.jpg?w=150&resize=150,150&ssl=1 "زبدة بنية كولكانون")
هذا خبز الموز التوت الصحيح مصنوع بدون زبدة أو زيت ، ولكنه ناعم للغاية ولطيف ولن تتمكن أبدًا من معرفة! يقوم الزبادي اليوناني والموز بترطيبها ، في حين أن التوت الأزرق الطازج يضيفون حلاوة ونكهة إضافية.
هذا هو بشكل لا يصدق خبز الموز الأول الذي خبزته في الحجر الصحي. ووفقًا لـ Google ، كان Banana Bread نجاحًا كبيرًا خلال الأشهر القليلة الماضية ، لذلك أقول “لا يصدق”.
لحسن الحظ ، شيء من هذا القبيل لا يصبح أنيقًا أبدًا. ومع اقتراب التوت قريبًا ، اعتقدت أنه كان وقتًا مناسبًا لدمج بعض العنب البري وجعلها. عنبية الخبز الموز.
تستند هذه الوصفة إلى حبيبتي خبز الشوفان الزبادي اليوناني هناك بعض الإصلاحات للتعامل مع الرطوبة الزائدة التي تضيفها التوت.
كيف تصنع خبز Bleberry Banana
- يتم الجمع بين جميع المكونات 1 وعاء، احصل على بعض الرائع والكبير لجعل الخلط أسهل.
- ابدأ بالمكونات الرطبة. كسر البيض وضربهم عدة مرات لدمج صفار البيض والرجل الأبيض. بعد ذلك ، أضف الموز المهروس واللبن والسكر والفانيليا. حرك الشوفان مع صودا الخبز والملح.
- لقد استخدمته سكر نخيل جوز الهند بالنسبة إلى التحلية الخاصة بي ، ومع ذلك يمكنك أيضًا استبداله بسكر بني أو قصب. المحليات السائلة لا تعمل هنا حقًا لأن هناك الكثير من الماء في الخبز وتصبح صغارًا.
- يمكنك استخدام الزبادي العادي بدلاً من اليونانية وجعله نكهة/حلوة بدلاً من عادي. ومع ذلك ، فإن هذا يؤثر على حلاوة وذوق الخبز.
- عندما يحين الوقت أضف الدقيق، أضفه ببطء وخلطه في الخليط بلطف. بعض الكتلة ليست مشكلة على الإطلاق إذا كان هذا يعني خلط أوقات أقل. أريد أن أتعامل مع القليل من الخليط بعد الدقيق.
- لقد استخدمت الدقيق متعدد الأغراض لأنه كان ما كان لدي ، لكن يمكنك تبادل نصف ذلك لدقيق القمح الكامل. لذلك سيكون هكذا 3/4 كوب (90 جم) كل غرض و 3/4 كوب (90 جم) دقيق القمح الكامل.
- يساعد طلاء التوت الأزرق مع الدقيق على منعهم من الغرق إلى قاع الخبز عند الخبز. أيضًا ، قم بتوزيع التوت بالتساوي من خلال الخليط ، بحيث لا ينتهي كل شيء في مكان واحد. هذا يضمن المزيد من الخبز والملمس.
- أنت يستطيع أستخدم التوت الأزرق المجمد بدلاً من الطازجة ، لكن الكتيب يتغير كثيرًا من التوت الذي يذوب أثناء الخبز.
لذا ، ولكن كيف يبدو ذلك؟
يعتمد هذا الخبز على حبيبتي خبز الشوفان الزبادي اليوناني هناك العديد من التغييرات لاستيعاب الرطوبة الزائدة التي يضيفها التوت الأزرق. أنا نصف كمية الزبادي اليوناني ، أضفت 1/4 كوب من الدقيق الإضافي واستبدل شراب القيقب بسكر جوز الهند.
نتيجة لذلك ، هناك خبز الموز. ناعمو مُنَاقَصَة، و معبأة بنكهات التوت والموز. عادةً ما أحب خبز الموز بدون إضافات ، لكنني بالتأكيد أجعل استثناء التوت – المجموعة مثالية للغاية.
يضيف الشوفان القليل من القلب واللبن اليوناني يساعد على الحفاظ على رطوبة ، حيث لا توجد حاجة لإضافة أي زبدة أو زيت. بشكل عام ، إذا كانت التوت معلقة ، فيمكنك الاستمتاع بها.
وجبات سعيدة!
أود أن أعرف ما إذا كنت ستقوم بهذه الوصفة! اترك تعليقاتك وتصنيفاتك أدناه وأخبرنا برأيك. يشترك في قائمتك البريدية لتلقي وصفات جديدة في صندوق الوارد الخاص بك!
الطباعة
عنبية الخبز الموز
إجمالي الوقت:
1 ساعة 10 دقائق
أَثْمَر:
12 شريحة 1x
تعليمات
- قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية) ، وترتيب مقاطع 9 × 5 (23 سم × 13 سم) على ورقة من الرق ، تاركة بضع بوصات من التراكيب لسهولة الإزالة. من فضلك وضعها جانبا.
- في وعاء خلط كبير ، اضغط على البيض بخفة حتى ينفصل صفار البيض. خفق الزبادي والموز والسكر والفانيليا واخلطه حتى يصبح ناعمًا.
- ضجة في الشوفان وصودا الخبز والملح. أخيرًا ، أضف ملعقة إلى الدقيق وحركها بلطف حتى الخلط فقط. رمي العنب البري في 1 ملعقة كبيرة من الدقيق واطويها في الخليط.
- صب الخليط في المقلاة المعدة وانتشر بالتساوي. يُخبز لمدة تتراوح بين 50 و 60 دقيقة أو حتى يصبح مسواك المسواك في الوسط نظيفًا.
- أخرج الخبز من الفرن ، واتركه يبرد في الخبز لمدة 10 دقائق ، ثم انتقل إلى رف تبريد ليبرد تمامًا. قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام أو تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
ملحوظة
*على الرغم من أنه يمكنك استخدام الزبادي العادي ، إلا أنه غني بالنكهة.
** يمكنك أيضًا استخدام السكر البني أو قصب السكر.
*** يمكنك تبادل نصف دقيق AP للقمح الكامل. لذلك ، سيكون 3/4 كوب (90 جم) كل الغرض و 3/4 كوب (90 جم) دقيق القمح الكامل. أنت يستطيع اجعل هذا باستخدام مزيج دقيق خالي من الغلوتين خالي من الغلوتين، لكنه لا يرتفع كثيرًا.
**** يمكن أيضًا استخدام التوت الأزرق المجمد ، ولكن إذا كانت التوت يذوب أثناء الخبز ، فسوف يتحول الخبز إلى Bluer.
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 60 دقيقة
أنا أبحث عن المزيد وصفة خبز الموز؟ جرب واحدة من هذه!
خبز الشوفان الزبادي اليوناني
خبز موز الشوكولاتة المزدوجة
1 وعاء كعكة الجزر الخبز الموز
خبز الموز الزبادي اليوناني
خبز الموز اليقطين
*الإفصاح: قد تكون بعض الروابط الواردة في هذا المنشور روابط تابعة. هذا يعني أنك تكسب رسومًا صغيرة إذا كنت تشتري دون أي تكلفة إضافية. أوصي فقط بالمنتجات التي أستخدمها شخصيًا وأعتقد أنها تضيف قيمة إلى القراء. شكرا لدعم الملعقة!
