المكونات والخطوة -تعليمات الخطوة لصنع وصفة
ستحتاج إلى ساق حمل أو حمل
قم بعمل تخفيضات على جانبي اللحم
قم بإعداد ماء مالح مع المكونات التالية في وعاء صغير
الملح لتذوقه وملعقة كبيرة من الفلفل ، نصف ملعقة صغيرة من الكارواي ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكركم
ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
ملعقتين كبيرتين من الخل
ربع كوب من زيت الزيتون
ثم اقنع اللحم بهذا
قطع ورقة كبيرة من الرق وأضف المجلدات التالية
البصل (120 جرام)
الثوم (120 جرام)
قرفة
صفائح الخليج
الهيل والقرنفل وملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
ضع اللحم في الأعلى وامسح اللحم بقية ماء مالح
لف اللحم مع الرق ورقائق الألومنيوم
ضع اللحم في صينية الخبز
أضف القليل من الماء إلى صينية الخبز
ضع في فرن مسخن مسبقًا
أخبز عند درجة حرارة الفرن 400 درجة فهرنهايت ، 200 درجة مئوية لمدة 3 ساعات أو أكثر اعتمادًا على الفرن
كيفية تحضير الأرز
صب القليل من الزيت النباتي في وعاء
أضف المجلدات التالية:
قرفة العصي ، الهيل ، القرنفل
صفائح الخليج
ملعقة صغيرة من الثوم
كوب مغسلان وغارقة في الأرز البسمتي
الفلفل
ملعقة صغيرة واحدة من الملح والخضروات
ثلاثة أكواب من الماء
تغلي عند درجة حرارة عالية حتى يتم تقليل كمية الماء
إضافة الزعفران المنقوع
ثم يطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة
