لحاء الكيك بزيت الزيتون

هل تبحث عن وصفة خبز بدون زبدة؟ لدي بالضبط ما تحتاجه: لحاء الكعكة هذا بزيت الزيتون! إنه مثالي للكعك المالح والكيشيات ويجلب نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​التي أحبها تمامًا. وأفضل جزء؟ يستغرق فقط 10 دقائق!

تكوين لعلاج الكيك بزيت الزيتون

إليك كل ما تحتاجه لإنشاء زيت الزيتون قصير الأجل. بصراحة لا يمكن أن يكون أسهل! يمكن العثور على قياسات دقيقة في علامة التبويب الوصفة في أسفل الصفحة.

• دقيق: عادة ما أذهب مع دقيق متعدد الاستخدامات ، لكن لا أتردد في استبداله بالحبوب الكاملة أو الدقيق الخالي من الغلوتين اعتمادًا على تفضيلاتك.
• زيت الزيتون: هذا هو المكان الذي يكتسب فيه اللحاء كل ذوقه. أوصي باستخدام زيت الزيتون عالي الجودة ، إذا كنت تفضل طعمًا أدق.
• الماء البارد: ضروري للحفاظ على عجينة لطيفة ومرنة دون أن تكون لزجة للغاية.
• ملح: فقط قرصة تحدث كل الفرق في زيادة الذوق ، على الرغم من أنه يستخدم للمعجنات الحلوة.

تحضير لحاء الكيك بزيت الزيتون

إن إنشاء هذا الخبز بدون زبدة سهل مثل قشرة Quiche الكلاسيكية ، وربما أسهل!

ابدأ بوضع الدقيق والملح في الوعاء ويحدث جيدًا في الوسط. صب في زيت الزيتون والماء البارد ثم امزج كل شيء معًا أو آلة المطبخ حتى تحصل على عجينة ناعمة.

إذا شعرت العجينة لزجة قليلاً ، فما عليك سوى رشها قليلاً. جاف جدا؟ الخدعة ستجعل ملعقة من الماء!

شكل في الكرة ، لف نفسك في فيلم لاصق وبرد لمدة 30 دقيقة إذا كان لديك وقت – سيجعل التطوير أسهل.

بعد ذلك ، قم بفك العجينة على سطح مطحون ونقلها برفق إلى القصدير من الكعكة. صف القاعدة مع مفترق شوكة في كل مكان ، ثم قم بتغطيتها مع ورقة من مقلاة الخبز واملأها بوزن الكعكة أو الفاصوليا المجففة. إنه يتجنب لمدة 10 إلى 15 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) ، حتى لا يبدأ اللحاء في التكيف.

أفكار للتغيرات

أحد الأشياء التي أحبها أكثر من زيت الزيتون على هذا اللحاء هو مدى سهولة التكيف! فيما يلي بعض الأفكار الممتعة للقيام بها:

• إضافة ملعقة صغيرة الأعشابالزعتر أو إكليل الجفاف مباشرة في العجين.
• يرش بذور السمسم أو الخشخاش لقطعة لذيذة من الأزمة.
• استبدل الماء بعصير خضار يرش (بنجر أو عصير الجزر بشكل جميل) لإضافة لون البوب ​​ودعم الذوق الرفيع.

كيفية استخدام هذا القشر الكعكة بزيت الزيتون؟

هذا الخبز بدون زبدة بزيت الزيتون مثالي لجميع الكعك والكويكات الحارة ، وخاصة تلك التي لديها قاعدة خضار:

نصيحتي للتقشر المثالي لكعك زيت الزيتون

• استخدم الماء البارد دائمًا – يسبب الماء الرسمي أن يكون العجين لزجًا وأصعب معالجته.
• لا تجعل العجين رقيقًا جدًا – للحفاظ معا والخبز بالتساوي دون التمزق.
• هل تريد قاع مقرمش؟ قبل إضافة الستائر المملوءة اللحاء لمدة 15 دقيقة عند 35 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

الأسئلة المتداولة

بطاقة الوصفة

وصفة طباعة

لحاء الكيك بزيت الزيتون

النقر على النجوم التي تقيمها!

المعجنات الزبدة المجانية التي هي سريعة وسهلة التصنيع بزيت الزيتون. مثالي لجميع الكعك الحار والكيشيات!

وقت التحضير 10 تسجيل دقيقة

طهي الوقت 30 تسجيل دقيقة

دورة مرفق

مطبخ فرنسي

التقديم 6

السعرات الحرارية 255 kcal

• 2 أكواب دقيق 250 جم
• 1 ملعقة صغيرة ملح 6 جم
• 1/4 كوب + 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 70 مل
• 1/3 كوب + 1 ملعقة كبيرة الماء البارد 100 مل

• يُمزج الدقيق والملح في وعاء خلط (أو وعاء رف).

• اجعل بئر يوم الأربعاء وسكب في زيت الزيتون والماء البارد. تخلط يدويًا أو باستخدام الخلاط حتى يتم تشكيل العجين السلس.

• قم بتشكيل العجين في الكرة ، ولف نفسك في فيلم لاصق واتركه يستريح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إذا سمح الوقت.

• قم بفك العجينة على سطح مطحون قليلاً.

• ضع الكعكة أو عجينة القصدير Quiche ، واكتب القاعدة بشوكة ، وغطى بورق الخبز وملء أوزان الكعك أو الفاصوليا المجففة.

• توقع لمدة 10-15 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

• أضف ملءك وتخبز لمدة 30-35 دقيقة ، اعتمادًا على وصفتك.

السعرات الحرارية: 255kcalالكربوهيدرات: 32زبروتين: 4زسمين: 12زالدهون المشبعة: 2زPolynato -fatty fat: 1زالدهون المونوشنية: 9زالصوديوم: 389ملغالبوتاسيوم: 45ملغالفيبر: 1زسكر: 0.1زالكالسيوم: 7ملغحديد: 2ملغ