كعكة التفاح غير المرئية – مطبخ مضغوط

تحضير مقلاة: (انظر ملاحظة في نهاية حجم الرغيف.) الأطراف القصيرة للرغيف مع الزبدة أو رذاذ غير لاصقة. الجانبين السفليين والطويلين من الحوض مع قطعة من الرق. ضع الرغيف على ورقة الخبز الهامشية ، فقط في حالة الفائض.

إعداد التفاح: قشر و jmere تفاحك ثم قطعها إلى رقيقة جدا (حوالي 1/8 بوصة أو 1/3 سم). Mandoline (هذا هو لي) يعمل بشكل رائع من أجل ذلك. ضع التفاح في وعاء كبير واخلطه برفق مع عصير الليمون.

قم بإنشاء عجينة الكيك: تذوب الزبدة في الوعاء الأوسط. خفق السكر والملح ، ثم البيض والفانيليا حتى ينتهي. خفقت الدقيق حتى يصبح ناعمًا ، ثم الحليب. صب العجينة على شرائح التفاح ، ثم اخلطي عدة مرات وقم بتحويل التفاح لتكون مغلفة بالتساوي. هذا أسهل بكثير لتفعله بالأيدي (النظيفة).

تشكيلة الكيك: مرة أخرى ، أسهل استخدام اليدين لهذا. ادفع حوالي عشرة صفائح على جانب الوعاء للطبقة الأخيرة. قم بترتيب شرائح التفاح المتبقية التي تتداخل قليلاً حول الأرغفة المعدة ودفع حواف مستقيمة ضد الجوانب لأجمل نظرة. استخدم أي تفاح أصغر أو مكسور لملء أي فجوة مركزية. قبل أن أكون على العجينة وبعض القطع من التفاح ، فقط صبها ثم استخدم يدي لدفع القطع حولها حتى تكون على المستوى. اضغط على المقلاة عدة مرات على المنضدة وإطلاق أي فقاعات الهواء المكتشفة. استخدم التفاح الذي دفعته جانباً لتزيين الجزء العلوي ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، فقم بذلك في نمط الزهرة.

أخبز الكعكة: لمدة 60 إلى 70 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال مسواك أو سيخ في وسط الكعكة دون عجينة ولا يشعر أن لانس التفاح مع الخام/المقرمش. نقل إلى موقف التبريد لمدة 5 دقائق ، ثم قم بإطلاق النار على الحفاظ على المشمش الساخن والسماح بالتبريد تمامًا في المقلاة. سيتم تضخيم الكعكة في البداية وتسويتها لأنها تبرد.

يخدم: بعد التبريد إلى درجة حرارة الغرفة ، استخدم السكين لإطلاق الكعكة من الأطراف القصيرة للحوض. استخدم شهادة جامعية حول الجوانب الطويلة من الكعكة لرفعها من المقلاة. قم بإزالة ورقة شهادة جامعية ونقلها إلى لوحة التقديم. قطع إلى شرائح. الغبار مع مسحوق السكر إذا تم استخدامه.

المضي قدمًا: هذه الكعكة تبقي بشكل خيالي في الثلاجة لمدة 5 إلى 6 أيام. العودة إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.