كريمي المعكرونة كاربونارا – مقهى ديليت

دعنا نتحدث حريريًا ومالحًا. دعنا نتحدث المعكرونة كربونارا– هذا ثري ، لا يقاوم الكلاسيكيات الرومانية حيث يصف صفار الكريمة ، البانشيتا المقرمشة ، بيكورينو جريئة وربط خطوي متصل في واحد لدغة فضيحة مغرية.

هذا المعكرونة كربونارا إنه ليس فقط العشاء – إنه المزاج بأكمله. إن صفيحة السحر الإيطالي المغزلي جاهزة في 20 دقيقة فقط ، والتي تتذوق مثل الشمعة والأسرار التي همس وربما سوء الحظ. لا كريم ، لا دراما– يمكنك صنع مكونات بسيطة تقوم بأشياء برية. هل انت في

سحر كربونارا

هذا المعكرونة كربونارا هو نوع الطعام تبدو رائعة ، الأذواق الخاطئةلكن الأمر يستغرق وقتًا أقل لاختيار فيلم على Netflix. لا كريم ، لا ضجة – مجرد صفار البيض ، الجبن ، ماء المعكرونة والبانسيتا المقرمشة تعمل سحرها.

مقلاة واحدة ، وعاء واحد وشوكة التواء … أ أنت مدمن.

مكونات بذيئة ، مزاج رائع

هذا ليس فقط المعكرونة كربوناراإنها علاقة الحب من بين المكونات البسيطة التي تحصل عليها فقط. هذه MVPs التي تجعل كل السحر يحدث (ونعم ، فهي لا تقاوم كما يبدو):

• لحم الخنزير المقدد (أو الوجه): مقرمش ، مالح وشقي قليلا. يذوب هذا اللحم المعالج الإيطالي الدهون مباشرة في المقلاة – وفي قلبك.
• صفار: الذهب ، الغنية والمغرية. لم يكن بحاجة إلى أي كريم عندما يكون هؤلاء الأطفال هنا لإحياء الصلصة الملساء الحريرية.
• رومان بيكورينو: حادة ، مالحة وكاملة غير اعتذاري. هذا الجبن ليس فقط – يسرق المشهد بكل لدغة.
• فلفل أسود متشققة حديثا: ليس فقط التوابل ، ولكن الشخصية كلها. إنه يقطع الثروة ويجلب حفلة دافئة بعض الشيء.
• آل دينت لينغويني: كل ربيع الحرير ينتظر أن يتحول. ثابتة ، طرية ومواد لاصقة تمامًا (أفضل).

ملحوظة: انظر قائمة كاملة من المجلدات والقياسات في الوصفة أدناه.

دعونا نحصل على صلصة

هل أنت مستعد لتحويل الحرارة؟ هذا المعكرونة كربونارا يجتمعون في ست خطوات صغيرة غزلي – لا إجهاد ، لا دراما ، مجرد نعيم كريمي نقي.

1. مقدد. تقطع المربعات الصغيرة واطهيها على نار خفيفة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قد يستغرق الأمر وقتًا رائعًا.

2. حفظ الدهون. أخرج البانشيتا ، لكن اترك الدهون اللذيذة في المقلاة. هناك يبدأ السحر.

3. “غلي المعكرونة. صب الماء ، اطبخ Linguini حتى لا تنسى أن تنقذ مياه المعكرونة.

4. ⁠خفق الصلصة. صفار البيض ، بيكورينو ، الفلفل الأسود ورش المعكرونة الساخنة – سوط في ناعم وكريم.

5. رمي كل شيء. يُضاف المعكرونة إلى الدهون البانسيتا ثم يُسكب مزيج البيض بمزيد من ماء المعكرونة. يقلب حتى الحرير.

6. ⁠لإكمال وخدمة. قمة مع بانسيتا متموج والجبن الإضافي. انعطف وتذوق وتسقط أكثر صعوبة مع كل لدغة.

ألا تكون مستعدًا للتوقف عن المعكرونة؟ المعكرونة الكربونيةوهو أفضل مع سلطة جانبية صغيرة حادة ، ولكن إذا كنت في مزاج لشيء أكثر راحة (وبصراحة ، من غير ذلك؟) ، جربه مع واحدة من المفضلة لدي – مثل كرات اللحم المشوية هذه أو معكرونة الطماطم التي قابلتها على الإطلاق. هل تشعر بالتساهل؟ انتقل إلى الإيطالية الكاملة مع أفضل اللازانيا لأمي أو إلى بروشيتا الدجاج المقرمشة ، والتي تتلقى دائمًا مجاملات.

متكرر