الرغبة في التدريس ، لكن هل تريد شيئًا ما في المنزل؟ هذا الحلو والمالح أناناس إنه يجلب جميع نكهات مطعم الآسيوي المفضل لديك مباشرة إلى مطبخك في 30 دقيقة فقط مع الحد الأدنى من التنظيف!
لماذا تصبح وصفة دجاج الأناناس هذه المفضلة الجديدة
تخيل هذا: قطع الدجاج الجميلة والفلفل الحية والأناناس العصير كلها مزججة في صلصة متوازنة تمامًا مع حلوة وصودا ، تقدم على الأرز الرقيق. إنه ليس فقط العشاء-إنه رائحة مشحونة للمناطق المدارية ، والتي من السهل للغاية صنعها.
ما الذي يجعل هذه الوصفة مذهلة للغاية:
- جاهز في 30 دقيقة فقط من البداية إلى النهاية
- واحد -طبخ واحد يعني الحد الأدنى من التنظيف
- توازن مثالي من الأناناس الحلو وصلصة الصويا المالحة
- يستخدم مكونات مخزن بسيطة لديك بالفعل
- النكهات ودية للأطفال الذين يحبون البالغين أيضًا
- عظيم للاستعداد والبقايا الطعام
هذا الدجاج والأناناس هو حلكم في تلك الليالي الأسبوعية المزدحمة عندما تريد شيئًا لذيذًا ، لكن ليس لديك ساعات لقضاء المطبخ.
سر الدجاج الأناناس المثالي
يكمن السحر في هذه الوصفة في الصلصة الصلبة ذات الطعم الذي يغطي كل قطعة من الدجاج والخضروات. باستخدام عصير أناناس محجوز مختلط مع صلصة الصويا والعسل والتوابل العطرية ، يمكنك إنشاء صلصة في جودة المطعم ، وهي حلوة ووفرة.
للنصيحة: لا تتخطى خطوة الغليان! تسمح هذه الصلصة من 4 إلى 5 دقائق بالتكثيف وتركز وإنشاء هذا التزجيج الجميل الذي يجعل هذا الطعام لا يقاوم للغاية.
المكونات التي تحتاجها لمقلاة دجاج أناناس
يتم العثور على جميع هذه المكونات بسهولة في أي متجر بقالة وربما يكون الكثير منها بالفعل في مخزنك:
الدجاج والخضروات:
- 1 رطل صدر دجاج عظم بدون جلد ، شرائح -لاش إلى أجزاء من حجم اللقمة
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون – لدجاج ذهبي تماما
- الملح والفلفل حسب الرغبة – التوابل الأساسية
- 1 الفلفل الحلو ، شرائح – يضيف الأزمة واللون (أي لون يعمل!)
- 1 علبة (15 أوقية) قطع أناناس ، استنفدت – تخزين العصير!
أرز:
- 2 كوب من الأرز الأبيض المغلي – قاعدة مثالية للدجاج اللذيذ
صلصة:
- ¼ كوب من عصير الأناناس – حلاوة طبيعية
- ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا – عمق أومامي
- 1 ملعقة كبيرة من العسل – يوازن العيد
- ½ ملعقة صغيرة من الثوم – نكهة عطرية
- ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرضي – نغمات دافئة حار
الحلي الاختيارية:
- البصل الأخضر أو بذور السمسم – يضيف لونًا جميلًا وذوقًا إضافيًا
خطوة -تعليمات خطوة لدجاج أناناس مثالي
الخطوة 1: تحضير الدجاج (6-8 دقائق) سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار خفيفة. يُضاف الدجاج المفروم ، ويصب بسخاء الملح والفلفل ويطهى حتى يصبح لونه بني ويغلي لمدة 6-8 دقائق. يجب أن يكون للدجاج حواف ذهبية لطيفة.
الخطوة 2: إضافة الفلفل (2-3 دقائق) يُضاف الفلفل ويُطهى المزيج لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح جيدًا قليلاً ولكنه لا يزال حادًا. هذا يبقي هذا التباين الملمس المثالي.
الخطوة 3: قم بتضمين الأناناس (دقيقتين) حرك قطع الأناناس ويطهى لمدة دقيقتين أخريين. سوف تبدأ في الشعور بالرائحة الاستوائية المذهلة!
الخطوة 4: إنشاء صلصة سحرية في وعاء صغير ، اخفق عصير الأناناس المخصص وصلصة الصويا والعسل ومسحوق الثوم والزنجبيل. صب هذا الخليط الذهب في المقلاة واخلطه بالتساوي.
الخطوة 5: دعها تطبخ (4-5 دقائق) تم الكشف عن الغليان لمدة 4-5 دقائق ، أو حتى تصل الصلصة قليلاً. هذا هو عندما يحدث السحر – تصبح الصلصة لامعة وتلتزم بشكل جميل بكل مكون.
الخطوة 6: الخدمة والتمتع يُقدّم مزيجًا من الدجاج والأناناس على الأرز أو مع الأرز على الجانب. تزيين البصل الأخضر المقطوع أو بذور السمسم لهذا العرض التقديمي للمطعم المثالي.
نصائح الخبراء لأفضل دجاج أناناس
- لا تفاجئ الدجاج: قطع الدجاج إلى قطع موحدة للطهي بالتساوي. ترفع من النار بمجرد طهيها لتكون طرية.
- احفظ هذا عصير الأناناس: عصير الأناناس المعلب هو الذهب السائل لهذه الوصفة. إنه يوفر حلاوة طبيعية ويساعد على خلق اتساق مثالي للصلصة.
- تحضير الأرز: إذا كان ذلك ممكنًا ، استخدم الأرز اليومي أو السماح للأرز المطبوخ حديثًا أن يبرد قليلاً. هذا يمنعه من الخلط مع الصلصة.
- نسيج الخضار: حافظ على فلفلك طازجًا قليلاً لأفضل تباين في الملمس. الخضروات المسلوقة المفرطة تسبب في تكبير الطعام.
- تناسق الصلصة: إذا كانت صلصةك تبدو قوية جدًا ، فأضف المزيد من عصير الأناناس. إذا كانت رقيقة جدًا ، فاتركها لفترة أطول قليلاً.
اختلافات لذيذة للمحاولة
- دجاج أناناس حار: أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر أو القليل من srirachy إلى الحرارة إلى الصلصة.
- ليكستر الخضار: تشمل البازلاء أو الزهور البروكلي أو الجزر للتغذية الخاصة واللون.
- مقايضات البروتين: جرب هذه الوصفة باستخدام الروبيان أو التوفو أو حتى تركيا الأرضية للتنوع.
- بدائل الأرز: يُقدّم الأرز أو الكينوا أو الأرز البني من خلال القرنبيط لمختلف ملفات التعريف الغذائية.
- Chashew Crunch: أضف ⅓ كوبًا من الكاجو المخبوز في اللحظة الأخيرة من الطهي للحصول على ثروة وأزمة إضافية.
نصائح لإعداد وتخزين الطعام
- الاستراتيجية: طهي الوعاء بأكمله وجزء في الحاويات التحضيرية للطعام. في الثلاجة ، يسخن بشكل جميل حتى 4 أيام.
- كتيب التحضير: هذه الوجبة تتجمد حتى 3 أشهر. التقى بين عشية وضحاها في الثلاجة وتسخين بلطف على الموقد.
- نصائح للتدفئة: عند التسخين ، أضف الماء أو عصير أناناس لاستعادة تناسق الصلصة.
- السحر المتبقي: استخدم بقايا كملء لللف ، أو خضروات السلطة أو مختلطة في الأرز المقلي.
الأسئلة المتداولة
هل يمكنني استخدام الأناناس الطازجة بدلاً من المعلبة؟
قطعاً! استخدم حوالي 1 ونصف أكواب من قطع الأناناس الطازجة وعصير أناناس احتياطي لعصير القصدير المحجوز.
ماذا لو لم يكن لدي عسل؟
السكر البني أو شراب القيقب أو حتى السكر الأبيض يعمل كبدائل. ابدأ أقل وتكيف مع الذوق.
هل يمكنني فعل ذلك الغلوتين -خالية من الغلوتين؟
نعم! بدلاً من صلصة الصويا العادية ، ما عليك سوى استخدام صلصة الصويا الخالية من الغلوتين أو الغلوتين.
كيف يمكنني معرفة متى يحدث الدجاج؟
يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت ولا ينبغي أن يكون هناك وردي يوم الأربعاء عندما تقطع قطعة.
هل يمكنني مضاعفة هذه الوصفة؟
قطعاً! استخدم مقلاة أكبر أو طبخها في جرعات لمنع اكتساحها ، والتي يمكن أن تتسبب في أن تكون المكونات بدلاً من البخار البني.
الفوائد الغذائية
مقلاة الدجاج الأناناس هذه ليست لذيذة فقط – وهي أيضًا مليئة بالتغذية:
- البروتين الهزيل من صدر الدجاج يعزز صحة العضلات
- فيتامين ج من الأناناس والفلفل يزيد من الجهاز المناعي
- الإنزيمات الطبيعية في أناناس الأناناس للمساعدة
- الكربوهيدرات المعقدة يوفر طاقة دائمة من الأرز
- مكونات الحد الأدنى المعالجة اجعل هذا الطعام الأسري الصحي
الأعمدة: 4
- 1 رطل صدر الدجاج التعايش بدون جلد شرائح
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- الملح والفلفل عينة
- 1 الفلفل الحلو شرائح
- 1 يستطيع 15 أوقية من الأناناس ، استنفدت (محمية ¼ كوب عصير)
- 2 أكواب الأرز الأبيض المغلي
- 2 ملعقة كبيرة أنا صلصة
- 1 ملعقة كبيرة نحاس
- ½ TSP مسحوق الثوم
- ½ TSP زنجبيل
-
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار خفيفة. يُضاف الدجاج والملح بالملح والفلفل واطبخه حتى يصبح لونه بني ويغلي لمدة 6-8 دقائق.
-
يُضاف الفلفل ويُطهى المزيج لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح قليلاً.
-
حرك قطع الأناناس ويطهى لمدة دقيقتين أخريين.
-
في وعاء صغير ، اخفق عصير الأناناس المخصص وصلصة الصويا والعسل ومسحوق الثوم والزنجبيل. صب في المقلاة واخلطي لإزعاج كل شيء.
-
تم الكشف عن الغليان لمدة 4-5 دقائق ، أو حتى تصل الصلصة قليلاً.
-
يُقدّم مزيجًا من الدجاج والأناناس على الأرز أو مع الأرز على الجانب. تزيين مع البصل الأخضر أو بذور السمسم إذا لزم الأمر.
