هذه الوصفة السهلة للدجاج فريتي فريتي ، كعكات السبانخ وكعك التورتيلا السبانخ هي هاجسي الأخير. يستبدل Fortilly Flour أي معجنات ، لذا فإن هذه الكعك الأيدي مقدد ولكنها أخف. هذا الاكتشاف الأخير هو مغير لعبة بالنسبة لي. إنها مليئة بالدجاج اللذيذ والفطر وحشوات السبانخ ، فهي حشد كامل. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تتصل في أي وقت من الأوقات.
لصنع هذه الكعك ، استخدمت بقايا الدجاج المشوية لأن اللحم عصير وعصير. يمكنك استخدام أي دجاج تريده ولكن تمزجه بشكل صحيح مع الصلصة.
يمكن أن يكون مفهوم كعكات التورتيلا نموذجًا للعديد من وسادات لذيذة أخرى ولا يمكنني الانتظار لفعل المزيد. لقد استلهمت بعد أن رأيت وصفة الكعك السبانخ وريكوتا تورتيلا في كتاب الطبخ الجديد دوني هاي “سهل جدا وهو رائع.
يعمل جبنة البارميزان كتوابل ولا يعني أنه جبني بشكل خاص. أشعر أنهم غنيون بما فيه الكفاية بدون جبن إضافي. إذا كنت ترغب في المزيد من الجحيم ، أعتقد أن موزاريلا يمكن أن تعمل بشكل جيد.
ماذا تحتاج لجعل هذه الدجاج التورتيا والفطر الكعك
إليك ما تحتاجه لهذه الوصفة السريعة واللذيذة:
- سمنة – لتحميص الخضار
- البصل – شرائح لذوق آخر
- فطر – زر بورتابيليني أو الفطر يعمل بشكل جيد
- سبانخ – يضيف النضارة
- الدجاج المطبوخ – تمزيق لسهولة الخلط
- الكريمة الحامضة – يخلق ملء دسم مع استنشاق الحموضة
- جبنة بارميزان – تستخدم هنا كتوابل
- الدقيق التورتيلا – أبيض أو مدى الحياة ، كل 20 سم
- بيضة – لختم وتنظيف بالفرشاة
- الملح والفلفل – تريد تذوق الحشوة
كيفية جعل هذه الدجاج القلي الهواء والفطر فطائر التورتيلا الفطر
من السهل جدًا إنشاء هذه الكعك التورتيا. فيما يلي دليل خطوة -خطوة:
- قم بإعداد الحشوة:
- تسخين المقلاة غير القصوى على نار خفيفة وذوبت الزبدة.
- يُضاف البصل وشوي لمدة 5 دقائق حتى يناشد.
- حرك الفطر ويطهى حتى يحمص قليلاً.
- يُضاف السبانخ ويُطهى حتى يغلي. بتوابل مع الملح والفلفل.
- امزج الكريمة الحامضة واطهيها لمدة دقيقة.
- حرك الدجاج المسحوق والبارميزان المبشور. اطبخ لمدة 30 ثانية ثم ترفع من الحرارة.
2. تجميع الكعك:
- خفقت البيض في وعاء صغير.
- فرشاة حوالي 1.5 سم من البيض حول كل حافة التورتيا.
- قسّم الحشوة إلى أربعة أجزاء ووضع في وسط كل تورتيلا.
- أضعاف التورتيلا واضغط على الحواف وختم.
- فرشاة قمم باستخدام غسل البيض.
3. أخبز في المقلاة العميقة في الهواء:
- سخن الهواء المقلاة العميقة إلى 180 درجة مئوية لمدة 19 دقيقة.
- ضع الكعك في السلة واطبخي لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
- اقلب الكعك ، امسح الجانب الآخر مع البيض ويطهى لمدة 7 دقائق أخرى.
- أزلهم والسماح لهم بالتبريد قليلاً قبل التقديم.
متكرر متكرر لهذه الوصفة
هل يمكنني استخدام نوع آخر من الجبن؟
نعم. يمكن أن يعمل Pecorino Romano أو Cheddar الحاد إذا لم يكن لديك البارميزان.
هل يمكنني فعلها بدون مقلاة الهواء العميقة؟
اخبزهم في فرن مسخن عند 190 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة ويقلب نصف.
ما هي أفضل طريقة لتمزيق الدجاج؟
للحصول على طريقة أسرع ، استخدم شوكين لتقسيمه أو موقف مع امتداد.
الاستبدال والاختلافات
- البروتين مبادلة: استخدم الديك الرومي المسحوق بدلاً من الدجاج.
- خيار بدون حليب: استبدل الزبدة بزيت الزيتون واستخدم الكريمة الحمضية بدون حليب.
- نكهة: أضف قرصة من رقائق الفلفل الحار أو الفلفل المدخن لمزيد من الذوق.
- افعلها نباتية: تخطي الدجاج وأضف الفطر الأخرى أو الفاصوليا السوداء.
- إضافة لحم الخنزير المقدد – سيضيف لحم الخنزير المقدد المقرمش طعمًا آخر
تعليمات التخزين
- ثلاجة: تخزين البقايا في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام.
- الفريزر: لف كل كعكة بشكل فردي وتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. بوين في الهواء في المقلاة العميقة عند 180 درجة مئوية لمدة 8 دقائق.
- إعادة السخرية: دافئ في الهواء المقلاة العميقة عند 160 درجة مئوية لبضع دقائق لتسخين.
هذه الكعك الهوائي الكريمي مع المقاطع العميقة مثالية للوجبات السريعة أو الوجبات الخفيفة. جربهم واسمحوا لي أن أعرف كيف تحب ذلك.
العديد من الوصفات التي قد تحبها:
أفضل كعكة دجاج مع لحم الخنزير المقدد والكراث والفطر
أورزو قابلة للتخلص من الدجاج والفطر والسبانخ
سهل البث
هذه الوصفة مصنوعة من 4 كعك يدوية متوسطة أو 2 كعك كبير.
- 30 غرام سمنة
- ¾ كوب البصل المفروم بدقة
- 200 غرام بورتوبيلو أو فطر الأزرار ، شرائح
- 80 غرام سبانخ تقريبا المفروم
- 180 غرام تمزيق الدجاج المطبوخ تقريبا. 1 1/3 كوب
- 250 مل الكريمة الحامضة
- 20-30 غرام جبنة بارميزان مبشور ناعما
- 4 × 20 سم أبيض أو دقيق التورتيلا الدقيق
- 1 بيض كبير في نطاق مجاني للفرشاة
-
بعد الفقاعات ، أضف البصل المفروم وشويه لمدة 5 دقائق حتى يصبح ناعمًا.
-
يُضاف الفطر ويُطهى الطهي لبضع دقائق حتى تتجول في الحواف.
-
يُضاف السبانخ والتحميص حتى تمانع ، ثم حماية بالملح والفلفل.
-
أضف الكريمة الحامضة واطبخي لمدة دقيقة.
-
أضف الدجاج المسحوق وضريبة للانضمام.
-
يُضاف جبنة البارميزان المبشورة ويُطهى لمدة 30 ثانية. تذوق وضبط التوابل. ترفع من الحرارة واتركه ليبرد قليلاً.
-
إذا كنت ترغب في إنشاء الكعك ، اخفق البيض حتى يسترخي. فرشاة حوالي 1.5 سم من غسل البيض على كل التورتيلا حول الحافة.
-
قسّم الحشوة إلى 4 ونشرها إلى مركز كل التورتيا. ترجمة التورتيا واضغط على الحواف وختم.
-
فرشاة قمم كل كعكة مع بيضة.
-
سخن إصدار دوامة فوري إلى 180 درجة مئوية لمدة 19 دقيقة. بعد التدفئة ، ضع الكعك في سلة المهملات. أخبز لمدة 12 دقيقة حتى تصبح بنية ذهبية.
-
افتح المقلاة العميقة للهواء ، وقلل الكعك ، وامسح الجانب الآخر واخبزه لمدة 7 دقائق أخرى حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
تعليمات التخزين
- ثلاجة: تخزين البقايا في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.
- الفريزر: لف كل كعكة بشكل فردي وتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. بوين في الهواء في المقلاة العميقة عند 180 درجة مئوية لمدة 8 دقائق.
- إعادة السخرية: دافئ في الهواء المقلاة العميقة عند 160 درجة مئوية لبضع دقائق لتسخين.
شراء راحة كتابي الإلكتروني
تجدني على Instagram و Pinterest
