كراميل الفانيليا الكمال في وصفة وعاء فوري

Vanilla Crème Caramel هي حلوى كلاسيكية تثير إعجاب الجميع. إنها غنية وكريمة وتغمرها صلصة الكراميل اللامعة التي تضيف الكمية المناسبة من المرارة للتعويض عن الحلاوة. إن استخدام وعاء فوري يجعل هذا الطعام اللذيذ أسهل بكثير – لا يوجد حمامات مائية ، ولا تخمين ، في كل مرة تنعم بشكل دائم نتائج.

توفر هذه الوصفة الكسترد الحريري المغطى بالكراميل العنبر العميق. إنه مثالي لتناول العشاء ، لأنه يمكنك القيام بذلك مسبقًا ، بارد وغير متكبر عندما تكون مستعدًا للخدمة. علاوة على ذلك ، فهي بسيطة بشكل مدهش مع حفنة من المكونات.

والخطوة الأكثر أهمية هي التأكد من أن كل بودنغ رامكين مزدوج أو حتى ثلاثي ملفوف. يمكنك القيام بذلك بحزم من خلال لف الرقائق مرة أخرى وتحت مرارًا وتكرارًا تحت كل جانب من أجل الأمان الخاص.

إذا اخترقت الماء ، يمكن أن يغطي بودنغ وتدمير نسيج الكراميل كريم. خطوة رئيسية أخرى هي طهي الكراميل من أجل الاتساق المظلم. لقد فعلت ذلك بدون مقياس حرارة السكر – شاهد الفيديو الخاص بي لمشاهدة اللون الدقيق الذي يجب أن يحققه.

إذا كنت تفضل طعم الكراميل الأقل كثافة ، فيمكنك إزالته من الحرارة في وقت مبكر قليلاً. الحلوى لا تزال تظهر.

قمت بإعداد هذه الوصفة حول وصفتي الأخيرة espresso crème caramel في الوقت الحالي. خرج الكراميل قليلاً شاحبًا ، لكنه كان لا يزال لذيذًا.

ما تحتاجه لصنع الكراميل الفانيليا كراميل

إليك ما عليك أن تبدأ بـ:

للكراميل:

• السكر المحبب الأبيض
• ماء

للكاسترد:

• كريم منتظم (يمكنك استخدام الجلد أو صب)
• الحليب الكامل
• بيض كبير وصفار البيض
• سكر العجلات والسكر الأبيض المحبب
• مستخلص الفانيليا

ستحتاج أيضًا إلى ستة رامينز ، رقائق وعقلك الفوري.

كيف تصنع كراميل فانيليا كريمي في الوقت الحالي

إنشاء الكرمل:

تسخين السكر والماء في وعاء صغير حتى يفقد العنبر المظلم. التحلي بالصبر ، ولكن البقاء قريبة – يمكن أن تحترق بسرعة. قسّم الكراميل بين Ramekins والسماح بتعديله.

تحضير الكريم:

الكريمة الدافئة والحليب في قدرك الفوري في الوضع المقلي.

خفقت البيض وصفار البيض والسكر والفانيليا في وعاء. أضف ببطء كريم دافئ أثناء التجنب لتجنب خلط البيض.

التأكيد على الحلوى على شبكة غرامة لملمس ناعم.

التجميع والطهي:

صب البودنغ في رامكينز من خلال الكراميل. قم بإزالة فقاعات الهواء باستخدام موقد أو سكين نفخ.

قم بتغطية كل Ramekin بحزم مع احباط وطي الحواف بأمان.

ضع Ramekins على Trivet في قدرك الفوري مع كوب واحد من الماء. يُطهى عند الضغط العالي لمدة 10 دقائق واترك الضغط يطلق بشكل طبيعي.

رائع وخدمة:

Chill Ramekins في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها. قبل التقديم ، انغمس في كل رامكين في الماء الدافئ للاسترخاء ، ثم انتقل إلى اللوحة.

متكرر متكرر لهذه الوصفة

هل يمكنني تخطي الرقاقة؟
لا. يمنع الرقائق الماء من اختراق الحلوى ، والتي من شأنها تدمير الملمس.

أحتاج ضربة؟
إنه اختياري ، ولكنه يساعد على إزالة فقاعات الهواء لسطح أكثر سلاسة.

الاستبدال والاختلافات

• استبدل مستخلص الفانيليا بعجينة فاصوليا الفانيليا بطعم أكثر كثافة.
• استخدم كريم جوز الهند والحليب للحليب بدون الحليب بدلاً من ذلك.
• أضف رذاذ اللون البرتقالي لخطوط الحمضيات أو إضافة إسبرسو (انظر وصفتي الأخيرة).

تعليمات التخزين

الحفاظ على كراميل كريم مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. تتكاثر دائمًا قبل الاندماج للحفاظ على عرضك التقديمي.

تعليمات لخبز كراميل كراميل في الفرن

إذا كنت ترغب في خبز كري في الفرن ، قم بتسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية (320 درجة فهرنهايت). ضع رامينز المملوءة في مقلاة خبز عميقة وصب الماء الساخن بعناية في الوعاء حتى يصل إلى نصف جانبي رامكينز ويخلق باين ماري (حمام مائي). تضمن طريقة الطهي الدقيقة حتى توزيع الحرارة وتمنع الكريم من هطول الأمطار.

قم بتغطية الطعام بحرية مع إحباط لتجنب الحرارة المباشرة على قمم. تُخبز لمدة 35-45 دقيقة ، أو حتى يتم ضبط الكريمات ، ولكن لا تزال في الوسط قليلاً عند هزها بلطف.

أخرج رامكينز من حمام الماء وتبريده إلى درجة حرارة الغرفة. تبريد ما لا يقل عن 6 ساعات أو بين عشية وضحاها قبل التقديم.

قد تحب أيضًا هذه الحلويات:

espresso crème caramel في الوقت الحالي

أفضل كعكة الفور الفورية مع الكراميل

سهلة المبردات الفورية crème brickle مع شغف

شراء راحة كتابي الإلكتروني

تجدني على Instagram و Pinterest