مرحبًا بكم في دليل أساسيات المطبخ لعيد الشكر لعام 2025! يتضمن ذلك كل ما تحتاجه لجعل إجازتك سهلة وخالية من التوتر. يتضمن الوصفات المفضلة والمنتجات المفضلة التي أستخدمها والمزيد!
أنا متحمس جدًا لتقديم سلسلة HowSweetEats السنوية لعيد الشكر هذا الأسبوع! إلى جانب جميع مستلزمات المطبخ الخاصة بعيد الشكر.
لأنني أحب الاحتفال بهذه العطلة! سأشارككم الكثير من الوصفات الجديدة خلال الأسبوع المقبل، ولكن في هذه الأثناء دعونا نستعد.
هذه هي الأشياء التي أستخدمها لإعداد وجبة كبيرة. أنا أحب الطبخ عيد الشكر. إنها في الواقع رائعة بالنسبة لي لأنها وصفات مألوفة (بدون اختبار، ولا تصوير، ولا شيء!) وتجلب مشاعر الحنين إلى اليوم. نظرًا لأن الطبخ هو وظيفتي، فإن الطعام يأتي بسهولة بالنسبة لي، لذلك يمكنني أن أخبرك بالضبط بما تحتاجه في مطبخك. لقد جربت جميع أدوات المطبخ مباشرة. إنهم هناك وأوصي بهم.
أوصي بشدة بالحصول على هذه الأشياء الآن (مثل اليوم) حتى تحصل عليها في الوقت المناسب ولا تتأخر عنها بيوم مبكر أو حتى في يوم تكون فيه الحياة مزدحمة ويتم بيع العناصر. عندما كنت أقوم بإعداد هذه القائمة، قمت بالمراجعة واشتريت بالفعل العناصر التي كان علي إعادة شرائها لقضاء العطلات. خلال الأسبوع القادم أو نحو ذلك، سأشارك الجدول الزمني لعيد الشكر الخاص بي وأستخدمه بشكل عادل الاسبوع كله للتحضير، وهو أمر سهل للغاية. ليس طوال اليوم، كل يوم، لكنني أفعل أشياء معينة كل يوم لجعل الإجازة الفعلية خالية من التوتر وأسهل بكثير. العديد من هذه الأدوات أدناه تساعد!
الوصفات الكلاسيكية – عيد الشكر التقليدي
يوجد أيضًا دليل وصفات عيد الشكر الضخم الخاص بي هنا، ولكنني أردت أن أدرج أدناه بعضًا من المفضلات التقليدية التي أقوم بإعدادها دائمًا. هذه هي الأفضل على الإطلاق إذا كنت تريد إضافة الكلاسيكية إلى قائمتك.
مخزون الديك الرومي (أقوم بتحويله إلى مرق كل عام. إنه يغير قواعد اللعبة.)
تركيا مقلية بالزبدة والنبيذ الأبيض
ديك رومي مشوي (دائما نشوي أو ندخن الديك الرومي الثاني)
أفضل حشو على الإطلاق
كم هي حلوة أكل البطاطا المهروسة
طاجن البطاطا الحلوة
رولز باركر هاوس
بوربون الفانيليا صلصة التوت البري
سلطة الحصاد هاني كريسب
كعكة اليقطين في الأحلام
كوكيز حلم اليقطين مع صلصة الإسبريسو
عصير التفاح السانجريا
شكري للمطبخ الأساسي
على الرغم من أن كل شيء عمليًا يتم استخدامه في مطبخي في عيد الشكر (والأسبوع الذي يسبقه!)، إلا أن هذه هي الأشياء التي لا أستطيع العيش بدونها. الغذاء يجب أن يحدث مع هذه الأشياء! فيما يلي جميع العناصر التي أستخدمها في مطبخي – لذا فقد قمت باختبارها شخصيًا!
- صينية خبز من الفولاذ المقاوم للصدأ. هذه هي المحمصة الثانية التي أستخدمها وهي رائعة. إنها ذات جودة رائعة مقابل سعر رائع – أعتقد أن الجودة رائعة تمامًا مثل All Clad وهو أغلى بكثير. لدي أيضًا صينية خبز Greenpan وهي أيضًا رائعة.
- صينية خبز ماكنزي تشايلدز. هذه هي القطعة المفضلة لدي لعيد الشكر. انها جميلة جدا وأنا أحب ذلك تماما. كما أنها تعمل بشكل رائع كمقلاة تحميص ثم أضعها على الموقد وأقوم بإعداد الصلصة فيها. إنه أمر مذهل – ولكن تم تأجيله أيضًا حتى يناير.
- أوعية الخلط. لأسباب عديدة!
- مقص المطبخ. لا يمكنك حقًا تحضير الديك الرومي بدونه.
- سكاكين حادة. هذا أمر لا بد منه عند طهي أي وجبة كبيرة. العالمية هي المفضلة لدي ويمكنك شراء كتلة أو فرد.
- قماش الجبن. لبلدي النبيذ الزبدة مصبوغ تركيا. ضروري للحصول على بشرة ذهبية متموجة مثالية.
- خيوط المطبخ. يجب أن يكون للتعزيز. لدي دائما هذا في مطبخي.
- فرشاة التغطية. لدي مضاعفات منهم.
- تركيا باستر. هذا هو المفضل لدي!
- ميزان حرارة اللحوم. أيضا مفضلة.
- مقابس تركيا. عندما اشتريتها قبل بضع سنوات، غيرت حياتي. هذه تساعد كثيرا.
- سكين نحت كهربائي. وهذا يجعل نحت ديك رومي واحد (أو في حالتي اثنين!) أسهل بكثير وأسرع. أعلم أن هذا عنصر مثير للجدل، لكن إيدي ينحت ديكًا روميًا ومجموعة عادية من سكاكين النحت ستستغرق وقتًا طويلاً.
- مجلس نحت. لوح النحت المفضل لدي وهو جميل.
- طبق كبير. قم بتقديم كل هذا الديك الرومي أو أيًا كان طعامك الرئيسي!
- كوب فاصل الدهون. أحبه على الصلصة!
- زجاجة شاكر. يعد تحضير الصلصة المثالية أمرًا ضروريًا أيضًا.
- خفقت. صلصة مرة أخرى! أوصي بوجود اثنين في متناول اليد.
- قارب صلصة. يجب أن يكون لديه مكان للذهاب! أنا متحيز لهذا مع قاعدة الاحترار.
- أكواب القياس.
- أكواب القياس.
- طائرة صغيرة. في الغالب لبشر جوزة الطيب أو الحمضيات.
- وعاء المخزون. لطهي البطاطس أو صنع مرق الديك الرومي، أحد الأشياء المفضلة لدي. هذه قطعة أخرى أستخدمها كـ “ديكور في مطبخي”. أنا أيضًا أعشق إصدار MacKenzie Childs – اطلبه الآن لأنه سيتم شحنه خلال أسبوعين.
- صواني الخبز. هذه هي المفضلة لدي المطلقة. لديها هدف مماثل.
- المزيد من الأواني. لأشياء مثل إذابة الزبدة لصنع صلصة التوت البري. إذا كنت تبحث عن مجموعة جديدة، فإنني أوصي أيضًا بشدة باستخدام GreenPans، التي أستخدمها كل يوم.
- المزيد من الأوعية المقاومة للحرارة. ستوب هي المفضلة لدي. أوصي أيضًا بالحصول على مربع واحد.
- خلاط يدوي. أحيانًا أستخدمه على البطاطس المهروسة والبطاطا الحلوة. أجد أن لديك سيطرة أكبر على الجلد بهذا. إذا قمت بالخفق أكثر من اللازم، فقد تلتصق البطاطس. بالنسبة للمبتدئين أو الطهاة غير المتكررين، فإن الخلاط اليدوي هو الخيار الصحيح.
- هراسة البطاطس. أنا أستخدم هذا أو الرز – الرز يمنحك بطاطا ناعمة حريرية!
- مصفاة كبيرة . لكل تلك البطاطس.
- مندولين. يعد هذا مثاليًا إذا كنت تريد صنع بطاطس صدفية، ولكنه أيضًا رائع لتقطيع العديد من الفواكه والخضروات.
- مقشرة الخضار . أُفضله!
- أصحاب وعاء الثقيلة. لأن هذا الديك الرومي ثقيل وساخن.
- طبق الكيك. هذه طبقتي الفطيرة يمكن استخدامه أيضًا كوعاء تقديم.
- أسطوانة. الوحيد الذي أستخدمه.
- موزع المشروبات للسانجريا أو لكمة. أستخدم واحدًا أو اثنين منها على الأقل في الإجازة. إن منتجي مشابه لـ MacKenzie-Childs ولا يظهر إلا في المناسبات الخاصة. الجميع يحبها ويسأل دائمًا من أين أتت. انها جميلة جدا.
- رقائق الخشب إذا كنت تدخن الديك الرومي. لديّ Traeger Grill وأستخدمه لتدخين الديك الرومي كل عام. إنه المفضل لدى الجميع وبقايا الطعام لا تصدق. لا يمكنني أن أوصي بـ Traeger بدرجة كافية إذا كنت تحب الشواء. إنها واحدة من أفضل المشتريات التي قمنا بها!
عطلات سعيدة.
