هذه الوصفة المسطحة بدون الخميرة هي واحدة من تلك الأسرار الصغيرة الجديرة بالثقة التي سأعود إليها دائمًا. إنه سريع الرمي معا ، ويستخدم المكونات الأساسية وأذواق لذيذة!
ما زلت أصنعهم! إنها رائعة عندما تريد خبزًا سريعًا للكاري أو عندما يكون لديك شيء يحتاج إلى القليل من الخبز للحصول عليه. فهي رائعة للتناقص أو تستخدم لحزم اللحوم المشوية والسلطة لسهولة العشاء.

إنها ناعمة ومرنة ، لذلك إذا رميتها ، فلن تنفجر. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهيه في بضع دقائق مباشرة على مائة. لا يوجد تسلق ، لا دليل. فقط اخلطي ، rolt ويطهى.
ملاحظات على المكونات
هذه الملاحظات موجودة هنا لمساعدة هذه الوصفة الناجحة ؛ أنها تغطي بعض ولكن ليس كل المكونات. يمكن العثور على القائمة الكاملة للمجلدات في بطاقة الوصفة أدناه.
دقيق متعدد الاستخدامات: الدقيق العادي يعمل بشكل مثالي هنا ؛ لا حاجة لدقيق الخبز. يمكنك أيضًا استخدام دقيق أو خليط من اثنين.
سمنة: عادة ما يكون لدي زبدة مملحة في متناول اليد. ولكن يمكنك استخدام غير المملح. يمكنك أيضًا استبدال الزبدة بزيت الزيتون.
لبن: عادةً ما أستخدم الحليب بالكامل ، لكنني جربته مؤخرًا بنسبة 2 ٪ وعملت الوصفة بشكل جيد. لذا استخدم ما لديك.
إذا حاولت لا خبز الخميرةالرجاء ترك 🌟نجم واسمحوا لي أن أعرف كيف دخل تعليقات أقل. إنني أقدر ذلك حقًا وأساعد الآخرين على معرفة أن الوصفة جديرة بالثقة.
أي أسئلة حول الوصفة؟ استخدم جزء التعليقات أدناه.

لا خميرة
هذه الخمائر ناعمة وسريعة وسهلة التصنيع مع مخزن Staples: لا حاجة لإثبات أو الانتظار! يطبخون في مقلاة في أقل من 10 دقائق ، ويعتبرون مثاليين مع الكاري والحساء أو الحساء أو التفاف حول اللحوم المشوية والخضروات. أضف الثوم أو الأعشاب أو الجبن لإنشاء خاص بك. تحدث وصفة الخبز المسطحة البسيطة هذه للليالي الأسبوعية المزدحمة عندما تحتاج إلى جانب قابل للانخفاض.
مكونات
- 4 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات (الملاحظة 1)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- قرصة مسحوق الخبز
- 1½ أكواب لبن (الملاحظة 2)
- 7 ملعقة سمنة (الملاحظة 3)
- 1 ملعقة صغيرة زيت (الملاحظة 6)
تعليمات
-
يُضاف الدقيق والملح ومسحوق الخبز إلى وعاء.4 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات بسيط1 ملعقة صغيرة من الملحمسحوق الخبز
-
يُضاف الزبدة والحليب إلى وعاء صغير أو إبريق آمن إلى الميكروويف. سخني الحليب بلطف حتى لا تذوب الزبدة ببساطة – (لا حاجة لطهيه!) 1 نصف أكواب من الحليب7 ملاعق كبيرة من الزبدة
-
يُسكب مزيجًا من حليب الزبدة الدافئ في مكونات جافة واخلطه حتى يبدأ في الاجتماع في العجين.
-
قم بتغطيب سطح عملك بقليل من الدقيق ويعجن العجينة لمدة 2-3 دقائق ، حتى تشعر العجينة بالسلاسة والناعمة. إذا كان العجين يشعر بالزواج الشديد ، فأضف المزيد من الطحين حسب الحاجة (انظر الملاحظة 4).
-
لف كرة العجين في عبوة بلاستيكية أو تغطيها بمنشفة نظيفة واتركها تستريح عند درجة حرارة الغرفة لمدة 30-45 دقيقة (تساعد على إطلاق العجين وتسهيل التطوير.)
-
بعد الراحة ، اقطع العجينة إلى 8 قطع نفسها ورمي كل منها في الكرة. تجربة بخفة سطح العمل مرة أخرى ولف كل كرة بسمك عجلة 2-3 مم. (الملاحظة 4)
-
ضع مقلاة غير مقصودة في درجة حرارة عالية. (أضف الزيت إذا كنت تريد – الملاحظة 5).
-
اتركه لطيفًا وساخنًا قبل البدء في الطهي. (إذا كنت تستخدم الزيت ، فاستخدم حرارة أقل قليلاً.)
-
انطلق عجينة واحدة في مقلاة ساخنة. يجب أن يبدأ التضخم عندما يطبخ. يُطهى المزيج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، ثم انعطف ويطهى الجانب الآخر لمدة 45 ثانية لمدة دقيقة واحدة. (الملاحظة 6)
-
عندما يكمل كل خبز الطهي ، ضعها على طبق ولفها بمنشفة شاي نظيفة. هذا يساعدهم على إبقائهم دافئين وناعمين عند طهي الباقي.
تعليق
- الدقيق العادي يعمل بشكل مثالي هنا ؛ لا حاجة لدقيق الخبز. يمكنك أيضًا استخدام دقيق أو خليط من اثنين.
- عادةً ما أستخدم الحليب بالكامل ، لكنني جربته مؤخرًا بنسبة 2 ٪ وعملت الوصفة بشكل جيد. لذا استخدم ما لديك.
- عادة ما يكون لدي زبدة مملحة في متناول اليد. ولكن يمكنك استخدام غير المملح. يمكنك أيضًا استبدال الزبدة بزيت الزيتون.
- من الضروري حقًا إضافة الدقيق. كلما زاد الدقيق الذي تضيفه ، كلما كان الخبز أصعب. العجين الناعم يعطي خبزا ليونة.
- إذا كنت ترغب في خدمتهم لتغمرهم ، فيمكنك تركهم أقوى. سيتعين عليهم الطهي لفترة أطول.
- إذا كنت تستخدمها كملف ، فلن تحتاج إلى زيت عند طهي الخبز المسطح. ولكن إذا كنت تريدهم للكاري (بدلاً من Parathha) ، فهي لذيذة عندما يتم طهيها في بعض الزيت أو الزبدة. (ولكن قد لا يكون)
- لا تفاجئ الخبز المسطح. يمكن أن يسبب ذلك ثقيلًا وينفجر أيضًا عندما يتم طيه أو لفه.
- وصفة تتكيف مع جو كوكز وجولي جودوين.
تَغذِيَة
السعرات الحرارية: 348kcal | الكربوهيدرات: 51ز | بروتين: 8ز | سمين: 12ز | الدهون المشبعة: 7ز | Polynato -fatty fat: 1ز | الدهون المونوشنية: 3ز | سمين عبر: 0.4ز | الكوليسترول: 32ملغ | الصوديوم: 394ملغ | البوتاسيوم: 140ملغ | الفيبر: 2ز | سكر: 2ز | فيتامين أ: 387iu | الكالسيوم: 70ملغ | حديد: 3ملغ
التغذية في الجزء