سلطة الشمر والتفاح والكرفس مع الجوز والبارميزان

تعتبر سلطة الشمر والتفاح والكرفس مع الجوز والبارميزان سلطة لذيذة ومتعددة الاستخدامات تتزوج بشكل جميل مع اللحوم المشوية أو الدجاج أو لحم الخنزير. إنها الصفحة المثالية لـ Braai أو BBQ. يمكنك جعل الضمادة مقدمًا لتوفير الوقت ، ولكن من الأفضل تقديم السلطة بمجرد صنعها لصنع الخضار والتفاح الحادة. يضيف Maple Vinaigrette بلمسة من الليمون حلاوة وحموضة واضحة تربط كل شيء. المالح البارميزان يعطي تباين حار يوازن كل شيء.

مكونات لسلطة الشمر الحاد وسلطة التفاح مع البارميزان والجوز

شاركت مؤخرًا في تذوق Actoring of Apple ، الذي نظم Du Toit Agri في الاستوديو H في كيب تاون. تم تصميم الحدث لإظهار مجموعته من أصناف Apple من خلال تجربة دليل حسي ، تكملها تركيب العطور والتذوق.

لقد تذوقت بعض التفاح الذي لم أتذوقه من قبل. لن يتم إطلاق واحد يسمى Cosmic Crisp® إلا في غضون عام أو عامين ، ولكن يمكن أن يكون أفضل تفاحة قمت بتذوقها على الإطلاق.

للوهلة الأولى ، وقعت في حب Apple Kissabel® Rouge – و Lites الأولى. يعد اللحم Crimson Flesh مهتزًا بمصمم مصمم طعام ، لكنه نسيج جديد وطعم مع كعكة حلوة مع تلميح من التوت الذي اكتسبني. إنه عصير دون أن أكون حلوًا جدًا ، وعرفت على الفور أنه سيكون مثاليًا في مثل هذه السلطة.

تتوفر هذه التفاح الآن لفترة قصيرة في تجار التجزئة الرئيسيين. يمكنك معرفة المزيد من أسقف Agri Instagram.

لماذا تحب هذه الوصفة للسلطة

سلطة مفروم مع كل عنصر من عناصر السلطة في كل لدغة
ملمس مقرمش مقرمش في كل لدغات
طعم متوازن حلو وحاد ومالح
سهل التحضير ، مثالي للأيام الدافئة أو الباردة
يزحف جيدًا مع اللحوم أو الدجاج أو لحم الخنزير
تبدو جميلة على الطبق

شمر ، أبل آند كيلري سلطة مع وصفة للمكسرات والبارميزان

ما تحتاجه لإنشاء سلطة الشمر والتفاح والكرفس

الشمر
الكرفس الطازج
Kissabel® Rouge أو غيرها من التفاح الطازج
الجوز المحمص (أو صواميل البقان)
أوراق الشبت أو العاهرة الطازجة
جبنة بارميزان
تكوين القيقب الخل (الكراث ، زيت الزيتون ، الخل ، الليمون ، الخردل ، شراب القيقب)

يتم إنتاجه لارتداء ملابس Vinaigrette للحصول على وصفة لشمر وسلطة التفاح

كيف تصنع سلطة الشمر هذه

ابدأ بصنع ضمادة:
1. خفقت الكراث وزيت الزيتون والخل وعصير الليمون والخردل وشراب القيقب.
1. يُتبل بالملح والفلفل واتركه يجلس للتسريب.
الإعدادية الشلمة:
1. يهز على المندولين.
1. بالنسبة للأزمة التالية ، نقع لفترة وجيزة في الماء الجليدي ثم تجف.
تجميع السلطة:
1. يُضاف الشمر والكرفس المفروم والتفاح المقطوع والجوز المحمص والشبت واثنان من البارميزان إلى وعاء كبير.
1. صب معظم الضمادة وخلط جيدا.
1. أضف ضمادة أخرى إذا لزم الأمر أو خدم الباقي على الجانب.
لوحة إلى:
1. نقل إلى اللوحة وتزيين شرائح أخرى من التفاح والمزيد من البارميزان.

الاستبدال والاختلافات

استبدل الجوز بالمكسرات البقان أو البندق
استخدم Cake Green Apple أو Pink Lady ما لم يكن Kissabel متاحًا
جرب صاروخ أو ملفوف حلاقة بدلاً من الكرفس
استبدل شيدر ناضجة للغاية للبارميزان أو الجبن الأزرق الصلب
حذف الجبن للحصول على نسخة بدون حليب

تعليمات التخزين

من الأفضل تقديمه على الفور بينما هو جديد
يمكنك تحضير الملابس إلى الأمام ولكن قطع الخضروات وتفاحة قبل التقديم مباشرة
بقايا؟ تخزين في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد

https://www.youtube.com/watch؟v=ue3owl66o8a

جرب بعض وصفات السلطة اللذيذة والصحية.

وقت التحضير:15 تسجيل

Maple Ladage Vinaigrette:

1 القفلوط الكراث الأندلسي مقطوعة ناعما جدا
80 مل 1/3 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
40 مل 1/4 كوب من النبيذ الأبيض
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
2 TSP ديجون الخردل
2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
رقائق ملح البحر والفلفل الأسود

سلطة:

2 الشمر حلق (حوالي 4 أكواب)
3 -4 سيقان الكرفس مفروم (حوالي 2 كوب)
1 كبير Apple kissabel® rouge قطع إلى شرائح (بالإضافة إلى شرائح إضافية للديكور)
حفنة من الجوز المحمص أو البقان
القليل من الشبت مفروم
50 -60 جم بارميزان حلق أو مبشور

إذا كنت ترغب في الضمادة ، فأضف الكراث المفروم إلى وعاء صغير أو إبريق. إضافة المكونات المتبقية واخفق. يتبل بالملح والفلفل وتضع جانبا الصغار. هذا يمكن أن يكون مقدما.
قم بإنشاء السلطة قبل العمل مباشرة للحفاظ على الخضروات وتبل أزمةهم. لمزيد من الهشاشة ، نقع الشمر في الماء الجليدي ، ثم صرف واتجه أو انعطف.
في وعاء كبير ، اجمع بين الشمر ، الكرفس ، التفاح ، الجوز ، الشبت وحوالي ثلثي البارميزان. أضف معظم الضمادة وخلط جيدا. أضف ضمادة أخرى إذا لزم الأمر أو خدم الباقي على الجانب. تحتوي على نفسك.
نقل السلطة إلى لوحة مسطحة وتزيين شرائح أخرى من التفاح (إذا كنت تستخدم) والمزيد من البارميزان.