أفضل فخذي الدجاج المشوي الذي ستذوقه من أي وقت مضى. يتم خبز هذه الفخذين العصير في صلصة الخردل العسل البسيطة المنتشرة بالثوم والزعتر للطعام الحار اللذيذ الذي يمكنك الاستمتاع به كل يوم من أيام الأسبوع.
في الفريزر الخاص بي ، الزلابية/الجداول محلية الصنع وفخذي الدجاج ، هناك دائمًا شيئان. إنها اثنين من أبسط وأكثر الأشياء مثالية يمكنك الانسحاب من الفريزر ، والذوبان والطبخ لصنع البروتينات اللذيذة والملفوفة.
هذه الفخذين الدجاج المحمص هي واحدة من عشاءي المفضلات التي يتم إنتاجها خلال الأسبوع. فهي صيانة منخفضة للغاية وتذوق جيدة جدا! نسختنا هي نسخة بسيطة من الخردل العسل المنقط بالثوم والزعتر لذوق مالح إضافي. إنها حقًا أفضل وأبسط وصفة لفخذين الدجاج على الإطلاق!
كيف تصنع فخذي الدجاج المحمص المشوي
مكونات
عملية
صلصة الخردل
- يُمزج الخردل والعسل والأسهم والثوم في خلط الوعاء.
- خفقت معا.
إعداد وطهي فخذي الدجاج
- على كلا الجانبين الفخذين بسخاء مع الملح والفلفل.
- سخني المقلاة بزيت الزيتون وحرق فخذي الدجاج من الجلد على الجانب لأسفل في المقلاة حول البني. اقلب كل فخذ واستمر في الطهي لبضع دقائق. ترفع من الحرارة. (يمكن القيام بذلك في جرعات ، لذلك لا تملأ المقلاة عند الاحتراق). بمجرد أن تضيء جميع الفخذين ، حرر جميع الدهون تقريبًا من المقلاة وأدخل جميع الفخذين في المقلاة إذا تم ذلك في الجرعات.
- صب الصلصة على فخذي الدجاج وأضف أنابيب الزعتر.
- ضع المقلاة في الفرن واخبزها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 175 درجة فهرنهايت ويسمح للعصائر بتنظيفها عندما يتم ثقبها بسكين. أخرج المقلاة من الفرن واترك الدجاج للراحة لمدة 5 دقائق تقريبًا. صلصة الملعقة على فخذي الدجاج ، وتتبل المزيد من الملح والفلفل وترش بأوراق الزعتر الطازجة.
الأدوات التي تحتاجها
كم من الوقت تعتني بفخذي الدجاج؟
لأن فخذي الدجاج من اللحم الداكن ، فإنهم يسامحون عندما يتعلق الأمر بالطهي من صدور الدجاج. كما يستغرق الطهي وقتًا أطول. بشكل عام ، أقول إنها فكرة جيدة أن تخبز فخذي الدجاج (وهي عظام) عند 375 درجة فهرنهايت لمدة 30-40 دقيقة على الأقل ، بعد حرقها للتأكد من طهيها تمامًا. مرة أخرى ، إنهم يسامحون ، لذلك إذا قمت أخيرًا بخبزهم لمدة تصل إلى ساعة ، فيجب أن تكون على ما يرام دون جفاف اللحوم أو الصلبة.
تحتاج إلى وقت أقل لفخذي الدجاج الخبز. لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، بعد إطلاق النار ، عادة ما يهتم الفخذين الدجاج عند 375 درجة فهرنهايت.
نصائح وحيل لنجاح فخذ الدجاج المخبوز
- نحن نحب التزاوج الفخذين قبل سكب الصلصة عليهم والخبز. هذا يسبب جزءًا من الدهون ويساعد الجلد أيضًا بشكل جيد ومقرمش.
- إذا كنت تريد بشرة مقرمشة إضافية ، فتجنب صب الصلصات مباشرة فوق الفخذين المحترقة وصب السائل حول الفخذين. بدلاً من ذلك ، قم بإزالة الفخذين من المقلاة/حمالة الصدر ، وصب في الصلصة ثم تعشق الفخذين (على جانب الجلد) في الصلصة.
- ضع فخذي الدجاج المجففة قبل التوابل وحرقها للمساعدة في تحسين الجلد المقرمش.
- إذا لم تكن متأكدًا من أن دجاج الدجاج يستخدم مقياس الحرارة للتحقق من درجة الحرارة الداخلية.
التخزين ، إعادة تسخين وتجميد من فخذي الدجاج المخبوزة المتبقية
التخزين وإعادة التزوير
ستحافظ هذه الوجبة على ما يصل إلى 3 أيام مخزنة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. إذا كنت ترغب في الاحماء مرة أخرى ، فقم بنقل الفخذين والصلصة إلى مقلاة خبز وتغطيها مع إحباط بحزم. أخبز عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى ترتفع.
التجميد وإعادة التزوير
إذا كنت ترغب في تجميد المخلفات ، فضع فخذيك وصلصة في صواني الخبز القابلة للتجميد ، ولفها بحزم في الرقائق وتجميدها لمدة 6 أشهر. تريد الاحماء ، ضع مقلاة الخبز المغطاة المغطاة 350 درجة فهرنهايت وتخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو دافئة.
اختلافات لوصفة الفخذ الدجاج المخبوزة لدينا
- إذا كنت تفضل ذلك ، فيمكنك استخدام فخذي الدجاج العظم بدون بشرة ، ما عليك سوى تقصير وقت الخبز بحوالي 10 دقائق.
- في هذه الوصفة ، يمكنك أيضًا استخدام صدور الدجاج بدون عظام ، بدون الجلد (أو العظام والجلد) ، ما عليك سوى تقصير وقت الخبز من 15 إلى 20 دقيقة.
- أعلاه ، ذكرنا أعلاه أن حرق الفخذين قبل الخبز سيساعد الجلد على البقاء متموجًا ، ولكن إذا لم يكن الأمر مهمًا بالنسبة لك وترغب في توفير القليل من الوقت والجهد ، تأكد من خبز فخذيك في الصلصة دون حرق. بدلاً من المقلاة ، يمكنك أيضًا استخدام وعاء مخبز إذا انطلقت على هذا الطريق. قد تضطر إلى إضافة بضع دقائق إلى وقت الخبز العام ، ولكن هذا كل شيء!
- أضف بعض التوابل إلى فخذي الدجاج قبل الحرق لذوق إضافي أكثر ، مثل الفلفل المدخن أو التوابل الإيطالية أو الكمون أو مسحوق الثوم.
- في هذه الوصفة نسميها الخردل الحجري لأننا نحب نسيجًا جريئًا. الاستبدال العظيم هو خردل الحبوب الكاملة والخردل محلي الصنع من السهل صنع التوابل اللذيذة التي تبقيها في الثلاجة!
وصفة بسيطة لخردل الحبوب الكاملة محلية الصنع ، وهو لذيذ وسهل التصنيع. نحن نحب استخدام هذا الخردل لإعداد الضمادات وكنشر للسندويشات أو على لوحة الجبن.
ماذا نخدم مع فخذينا الدجاج المخبوز؟
المزيد من الوصفات اللذيذة على الدجاج ستحبها
الجوع للمزيد؟
اشترك في عدم تفويت الوصفة أبدًا.
فخذي الدجاج المخبوز
أفضل فخذي الدجاج المشوي الذي ستذوقه من أي وقت مضى. يتم خبز هذه الفخذين العصير في صلصة الخردل العسل البسيطة المنتشرة بالثوم والزعتر للطعام الحار اللذيذ الذي يمكنك الاستمتاع به كل يوم من أيام الأسبوع.
الأعمدة:
مكونات
تعليمات
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
خفقت الخردل والعسل والأسهم والثوم في وعاء خلط. يلغي.
ضع مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة. بمجرد أن تكون المقلاة ساخنة ، أضف الزيت.
حماية فخذي الدجاج بسخاء مع الملح والفلفل.
كرر فخذي الدجاج على الجانب لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بني. اقلب كل فخذ واستمر في الطهي لمدة دقيقتين أخريين. ترفع من الحرارة. (يمكن القيام بذلك في جرعات ، لذلك لا تملأ المقلاة عند الاحتراق). بمجرد أن يتم دخول جميع الفخذين ، قم بتصريف جميعها باستثناء ملعقة كبيرة من الدهون من المقلاة وأدخل جميع الفخذين في المقلاة إذا تم ذلك بجرعات.
صب الصلصة على فخذي الدجاج وأضف أنابيب الزعتر.
ضع المقلاة في الفرن واخبزها لمدة 35 إلى 40 دقيقة (أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 175 درجة فهرنهايت وتثبيت العصير عند ثقب السكين).
أخرج المقلاة من الفرن واترك الدجاج للراحة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
صلصة الملعقة على فخذي الدجاج ، وتتبل المزيد من الملح والفلفل وترش بأوراق الزعتر الطازجة. يخدم.
تعليق
- نحن نحب التزاوج الفخذين قبل سكب الصلصة عليهم والخبز. هذا يسبب جزءًا من الدهون ويساعد الجلد أيضًا بشكل جيد ومقرمش.
- إذا كنت تريد بشرة مقرمشة إضافية ، فتجنب صب الصلصات مباشرة فوق الفخذين المحترقة وصب السائل حول الفخذين. بدلاً من ذلك ، قم بإزالة الفخذين من المقلاة/حمالة الصدر ، وصب في الصلصة ثم تعشق الفخذين (على جانب الجلد) في الصلصة.
- ضع فخذي الدجاج المجففة قبل التوابل وحرقها للمساعدة في تحسين الجلد المقرمش.
- إذا لم تكن متأكدًا من أن دجاج الدجاج يستخدم مقياس الحرارة للتحقق من درجة الحرارة الداخلية.
السعرات الحرارية: 696kcal الكربوهيدرات: 36ز بروتين: 40ز سمين: 44ز الدهون المشبعة: 11ز الكوليسترول: 223ملغ الصوديوم: 704ملغ البوتاسيوم: 582ملغ الفيبر: 2ز سكر: 32ز فيتامين أ: 285iu فيتامين ج: 4ملغ الكالسيوم: 49ملغ حديد: 3ملغ
مطبخ: أمريكي
الكلمة الرئيسية: وصفة للدجاج المخبوز ، وصفة لفخذي الدجاج ، وخردل العسل
دورة: عشاء ، بالطبع الرئيسي
مرجع المصدر
