كيفية تقليل المانجو

موسم المانجو هنا! أحتفل دليل إعداد المانجو ، سواء كنت تريد شرائح أو شرائح. مانجو هي واحدة من أكثر الفواكه شعبية في العالم ، لكنني لم أزرعها واضطررت إلى تعلم كيفية إعدادها. جربت كل الطرق المختلفة و أشارك أفضل طريقة لتقليل المانجو اليوم.

المانجو طعم مثل الخوخ الاستوائي العصير مع نغمات من العسل. على الرغم من أنه ناضج ، إلا أنه عادة ما يكون له حموضة طفيفة ، مما يبقيني مقابل الآخرين. أحب استخدام المانجو لانفجار الحلويات في السلطات والملح والجمالية المالحة – ناهيك عن المرطبات.

المانجا في ذروتها في الصيف ، عادة متاح من مايو إلى سبتمبر. كنت متحمسًا لأنني وجدت مانجو أتولفو في Whole Foods مؤخرًا (المعروف أيضًا باسم العسل أو الشمبانيا). هذا هو التنوع الذي تراه هنا وخاصة الزبدة ولذيذة. ستعمل أساليب التحضير الخاصة بي بشكل جيد على أي مجموعة متنوعة وحجم المانجو!

نصائح لإعداد المانجو

كيفية معرفة ما إذا كان المانجو ناضجًا

ابحث عن المانجو التي تجلب ضغطًا لطيفًا قليلاً ، كما لو كانت أفوكادو ناضجة أو خوخًا. يجب أن يكون له لون رائع يختلف اعتمادًا على التنوع ورائحة الحلوة في نهاية الجذع.

سيكون مانجا Underripe صعبة للغاية. تجنب المانجو المباشر مع الجلد المتجعد أو البقع البنية – فهي تميل إلى أن تكون حلوة إضافية ، ولكن في الداخل مع ملمس أكثر صرامة وأكثر مهروسة.

شاهد كيفية تحضير المانجو

في أسفل المنشور ، ستجد تعليمات مكتوبة في الوصفة. للحصول على العناصر المرئية ، انظر هذا الفيديو القصير:

ملاحظة حول جلد المانجو

إذا كنت مهتمًا: “هل يمكنني تناول جلد المانجو فقط؟” الجواب من الناحية الفنية نعم ، لكنك قد لا تريد ذلك. يحتوي جلد المانجو على الألياف والمواد المغذية ، على الرغم من أنني سمعت أنها ليست لذيذة للغاية.

يمكن لجلد المانجو تهيج الجلد البشري لأنه يحتوي على urushiol ، وهو نفس المركب الموجود في اللبلاب السام الذي يمكن أن يسبب التهاب الجلد التلامس. مثل شخص لديه بشرة حساسة ، أنا حريص على عدم تناول المانجو مباشرة من الجلد.

كيف تخدم المانجو الطازج

المانجو الناضجة هي وجبة خفيفة لذيذة. أنا أحب ذلك مع توابل الرش الفلفل الحار ، مثل الاختباء ، الذي يوفر بعض الحارة المالحة لموازنة الحلويات.

يمكنك تجميد مانجو شرائح للعصائر ، أو ببساطة الحفاظ على الفائض. لمنع القطع من التمسك ببعضها البعض ، ضع المانجو على المقلاة المبطنة بالرق ، وتجميدها حتى صلبة ، ثم نقلها إلى حقيبة الفريزر.

المانجو يسير بشكل جيد بشكل خاص مع مكونات مثل الفاصوليا السوداء ، التوت ، الفلفل الحار ، الكزبرة ، جوز الهند ، الزنجبيل ، الجير ، النعناع ، البصل الأحمر ، الفول السوداني ، الأناناس واللبن. يتم دمج العديد من هذه المكونات في الوصفات أدناه.

وصفات مع المانجو الطازج

فيما يلي العديد من الوصفات مع المانجو لملفات تعريف الارتباط وكيت. سترى أنني أحب الجمع بين المانجو الحلو مع طعم حار وحار لتحقيق التوازن:

واسمحوا لي أن أعرف كيف تعمل هذه الطريقة لك في التعليقات. أحب أن أسمع منك.

مطبعة