هذه العجة في Grava Machan هي ونصنع طعامًا مزخرفًا يوميًا نحبه جميعًا في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام صلصة Machani يمكن استخدامها لأي ما تريد.
ماذا تفعل عندما تريد البيض بالإضافة إلى زبدة الدجاج معًا ، اصنع عجة في Grava Makhni!
Murg Makni أو Butter Chicken لأنه معروف جيدًا باسم وعاء أساسي تقريبًا في كل مطعم هندي على هذا الكوكب. سواء أحببنا ذلك أم لا ، ضع الطعام على خريطة عالمية ومحبوبة للكثيرين.
على الرغم من أنه مثل أي طعام رائع ، فقد تم ذلك عن طريق الصدفة. تجذب هذه الوجبة الناس بعدة طرق مختلفة لتصبح الوجبة الأكثر شيوعًا على الإطلاق. البعض يحبها بلونها الأحمر الداكن ، والبعض الآخر بسبب شعوره الكريمي في الفم والبعض الآخر لحلاوته.
ولكن ما يلتقطني حقًا هو الدخان الجيد الذي يمر عبر الصلصة. إنه مجرد سحر نقي ، وكيف يتم تدخين الطعام عندما يتم تدخين بضع قطع من الفحم والسمن ، ويمكنه القيام بالمعجزات. إنها ليست صلصة ماخى إذا لم يكن لها ثلاثة أشياء: الزبدة والطماطم والكاجو وبالطبع Dhungar.
الصلصة بسيطة بنفس القدر الذي يمكن أن تحصل عليه مع الزبدة والتوابل الكاملة والبصل والطماطم وحفنة من الكاجو. ولكن ما الذي يجعل الطعام رائعًا هو الطريقة التي يتم بها طهي كل خطوة بعناية.
يجب أن يكون bhuno-ed (محمص) حتى يطلق الزيت قبل أن يضيف مكون آخر. هذا يساعد على بناء طعم في جميع أنحاء الوعاء. أنا فقط أضيف ملعقة صغيرة من الكريمة في الجزء العلوي للتزيين وهذا كل شيء.
تُظهر إضافة عجة بسيطة إلى هذه الصلصة أنه إذا كانت قاعدتك قوية ، فيمكنك إضافة أي شيء وتذوق رائع. ليس من الضروري دائمًا أن يكون دجاجًا أو السيد ، لكن بعد أن قال إنه لا يوجد شيء مثل Tandoori جيدًا على البخار في المرق.
المزيد من الوصفات للبيض
كاري
سلطة البيض مع لحم الخنزير المقدد والجبن الأزرق
بيضة تركية
إذا قمت بهذا الكاري ، شارك صورة معي تغريدInstagram أو Facebook؟ أود أن أسمع ما يجب أن تقوله حول هذا الموضوع.
أوميليتا في مرق ماكني
عجة مطبوخة تمامًا في صلصة الحرير
مكونات
صلصة ماخاني
- 3 طماطم
- 1 البصل
- 1 الفلفل الحار الأخضر
- 50 جنرال موتورز سمنة
- 1 بوصة ورم سينمائي
- 2 الهيل
- 5 القرنفل
- 1 TSP بذور كارواي
- 1.5 TSP مسحوق الفلفل الحار كشميري
- 2 ملعقة كبيرة الكاجو غارقة
- 1 ملعقة كبيرة كريم
- 1/4 TSP ميثي سحق
- 1 TSP ملح
لعجة
- 2 بيضة
- 1 TSP لبن
- 1/4 TSP مسحوق الفلفل الحار الأحمر
- 1 الفلفل الحار المفروم ناعما
- 2 TSP أوراق الكزبرة
- 1 TSP السمن
تعليمات
لعجة:
-
خفق البيض والحليب وأوراق الكزبرة المفرومة والفلفل الحار الأخضر وجميع التوابل.
-
تسخين المقلاة غير المقدسة وصب مزيج العجة والطهي على كلا الجانبين.
-
قم بإزالته من المقلاة وقطعه إلى شرائح أو قطع صغيرة من حجم اللدغة ، وامسك جانبا.
للصلصة ماخي:
-
ابدأ من خلال إفساد الزيت على الطماطم والصلصة فوق اللهب لارتكابه بشكل جيد على كلا الجانبين.
-
أفعل ذلك لإعطاء الطماطم طعمًا مخبوزًا صغيرًا. حافظ جانبا على التبريد ثم قشر القطع المحترقة
-
قطع الطماطم والبصل بلطف ، فتحة الفلفل الأخضر
-
نقع الكاجو في الماء.
-
سخني الزبدة في كاداي وأضف موسم جارام ماسالا بأكمله.
-
ثم أضف الفلفل الحار الأخضر والبصل.
-
كن بني من البصل البني ، ثم أضف معجون الثوم الزنجبيل واستمر في اللون البني حتى يتم فصل الزبدة عن الخليط.
-
ثم أضف الطماطم ، تأكد من التبل بالملح في كل خطوة.
-
غطيه واتركه يطبخ حتى يعجبهم.
-
في أي لحظة ، إذا تم عقد الماسالا في القاع ، فأضف القليل من الماء وخلطه.
-
يُضاف مسحوق الفلفل الحار الأحمر إلى الخليط وتأكد من طهي الطماطم حتى يتم فصل الزبدة مرة أخرى. هذا يضمن أن الطماطم مطبوخة بالكامل.
-
اسمح له أن يبرد ، قم بإزالة قضيب القرفة والتمسك جانباً.
-
ثم أضف الكاجو ، الماء حسب الحاجة وخلطه مع عجينة ناعمة.
-
يُضاف العجينة مرة أخرى إلى كاداي بقليل من الماء واتركها فقاعة حتى تسممها.
-
أضف العسل وتحقق من التوابل مرة أخرى. ضبط اتساق الصلصة.
-
هذه هي الحيلة التي وجدتها عبر الإنترنت ، إذا لم يكن لديك فحم ، فيمكنك تسخين عصا القرفة واستخدامها بدلاً من الفحم.
-
ضعه في وعاء صغير ، وصب السمن على قطعة ساخنة من الفحم أو القرفة. ضعه في الجزء العلوي من الصلصة وقم بتغطية الوعاء بغطاء ضيق لمدة 15-30 دقيقة.
-
أخيرًا ، أضف عجة ، وتزيين أوراق Kasuri Methi و Cream و Cliariander.
تَغذِيَة
الصوديوم: 3148ملغالكالسيوم: 158ملغفيتامين ج: 70ملغفيتامين أ: 5019iuسكر: 19زالفيبر: 12زالبوتاسيوم: 1371ملغالكوليسترول: 469ملغالسعرات الحرارية: 854kcalالدهون المشبعة: 37زسمين: 70زبروتين: 21زالكربوهيدرات: 43زحديد: 6ملغ
متعلق ب
