عشاء البطاطا الحلوة من الأدوار إنها خفيفة ورقيقة ومليئة بالألوان الحلوة وذوق البطاطس. هم إضافة مثالية لأي خريف أو عطلة!
خبز الخبز هو غنية للغاية. العملية الكاملة للعجن ، ومشاهدة العجين ، ثم تتمتع برائحة مذهلة ، لأن الخبز الموجود في الفرن مرضي مثل العض في الخبز نفسه.
قريبا سيأتي الخريف ، ما هي وصفة أفضل للمشاركة من أدواري المفضلة البطاطا الحلوة؟ إنها دورات لذيذة على وصفتنا للحصول على وصفة pandegal وتجمع بين الحلويات الترابية من البطاطا الحلوة مع ملمس وسادة ناعمة من أسطوانات الخبز. مزيج مذهل من التغذية والذوق ، فهي تصنع ملحقًا بارزًا لأي عشاء أو عطلة عرضية.
ملاحظات على المكونات:
- البطاطا الحلوة– أضف انفجار اللون والحلويات الطبيعية. يمكنك استخدام المعلبة (تأكد من تعبئتها في الماء ، وليس شراب) أو طازجة.
- دقيق متعدد الاستخدامات– لديه كمية طفيفة من البروتين للهيكل في توفير فتات أكثر ليونة وأكثر لطيفة.
- الخميرة الجافة النشطة– عميل خميرة يساعد الخبز على الصعود. يمكن استبدال الخمائر الفورية التي لا تتطلب تدقيقًا ويمكن إضافتها مباشرة إلى المكونات الجافة.
- بيضة ساعد في ربط العجينة وتخفيف الملمس أثناء إضافة اللون وريتشينSS.
- سمنة– يقول الفتات ويعطي طعم الزبدة ورائحة. تستخدم الوصفة الزبدة غير المملحة.
- سكر- فهو يزيد من الحلاوة الطبيعية للبطاطا الحلوة ، وتساعد في الحمر ويوفر الطعام للخميرة. استخدم السكر البني لتذوق أعمق مع لمسة من الدبس.
- ملح– أرصدة النكهات.
تعليمات الخطوة -الخطوة
خبز البطاطا الحلو هذا بسيط وفي معظم الأحيان ينتظرون أن يرتفعوا. اتبع الخطوات والنصائح أدناه وستكون في طريقك إلى أفضل عشاء.
تحضير البطاطا الحلوة
- ضعي البطاطا الحلوة المتوسطة في مقلاة مع الكثير من الماء لتغطية وتطهو على نار خفيفة حتى تصبح جيدة بما يكفي ليتم اختراقها بواسطة شوكة. استنزاف والسماح لتبريد اللمس.
- ضع البطاطا والعصيدة مع قناع الشوكة أو البطاطس حتى تصبح ناعمة. قياس ½ كوب باستخدام كوب قياس سائل.
اصنع العجين
- تحقق من درجة حرارة الماء المستخدمة لإثبات الخميرة والتأكد من أنها في حدود 105-115 درجة فهرنهايت. يمكن للسوائل الساخنة جدًا أن تقتل الخميرة.
- إذا كنت ترغب في صنع العجين ، قم بخلط الخميرة والسكر الأبيض والماء الدافئ في وعاء خلط كبير. اترك الأمر للوقوف لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الرغوة.
- يُضاف السكر البني ، والبطاطا الحلوة المهروسة ، والزبدة المليئة بالأسف والبيض والملح إلى الوعاء. امزج المكونات معًا باستخدام ملعقة خشبية لدمجها.
- يُضاف 3 أكواب من الدقيق وخلط العجين حتى يتم ترطيب المكونات الجافة.
يعجن العجين
- امزج الخليط حتى يتم تشكيل العجين اللزج الناعم في منتصف الوعاء وجمعه في بعض الدقيق المحجوز حسب الحاجة للمساعدة في التعامل مع اللزجة.
- خلط بسخاء سطح العمل واليدين. اقلب العجينة وقم بها حتى تصبح ناعمة. أضف المزيد من الدقيق حسب الحاجة
تجنب العجين من عقد الأيدي وأسطح العمل. - بمجرد أن يكون العجين قابلاً للإدارة ، توقف عن إضافة الدقيق. استمر في العجن حتى يصبح العجين ناعمًا ولكن لا يزال لزجًا قليلاً.
- قم بتشكيل العجينة في الكرة ووضعها في وعاء مغطى بالزيت. غطي واترك العجين يرتفع لمدة ساعة تقريبًا حتى يتم طي الحجم.
اختبار النافذة
إذا كنت ترغب في اختبار ما إذا كان العجين قد تم نقله بما فيه الكفاية ، خذ جزءًا صغيرًا من العجين وسحبه إلى مربع صغير بأصابعك. يجب أن يتشكل فيلم شفاف يوم الأربعاء قبل التمزق.
دليل على لفات
- بمجرد رفع العجين ، اضغط عليه وقسمه إلى 16 إلى 20 جزءًا. ضع كل قطعة في كرة ناعمة ووضعها على لوحة مدهونة 9 × 13.
- غطيه بحرية مع غلاف بلاستيكي أو منشفة مطبخ نظيفة واتركها تتسلق لمدة 40 إلى 60 دقيقة ، أو حتى يتم تضخيم الحجم وتضاعف.
أخبز دور
- سخن الفرن لضمان الخبز.
- اخبز لفات لمدة 12 إلى 16 دقيقة ، أو حتى تصبح القمم بنية ذهبية. ترفع من الفرن وتبريدها قليلاً قبل التقديم.
تقديم المقترحات
تعليمات التخزين
إن عشاء البطاطا الحلوة محلية الصنع مدهشة عندما تكون ساخنة وطازجة من الفرن ، ولكنها تظل ناعمة ورقيقة لعدة أيام.
- دعهم يبردون تمامًا وتلتف نفسك بشكل فردي في الرقاقة. انتقل إلى حقيبة قابلة للتطبيق وبرد ما يصل إلى 3 أيام أو تجميد لتخزين أكثر انتشارًا.
- جولة في الفرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 15 دقيقة لاستعادة!
أتمنى أن تجرب الوصفة لأن هذه الخبز سماوي! الخبز الفلبيني التقليدي لن يتغلب على البانديسال الكلاسيكي!
هل فعلت ذلك؟ لا تنس أن تدع المراجعة أدناه وتميزني kawalingpinoy على Facebook و Instagram!
عشاء البطاطا الحلوة من الأدوار
هل تبحث عن وصفة سهلة للخبز؟ عشاء البطاطا الحلوة هذه هي محلية الصنع ولذيذة ومثالية لمرافقة أي طعام.
دورة: البضائع المخبوزة
قِطَع
مكونات
- 2 ¼ ملعقة صغيرة الخميرة الجافة النشطة
- ½ كوب الماء الساخن
- 1 تملق الجدول السكر المحبب الأبيض
- 3 ملعقة السكر البني
- ½ كوب البطاطا الحلوة
- 3 ملعقة سمنة خففت
- 2 بيضة ضرب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ½ أكواب دقيق متعدد الاستخدامات
تعليمات
-
في وعاء كبير ، يُمزج الخميرة والسكر الأبيض والماء الدافئ. حرك معا واتركي الوقوف لمدة 5 دقائق أو رغوة.
-
يُضاف السكر البني ، والبطاطا الحلوة المهروسة ، والزبدة المليئة بالأسف والبيض والملح إلى الوعاء. ضجة مع ملعقة خشبية لدمج المكونات.
-
أضف 3 أكواب من الدقيق وخلط العجين حتى يصبح الدقيق سيئًا.
-
حرك الخليط حتى يتم تشكيل عجينة لزجة ناعمة في وسط الوعاء وجمعها في وسط الوعاء وترش في كوب من الدقيق المتبقية حسب الحاجة للمساعدة في التعامل مع اللزج.
-
امزج سطح المكتب واليدين بسخاء. اقلب العجينة وقم بها حتى تصبح ناعمة. أضف المزيد من الدقيق حسب الحاجة تجنب العجين من عقد الأيدي وسطح العمل.
-
بمجرد أن يكون العجين قابلاً للإدارة ، توقف عن إضافة الدقيق. استمر في العجن حتى يصبح العجين ناعمًا ولكن لا يزال لزجًا قليلاً.
-
قم بتشكيل العجينة في الكرة ووضعها في وعاء مبلور. غطيه واتركه يرتفع لمدة ساعة حتى يتضاعف.
-
بمجرد رفع العجين ، اضغط عليه وقسمه إلى 16-20 جزءًا.
-
ضع كل قطعة في كرة ناعمة ووضعها على صفيحة مدهشة 9 × 13. قم بتغطية اللفات بحرية بمنشفة مطبخ بلاستيكية أو نظيفة.
-
سخن الفرن إلى 375 ف.
-
اترك للارتفاع لمدة 40 إلى 60 دقيقة أو تضخيم الحجم ومضاعفة.
-
أخبز في الفرن لمدة 12 إلى 16 دقيقة أو حتى تصبح القمم الذهب.
تعليق
إذا كنت ترغب في اختبار ما إذا كان العجين قد تم نقله بما فيه الكفاية ، خذ جزءًا صغيرًا من العجين وسحبه إلى مربع صغير بأصابعك. يجب أن يتشكل فيلم شفاف يوم الأربعاء قبل التمزق.
فيديو
معلومات التغذية
السعرات الحرارية: 146kcalو الكربوهيدرات: 25زو بروتين: 4زو سمين: 3زو الدهون المشبعة: 1زو الكوليسترول: 26ملغو الصوديوم: 176ملغو البوتاسيوم: 69ملغو الفيبر: 1زو سكر: 3زو فيتامين أ: 685iuو فيتامين ج: 0.1ملغو الكالسيوم: 11ملغو حديد: 1.4ملغ
“يوفر هذا الموقع معلومات تقريبية للتغذية للراحة وفقط كما مجاملة. يتم جمع بيانات التغذية في المقام الأول من تكوين طعام قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية كلما كانت متوفرة أو أخرى أخرى على الإنترنت.”
