمر
1/4 ملعقة صغيرة. – كوشير أو ملح البحر
1/4 ملعقة صغيرة. – الفلفل الأسود
أسياخ الخيزران
تعليمات
1. الجمع بين جميع المكونات والبرد 1 ساعة. نقع أسياخ الخيزران في الماء أثناء وجود اللحم في الثلاجة.
2. قسّم الخليط إلى 8 حصص وإنشاء بيضة في شكل البيض.
3. ضع كرات اللحم على أسياخ الخيزران.
4. شواء لمدة 3 دقائق وتقدم مع صلصة الطحينة و/أو صلصة Tzatziki.
ثلاثة Quinaa Tabbouleh
1 1/2 كوب – ثلاثة مزيج من الكينوا
3 أكواب – مرق الدجاج
1 – خيار – توزيع ، تم نشره وشرائح جيدة
4 طماطم متوسطة ثابتة – تقسيم ، انزلاق وشرائح جيدة
2 مجلدات – البقدونس الأرضي
1/4 كوب – النعناع الطازج ، الأرض
2 أونصة – عصير الليمون أو عصير الليمون الطازج
2 ملاعق كبيرة. – زيت الزيتون البكر الممتاز
الملح والفلفل حسب الرغبة
تعليمات
1. أحضر مرق الدجاج ليغلي. يُضاف الكينوا ، ويُحرَّك المزيج والغطاء.
2. تقليل درجة الحرارة المنخفضة ويطهى لمدة 15 دقيقة.
3. قم بإزالة المقلاة واتركها مغطاة لمدة 10 دقائق.
4. زخور الكينوا مع شوكة وانتشر على ورقة من ملف تعريف الارتباط لتبرد. بمجرد وضعها في درجة حرارة الغرفة في الحاوية وبرد حتى تكون باردة.
5. الجمع بين جميع المكونات ورذاذ الخليط بزيت الزيتون. بتوابل مع الملح والفلفل.
