كرات اللحم الإيطالية الديك الرومي – على طبق تايلاندي

قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. اقرأ الكشف الكامل هنا

تعتبر كرات اللحم الإيطالية لتركيا مثالية للمعكرونة أو المقبلات أو كاسيترول. هذه الوصفة هي بالتأكيد مفضلة جديدة للعائلة.

تعتبر كرات اللحم في الديك الرومي الإيطالية نسخة أكثر صحة من كرات اللحم التقليدية ، وهي أكثر من لحوم البقر. هذا الإصدار غني بالنكهة ، وذلك باستخدام تركيا الداكنة والنقانق الإيطالية الحلوة التي تعتبر أكثر دهنية.

لماذا هذه الوصفة رائعة

هذه الوصفة متعددة الاستخدامات ولذيذة. هذه ليست فقط أفضل وصفة كرات اللحم التي ستجدها ، ولكنها تجعل التخطيط للوجبات أسهل أيضًا. يتجمدون جيدًا سواء تم طهيهم أو الخام ، وتحكم في كيفية استخدامها.

مادة

معظم هذه المكونات التي لديك بالفعل في المخزن والثلاجة.

• تميل حول تركيا
• سجق تركيا الإيطالي الحلو
• الخبز المحموم المحنك
• البصل الأصفر
• جبنة بارميزان
• بيضة
• الثوم ، مفروم
• مزيج توابل الملابس الإيطالية
• أعشاب التوابل الإيطالية المجففة

نصائح التحضير

باستخدام معالج طعام ، طحن الخبز المحمص المحنك لصنع فتات الخبز الرفيعة. هذا يضمن أن تكون كرات اللحم ملزمة ولا توجد شظايا كروتون تشكلت في الخليط. يمكن أيضًا استخدام معالج الطعام بواسطة صريف البصل. عادةً ما أستخدم مبشرة جبن لالتصاق البصل ، ولكن بعد أن ينتج البصل لملح لطيف ، يمر عبر المعالج.

كيف تصنع كرات اللحم الإيطالية لتركيا

لا يمكن أن تكون هذه العملية أكثر بساطة. أخرج الغلاف من السجق ثم أضف إلى وعاء تركيا الأرضي. بعد ذلك ، أضف البصل ، الخبز المحمص ، التوابل ، جبنة البارميزان ، الثوم والأعشاب المجففة. اخفق البيض بشكل منفصل ، ثم صب في مكونات أخرى واخلطها جيدًا. يمكن القيام بذلك باستخدام شوكة كبيرة أو يديك. تريد التأكد من عدم وجود خطوط لحم خالية من التوابل.

بمجرد خلط اللحم بشكل جيد ، استخدم مغرفة ملفات تعريف الارتباط أو ملعقة كبيرة من المطبخ لتشكيل وعاء. تمكنت من الحصول على أكثر من 65 كرات اللحم باستخدام مغرفة ملفات تعريف الارتباط صغيرة.

أفضل طريقة لطهي كرات اللحم الديك الرومي

يمكن طهي كرات اللحم بعدة طرق. طريقتي المفضلة هي تبخير كرات اللحم في القليل من الماء ، ثم أضف القليل من زيت الزيتون لجعله متموجًا وطهي الخارج. يمكنك أن ترى أن كرات اللحم تشدها عندما تكون على البخار لأول مرة وتحملها معًا بشكل أفضل.

ابدأ بإضافة كرات اللحم إلى مقلاة من الحديد الزهر على إطار متوسط. صب الماء في مقلاة وتغطيته. تبخّر كرات اللحم لمدة 5 دقائق وحولها. قم بإزالة الغطاء واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى للسماح للمياه بالتبخر.

بعد ذلك ، قم برش مع زيت الزيتون أعلى كرات اللحم ورميها بملعقة لتغطيتها. رزي لمدة 3-5 دقائق. تحقق من درجة الحرارة الداخلية من 165 درجة قبل الإزالة من الحرارة.

كيف تخدم كرات اللحم الديك الرومي

نريد أن نبقيهم في متناول اليد بسرعة غواصة اللحم التركية و مارينارا محلية الصنع. هذه كرات اللحم الإيطالية في تركيا مدهشة أيضًا صلصة الشواء أو المرق يقدم مع الأرز والفاصوليا الخضراء. واحدة من وجباتي.

كيفية تخزين وتسخين كرات اللحم

تخزين كرات اللحم المطبوخة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. يمكن أيضًا تجميد كرات اللحم أو طهيها وفقًا للتعليمات أدناه.

تخزين اللحم الخام

ضع ورقة من الرق على ورقة ملفات تعريف الارتباط. ضع كرات اللحم في طبقة واحدة. ضع بلطف شهادة جامعية أخرى فوق كرات اللحم وابحثها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة للتصلب. بمجرد أن يكون الأمر جيدًا ، انقل اللحم إلى حقيبة مجمدة تحمل علامات. أنها تمسك لمدة 3-4 أشهر.

تخزين اللحم المطبوخ مسبقًا

دع كرات اللحم تبرد تمامًا. ضع في حقيبة مجمدة. سوف يبقون لمدة 3-4 أشهر.