شرائح اللحم الملفوف – بايت ميزانية

انظر إلينا الهيبيين المقرمش واتصل بجميع أنواع الخضروات شرائح اللحم. أعلم أنه يبدو جذابًا للغاية ، لكن شرائح اللحم هذه في الملفوف ضربت حقًا مكانًا وبالنسبة للبنسات! النكهات العميقة المصنوعة من مقلاة في مقلاة من الحديد الزهر وصلصة المنزل الغنية تجعل وصفة الملفوف هذه لشرائح اللحم سهلة للغاية لعشاق الخضروات ومحبي اللحوم.

يتم اختبار جميع الوصفات بدقة في مطبخ اختبار ناشفيل الخاص بنا للتأكد من أنها سهلة وبأسعار معقولة ولذيذة.

وصفة سهلة لشرائح اللحم الملفوف

إذا جربت وصفتي لشرائح اللحم مع الصنوبر يعرف أنا حول النكهات الكبيرة للميزانية – وهذه الملفوف هي بالضبط ذلك! هذه الوصفة سهلة للغاية ويستغرق المنتج دقائق. ولكن دعنا نتحدث عن الصلصة حوالي دقيقة ، لأنها تفعل هذا الطعام حقًا. أنا أتحدث عن الخير الغني بالخل من الخل البلسمي ، وروسيسترشاير الصلصات ، ومرق الخضار ، ومعجون الطماطم لإنشاء صلصة حريرية لذيذة تم نقعها في أوراق الملفوف المحروقة تمامًا. أنا أثق بي ، لن تفوت اللحوم بالنكهات الجريئة جدًا!

كرنب

هذه الملفوف السهل الحصانة وتصنيع في صلصة غنية. الميزانية ، الطعام النباتي المثالي لكل ليلة من الأسبوع.

طبختجنب ظلال شاشتك

كرنب

• 1 رأس صغير من الملفوف الأخضر (260 دولار)
• 2 TSP بذور اللفت (0.03 دولار)

صلصة

• 3 ملعقة كبيرة الخل البلسمي (0.69 دولار)
• 1 كوب مرق الخضار* (0.12 دولار)
• ½ ملعقة كبيرة معجون الطماطم (0.08 دولار)
• 1 TSP صلصة worcesterstshire ** (0.01 $)
• ½ TSP ملح (0.01 $)
• ¼ TSP فلفل أسود متشققة حديثا (0.04 دولار)
• 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات (0.02 دولار)

• سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قطع الملفوف إلى 1/4 أو 1/8 أسافين اعتمادا على حجم الملفوف لديك. تريد ترك الجذع سليما لمساعدته على البقاء معًا لهذه الوصفة!

• احصل على شرائح اللحم في مقلاة من الحديد الزهر الساخن مع زيت بذور اللفت حتى يصبح لونه بني على كلا الجانبين المسطح ، لمدة 5 دقائق إلى الجانب.

• قم بإعداد صلصة الخل من الخل البلسمي ، مرق الخضار ، معجون الطماطم ، صلصة Worcestershire ، الملح والفلفل الأسود معًا والطهي على الموقد أثناء إكمال الملفوف.

• صب ماء مالح في المقلاة الساخنة من الملفوف قبل الانتقال إلى الفرن.

• اترك الملفوف واخبزه في الفرن مع الصلصة لمدة 25-30 دقيقة. بمجرد أن يكون الملفوف ملحوظًا حول الحواف ويظلم اللون ، يتم ذلك. (استغرق الأمر 25 دقيقة في الفرن في المنزل و 30 دقيقة في الفرن في استوديو Budio للميزانية!)

• أخرج الملفوف من المقلاة وأضف 1-2 ملاعق صغيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات لتثخن الصلصة حسب رغبتك. عادة ما أذهب إلى الصلصة الكلاسيكية. ليست هناك حاجة لتسخينها لصنع صلصةك ، مقالي ساخنة جدًا!

• صلصة الملعقة على الملفوف وتقدم ساخنة!

انظر كيف نحسب تكلفة الوصفة.

---

*نستخدم Bouillon في ميزانية البايت للحفاظ على التكلفة المنخفضة للمرق! أفضل من Bouillon هي علامتنا التجارية المفضلة. عند اختيار Bouillon ، تأكد من أن “الملح” ليس هو المكون الأول ، أو أنك لا تحصل على منتج عالي الجودة … أنت تدفع فقط مقابل ملح إضافي!
**نيك صلصة Worcestershire إذا كنت تتجنب الأسماك أو تريد هذه الوصفة للنباتية/النباتي. أنا صلصة هو استبدال كبير.

الخدمة: 1التقديمالسعرات الحرارية: 98kcalالكربوهيدرات: 18زبروتين: 3زسمين: 2زالصوديوم: 605ملغالفيبر: 6ز

اقرأ استبعادنا الكامل للمسؤولية عن التغذية هنا.

كيفية صنع شرائح اللحم الملفوف خطوة بخطوة

قم بإعداد مكوناتك: اجمع كل مكوناتك (تحتاج أيضًا إلى القليل من الدقيق متعدد الاستخدامات … لكنني نسيت عندما التقطت هذه الصورة!)

قطع الملفوف: سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قطع 1 رأس صغير من الملفوف في 1/4 أو 1/8 إسفين على الثدي ، اعتمادا على حجم الملفوف الخاص بك. لا تنس أن تترك الجذع سليما على كل إسفين! هذا يساعد شرائح اللحم على التمسك أثناء الطهي.

ملفوف الحرق: قم بتسخين 2 زيت قضبان زائفة في مقلاة من الحديد الزهر على الخمر حتى يصبح الجو حارًا. يُضاف الملفوف والهجوم على جانب واحد حتى يصبح بنيًا عميقًا ، لمدة 5 دقائق.

استخدم كماشة المطبخ لإلغاء الملفوف بحيث يمكن للجانب المسطح الثاني أن يستريح لمدة 5 دقائق أخرى أو بني عميق. أثناء انتظار شرائح اللحم ، يمكنك البدء في صنع الصلصة.

إنشاء الصلصة: يُضاف 3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي ، 1 كوب من مرق النبات ، ½ ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، 1 ملعقة صغيرة من صلصة وورسيسترشاير ، ملعقة ملعقة صغيرة وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المتصاعد حديثًا إلى المقلاة والكريمة المخفوقة معًا. دعه يأتي إلى الغليان بينما يأتي الملفوف الخاص بك.

خبز الملفوف: بمجرد تصوير شرائح اللحم على كلا الجانبين المسطحين ، صب الصلصة في مقلاة ساخنة.

نقل المقلاة إلى فرن مسخن. اترك الملفوف واخبزه في الفرن مع الصلصة لمدة 25-30 دقيقة.

عندما يزعج الملفوف بشكل ملحوظ حول الحواف ويظلم اللون ، يتم ذلك! اتبعه لأن الأفران المختلفة قد تختلف في وقت الطهي. (استغرق الأمر 25 دقيقة في الفرن في المنزل و 30 دقيقة في الفرن في استوديو Budio للميزانية!)

ثخانة الصلصة: استخدم كماشة المطبخ لإزالة أسافين الملفوف من المقلاة ونقلها إلى اللوحة.

أضف 1-2 ملعقة صغيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات إلى الصلصة لتكثيفها حسب رغبتك. أنا أحب الصلصة الكلاسيكية. يمكنك أيضًا جعل العصيدة إذا كان مفضلاً ، وإضافة جزء من الصلصة الساخنة إلى وعاء صغير ، وينزل إلى بعض الدقيق ، ثم إضافة العصيدة إلى المقلاة. ليست هناك حاجة لتسخينها لصنع الصلصة ، لأن المقاليات ساخنة بالفعل.

يخدم: صلصة الملعقة على أسافين الملفوف وتقدم ساخنة.

تقديم المقترحات

أوصي بشدة بتقديم هذه الوصفة مع قدري البطاطس السهل مع الهريس وبعض السبانخ على البخار للطعام الرخيص ولكنه الصحي لذيذ. سيكون قشرة الكريمة الخاصة بي جانبًا لذيذًا إذا كان لديك مكونات في متناول اليد. لا تنس أن تقطر بعض الصلصة فوق الجزء العلوي للحصول على أقصى طعم!

التخزين وإعادة التربية

الملفوف المتبقي من هذه الوصفة مدهشة أيضًا لاستهلاك البرد ، صدق أو لا تصدق. بعد التبريد ، تخزين شرائح اللحم والصلصة في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة 3 أيام. إذا كنت ترغب في إعادة تسخين الملفوف ، فيمكنك إما إدخاله في الميكروويف ، أو إعادة تسخينه في الفرن عند 350 درجة فهرنهايت. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة الماء أو رذاذ المرق.