سلطة الذرة مع الطماطم وصفة الفيتا والأعشاب

سلطة الذرة هذه مع الطماطم الكرز والفيتا والأعشاب هي كل ما تريده في وعاء صيفي. صافي عصير الليمون والطماطم العصير والكريمة فيتا توصيل لإنشاء صفحة منعشة. تضيف نوى الذرة المطبوخة قليلاً أزمة مثالية ، في حين أن الأعشاب الطازجة مثل الريحان والنعناع تسبب كل لدغة.

هذه الوصفة مستوحاة من سلطة الذرة الخام لألكساندر كوكز ، والتي صنعتها ومشاركتها مؤخرًا على Instagram. لقد اشتريت ذرة طازجة تم حصادها على قطعة خبز من سوق Oranjezicht Farmers Market لتجربة الوصفة ، التي كانت لذيذة للغاية. تعمل الذرة الخام فقط عندما تكون أسودها الأسود ، لذلك قررت تجربتها بذرة مطبوخة قليلاً على الأذنين.

يضيف LIME JAB إلى طماطم الذرة والكرز. إنه طعام جديد وحامض. النعناع جيد جدًا مع الذرة ، لذلك أضفته إلى الوصفة مع الريحان. هذه الأعشاب هي جزء من نفس العائلة ، لذلك كل شيء منطقي.

أزرار الفلفل الحلو جيدًا مع الذرة ، لذلك أضفت نصف الفلفل إلى الخليط.

تجميع هذه السلطة قبل التقديم. يمكنك طهي الذرة وقطعها مسبقًا من الأذنين ، لكن الأعشاب ، عندما كانت الأعشاب سريعة ، تفعل كل شيء من قبل.

ما تحتاجه لصنع سلطة الذرة

إليك ما تحتاجه لتجنب هذه الوصفة السهلة:

• الذرة على الأذنين (2): Fresh هو الأفضل ولكن مجمدة الأعمال إذا كنت في قرصة.
• الطماطم الكرز (1 ½ أكواب): اذهب إلى الطماطم الناضجة الحلوة.
• الفلفل الحلو (½ أحمر أو أصفر): يضيف غرامة مقرمشة وحلاوة.
• جبنة الفيتا (60-80 جرام): التكيف مع أفكارك حول القشدة والملوحة.
• الأعشاب الطازجة: باسيل ، النعناع والثوم المعمر للنكهات الجريئة الطازجة.
• عصير الجير (1-2 ملاعق كبيرة): يضيف الحموضة والسطوع.
• زيت الزيتون البكر الممتاز (1-2 ملاعق كبيرة): للثروة والتوازن.
• ملح البحر والفلفل الأسود: ذوق.

كيف تصنع سلطة الذرة

1. طهي الذرة
   • غلي الرهان الأوسط من الماء المملح. يُضاف الذرة ويُطهى لمدة 3 دقائق.
   • ابدأهم تحت الماء البارد لتبرد تمامًا. يمكنك إعداده مسبقا.
2. إعداد المكونات
   • قطع الطماطم الكرز إلى النصف أو الأحياء.
   • يقطع الأعشاب: بمهارة للريحان ، بلطف للنعناع والثوم المعمر.
   • شريحة أو مكعب فيتا.
3. تجميع السلطة
   • صب النوى من الذرة من الفصل إلى الوعاء وامتذاب النوى الضالة بمنشفة الشاي.
   • يُضاف الطماطم والأعشاب وزيت الزيتون وعصير الليمون. الموسم مع ملح البحر والفلفل الأسود.
   • رمي بلطف للجمع.
   • نقل إلى لوحة التقديم ، وأضف الفيتا في الأعلى وتقدم على الفور.

متكرر متكرر لهذه الوصفة

هل يمكنني استخدام الذرة المجمدة؟
نعم ، مجرد ذوبان ويطبخ قليلاً قبل الاستخدام. ومع ذلك ، توفر الذرة الطازجة أفضل ذوق.

هل يمكنني جعل هذه السلطة قدما؟
يمكنك تحضير الخضروات وتقطيعها مسبقًا ، ولكن من الأفضل تجميع السلطة قبل تقديم أقصى قدر من النضارة.

هل من المقبول تخطي الأعشاب؟
الأعشاب ضرورية للتذوق ، ولكن يمكنك ضبط المبلغ أو الاستبدال بناءً على تفضيلاتك.

الاستبدال والاختلافات

• الجبن: استبدل الفيتا بجبن الماعز أو جبنة الماعز أو بديل بدون حليب. أو يمكنك تفويتها ، خاصة إذا كنت تقدمها بالأسماك. سوف لا تزال السلطة لذيذة.
• النباتيون: أضف شرائح الخيار أو الأفوكادو لمزيد من الملمس. سيعمل الكزبرة (Cilantro) بشكل جيد مثل عشب بدلاً من الريحان.
• ضمادة: استخدم عصير الليمون بدلاً من الجير أو إضافة الخل البلسمي.
• بروتين: أضف الدجاج المكسور أو الحمص لتحويله إلى طعام أكثر وضوحًا.

تعليمات التخزين

• تخزين بقايا في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
• إذا كنت تخطط لإنقاذه ، فاحرص على الضمادة بشكل منفصل ، لأن عصير الليمون يمكن أن يخفف من النباتيين مع مرور الوقت.

سلطة الذرة هذه دليل على أن المكونات الطازجة البسيطة يمكن أن تخلق شيئًا لذيذًا. هذه الوجبة جانب جميل وسلطة. جربها واسمحوا لي أن أعرف كيف أفعل ذلك.

أكلت هذه السلطة مع الدجاج المشوي والدجاج المشوي والأسماك المشوية وكانت ممتازة.

قد يعجبك وصفة سلطة Esquites المكسيكية.

بعض الوصفات الأخرى للسلطة التي قد ترغب فيها

سلطة السبانخ مع الكوسة المشوية والبازلاء والفيتا والنعناع

السلطات المفضلة لدي لـ Brai/BBQ

أفضل معجون السلطة blt

سلطة البطاطا الجديدة مع الشمر والفجل

شراء راحة كتابي الإلكتروني

تجدني على Instagram و Pinterest