طبقة واحدة من الطبقة المطبخية والمطبخات المثبتة على البازلاء

حتى وقت قريب ، كنت متناقضًا تمامًا حول الوصفات لحزام واحد. أنا أقدرهم في قرصة [here’s a longtime favorite; and this is my total comfort food]لكن في بعض الأحيان أجد أنه عندما تطبخ المعكرونة طوال الوقت في الصلصة آل دينت التعريف والنزاهة الهيكلية التي يفعلها عند الطهي في الماء. لكنني سعيد للغاية لأنني لم أتركهم ، لأنه مع هذه الوصفة لا تكون مثيرة أو شيء من هذا القبيل ، لكنني أشعر أنني قد تصدعت الرمز أخيرًا.

ما هو السر؟ له في الغالب ماء. أعلم ، أعرف ، أسمع عينيك من هنا. أعني أن المعكرونة مع الصنوبر الواحد الذي يعمل بشكل أفضل يقضي معظم الوقت في الطهي في عنصر هو أفضل طبخ. والسحر – الذوق ، التعقيد – في طبقات تقوم بها قبل وبعد. في السابق ، نطبخ الثوم في بركة زيت الزيتون و/أو الزبدة. إذا كنت في قطع متموجة من السلامي على المعكرونة الخاصة بك ، فسوف تصنعها هنا وتنقذها في النهاية. ثم أضف الماء أو المرق ، فقط لدرجة أن لديك بركة صغيرة في المقلاة. قبل دقيقتين من الانتهاء من المعكرونة ، نفسر الكيس الكامل من البازلاء المجمدة – لسماع سماع بدون قياس! بعد دقيقة نضيف بعض الكريمة. أخيرًا ، ننهيه مع البارميزان ، السلامي المقرمش (إذا تم استخدامه) ، وحماس الليمون وبعض رقائق الفلفل والنعناع الأخرى ، وهذا هو المكان الذي أتوقف فيه عن مقاومة الدرامية.

لا أستطيع التوقف. لقد فعلت ذلك والتغيرات في الغداء والعشاء في الشهر الماضي قبل أن أرغب في الاعتراف هنا ، وهي مساحة آمنة حيث يمكنني الاعتراف بهذه الأشياء. إنه مريح وسريع ، ولأن كل شيء يحدث في وعاء واحد ، لا توجد فوضى تقريبًا للتنظيف ، لكنها لا تزال تتذوق معقدة ومضللة. البازلاء هي حلويات صغيرة محشورة وهي مطابقة مرئية مثالية ل ditalini. الصلصة حريرية ، لكنها شريرة. سلامي المقرمش لهجة سماوية. تعال ، اجعله مبلغًا محرجًا معي.

* وجود مراهق يعني أنه للأسف يتم زيادة هذه الحواس. إن وجود مراهق يعني أيضًا أنه عندما قلبت عيني على محاد معين الليلة الماضية ، أُبلغت أن قائمة عيوني كانت “غريبة” و “في الغالب من ناحية ، ثم يتبعها الأخرى” ويجب أن “تدرب قليلاً” – المجمع الجديد سقط للتو ، بفضل الأطفال!

هذه حمالة الصدر! على الرغم من أنني عادةً ما أكون مخلصًا لـ My Original Circle 2014 Black Matte Braiser – أنيقة! عصري! – هذه المرة لم أستطع مقاومة طبعة زرقاء عميقة وعميقة Staub x Smitten Kutch Braiser لدينا في الربيع ، في حال رأيته هنا. هاجسي مع هذا الحوض ينمو كل عام. قصة هذا الحوض والشراكة هي أنني اشتريت برايزر الأصلي قبل عشر سنوات ، وعندما توقف ستوب عن بيعها في الولايات المتحدة ، سألت عما إذا كان بإمكانهم إعادتهم. من هناك ، ولد Staub x Smitten Kuchynový Braiser. أنا أعتبر أن هذا هو الحجم المثالي لـ 75 ٪ من الطعام الذي أطبخه (مائة ، فرن ، أوه ، وهو أيضًا غسالات الصحون المناسبة) ، حتى تتمكن من رؤيته كثيرًا على هذا الموقع. أتمنى أن تعجبك أيضًا.

داليني من قطعة واحدة والبازلاء